SAVIEZ-VOUS QUE...

© De 1977 a 1978, le ministére de V’Education élabore un programme d’enseignement en francais, langue premiere, allant de la maternelle a la septiéme. : @ En 1982, le gouvernement canadien adopte la Charte canadienne des droits et libertés ouvrant la voie @ travers le pays a des modifications importantes dans le domaine des droits minoritaires en matiére d’éducation.

@ Larticle 23 de la Charte accorde ainsi aux francophones de la Colombie-Britannique, "la ou le nombre le justifie", le droit de faire instruire leurs enfants en francais dans des écoles élémentaires et secondaires de la province.

BROCHETTES DE CREVETTES AU CARI SUR B.B.Q

RECETTE DU MOIS

40 crevettes de grosseur moyenne

I boite de morceaux