Le Soleil de Colombie, vendredi 7 mars 1980 19

De tout et de rien.

Demain, qui se fera exploiter sur le marché du travail ?

par Mary Woolie

- Selon des statis- tiques fournies par le CCCSF de 1978, 51% des Canadiens en age de travailler sont des femmes. 38.9% des membres de la population active sont des femmes; ce qui représente une augmentation de 6% au cours des 10 derniéres années. 9.6% des femmes sont en chémage compara- tivement a 7.6% des hommes.27.4% des fem- mes qui travaillent pour le salaire sont syndiquées, comparativement a 41.6% chez les hommes (janvier 1977).

’ Patricia Poirier, dans un bulletin de la FFQ, selon l'étude présentée au ministre de la Santé nationale et du Bien-étre social, sous le titre:‘‘Etre femme au Canada, c’est presque toujours étre pauvre’ , nous apprend ceci: - c’est le plus sou- vent grace au travail de \'épouse a |’extérieur du foyer que les familles des maris a faible revenu peuvent éviter la pauvreté;

.- une femme sur six est

Pauvre, tandis qu’un hom- me sur neuf est pauvre; - le nombre. de familles pauvres & deux conjoints connaitrait une hausse de 51% si les é6pouses ne tra- vaillaient pas & |’extérieur du foyer.

eouqu; oy. aaa,

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Nous voila cons- cients de ces faits. Certainement, notre orga- nisation sociale nécessite des réformes mais lui en offrons-nous la possibilité?

Le gouvernement acommencé a faire sa part, le monde des _ affaires est plus réticient; et pour-

quoi ne pas en faire notre affaire? Tant que nous

pleurerons sur |’épaule des hommes en criant qu’ils ne nous reconnaissent pas a notre juste valeur, nous ne changerons pas grand- chose. Tant que nous mendierons subvention aprés subvention au gou- vernement pour la cause féminine, notre image de dépendance ne se modifie- ra guére.

ll apparait nette- ment que nous sommes restées des ‘‘peureuses’’, que nous voulons a tout prix nous appuyer sur plus. fort que _ nous... Pourquoi? Parce que la femme maintient, au fond d’elle-méme, crainte et insécurité; elle attend que ‘argent lui tombe du ciel comme une dot ou un héritage.

A part. une minorité propriétaire de commerce,

part quelques _ riches héritigres de compagnie @ papa, quelle femme se risquerait délibérément dans l’achat d’un com- merce autre que salon de coiffure, salon de beauté ou l‘on case si aisément la femme? Je parle de garage, banque, immeuble, compagnie d’assurance, atelier de réparation, etc.. en fait, tout ce qui représente et appartient

a l'homme actuellement. En créant des garde- ries dans tous les milieux,

une collectivité plus importante de _ parents, deviendrait facilement plus

en les munissant de _ abordable. C’est le premier

personnel qualifié (experts point a régler. Ensuite,

(tes) ne paniquant pas toujours sous forme

avec un groupe élevé d’entreprise, établir des

d‘enfants), le coit de réseaux de ménage et

pension, réparti ainsi entre lavage afin, d'une. part, Cuisine

Tarte aux endives

et aux lardons

Peut servir de plat unique pour un diner familial

. Cassent,.

de soulager la travailleuse de l’extérieur lorsqu’elle rentre le soir et doit encore s‘adonner & ces pénibles corvées domestiques et, d’autre part, d’offrir du travail 4 certaines femmes qui répugnent 4 s‘éloigner de leur environnement et qui \désirent du _ travail a temps partiel.

A Plescin, oF ico femmes réussissent un jour a s’emparer du monopole commercial, si elles enterrent leurs craintes par rapport a leur capacités et se _ lancent,

Fi it rt stz

poings fermés dans les affaires, verrons-nous de grandes patronnes diriger des groupes d’hommes, verrons-nous ces femmes encourager et rémunérer a leur juste valeur d’autres femmes? Verrons-nous, surtout, lorsqu’elles seront devenues parfaitement indépendantes, ces femmes traiter, selon la toi du talion, les hommes comme ils les traitaient jadis? Entendrons-nous la com- plainte des hommes qui, par les femmes, se feraient ““exploiter sur le marché du travail?!'’ (S.O.P.)

@@ Raisonnable. Préparation 35 mn. Cuisson 55 mn.

Pour 8 personnes : Pate brisée : 200 g de farine, 100 g de beurre, 5 cl d’eau, I ceuf, 1 pincée de sel. Pour la garniture : 750 g d’endives, 200 g de lard fumé, 2 dl de créme fraiche, 2 jaunes d'ceufs, 40g de beurre, muscade, sel, poivre.

PAte : préparez une pate brisée dans un saladier, versez la farine, ajoutez une pincée de sel et le beurre découpé en petits morceaux. Travaillez la pate du bout des doigts, creusez une fontaine, versez-y l’ceuf, le sel, l’eau et travaillez la pate de facon a bien mélanger le tout. Formez une boule et laissez reposer au moins | h.

Garniture: pendant ce temps, nettoyez les endives, lavez-les, essuyez-les puis émincez-les finement.

Dans une poéle faites fondre dans le beurre les endives émincées sans les laisser colorer pendant 15 a 20 mn. Par ailleurs, faites rissoler le lard coupé en tout petits morceaux dans une autre poéle puis réservez-les. D’autre part mélangez dans une terrine, la créme, les jaunes d’ceufs, une pointe de muscade, sel et poivre. Ajoutez les endives et le lard. Mélangez vivement.

Cuisson de la tarte: abaissez la pate au rouleau. Tapissez-en un moule préalablement beurré. Faites-la cuire 10 mn a blanc, th. 7 (210° C). Ensuite versez la

30 mn.

garniture aux endives sur la pate. Laissez cuire encore

Francophonie Jeunesse de |'Alberta

OFFRE D'EMPLOI

Taches:

— Exécuter les plans d’action de F.J.A. de facona ce qu’ils répondent aux objectifs déterminés par le

Conseil provincial;

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d’animation;

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Qualifications requises:

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animation de groupes;

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Entrée en fonction: début avril

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A négocier selon les qualifications (entre $13,000

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Les candidats doivent soumettre leur demande par écrit et inclure un curriculum vitae ainsi qu'une photo

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as Ms, Agathe Gaulin, . 8406 — 91 rue,

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Les sauces venues d ailleurs

On les découvre au hasard d’un voyage a l’étranger ou d’une promenade dans un rayon de produits exotiques, on les essaie et puis on les adopte... 4 moins qu’on ne les oublie au fond d’un placard.

@ D’Angleterre, nous vient ia fameuse Worcester shire sau- ce (Escoffier, Heinz...) qui est un merveilleux condiment pour les soupes a la tomate (comme pour les jus de to- mate) et pour le riz mais aussi la sauce « steak » et la « Sauce fruitée » (Brand’s) pour ac- compagner les viandes au qu’en pensent certains irré- ductibles-fanatiques soit du tube soit du pot - ces conditionnements _contien- nent rigoureusement le méme produit.

Comme vous pourriez le faire vous-méme avec une sauce « maison», les — fabricants jouent sur la mayonnaise, lui ajoutant divers ingrédients, et créent ainsi des sauces variées aux appellations classiques ou fantaisistes.

@ Laioli (a l’ail comme il se doit) a servir avec les poissons au court-bouillon bien ‘sur,

mais aussi avec les moules en

salade et la fondue bourgui- gnonne.

DINE WORDSGE

(Cabeicorac)

Méfiez-vous de votre i trui. puyez-vous avec con! aime, wes franchement de vos prob et voyez la vie en rose.

CVerscea )

Ou 22 déc. au 20 janv. tion et de la jalousie d’au-

sur mne qui vous réciproques

du 21 janv. au 19 fév.

La douceur, la et la sincérité vous apporteront une vie sentimentale qualité. N’hésitez pas a mettre en pratique ces qualités que vous possédez a a un haut degre. Dé- barrassez-vous de vos compiexes et vivez intensément.

Poisson >)

Vous aurez 1’ ‘ceil ouvert et vous serez trés sensible au charme du sexe opposé. Vous saurez toutefois démontrer Ge Ia. siaciribs, de le tendreese-qiite incomnseapmen enmey ’€tre aime.

( Belia )

Sur le plan amical, vous serez facilement irritable et vous prendrez la mouche pour des riens. Vous aurez le désir d’étre tendre et vous trouverez beaucoup de plaisir a la com- pagnie de la personne qui vous aime.

C Jeacces )

Vous éprouvez le besoin de calme et de repos au cours des deux prochaines j journées. Cherchez a satisfaire cette né- pale mais, malheureusement, cela ne sera siirement pas fa-

CGemeasn

: 5 aes un ami ou un parent peuvent vous causer

ble surprise. Demain, il sera probablement ques-

tion le voyage ou d’entreprises nouvelles. Ayez du respect pour vos superieurs.

( Cances ) du 22 juin au 22 juillet

Demain, sae piece Sine soaciee A ape ape votre inspiration sera craignez pas de prendre de graves décisions. Vos affaires de cceur évolueront sur un terrain dangereux.

C cima )

Evitez de faire des projets d’avenir. Vous manquez de Patience et peut-étre vous laissez-vous émouvoir un peu trop facilement. Vous avez de la chance, Ls coats du cété argent.

C Vege _)

Demain, évitez de perdre votre temps. Profitez de cha- que heure de cette journée. La journée de samedi sera pro- pice a I’éclosion de nouveaux projets. Vous avez des idées merveilleuses.

Demain, voyez a ce que vos rencontres et discussions soient fructueuses. Faites des concessions. Surveillez étroi-

ee Vos intéréts sentimentaux, aujourd’hui. Demain, i éviter le gaspillage. :

CSuw ion )

Aspects fcieeinar® aujourd’hui, mais pour Ia) particuliérement. Demain, il dominera une peace tude un peu de confusion, mais demeurez d’une grande con- fiance.

Votre entourage ne. vous seconde pas tellement au- jourd*hui. Prenez temps de réfléchir. [Peuttre vous en-

vous dans une voie dangereuse. Les renseignements ph parviennent ne sont pas

du 20 fév. au 20 mars

du 21 mars au 20 avril

du 21 avril au 20 mai

du 21 mai au 21 juin

du 23 juillet au 23 aodt

du 24 aodt au 22 sept.

du 23 sept. au 23 oct.

du 24 oct. au 22 nov.

du 23 nov. au 21 déc.

be wenn: or. |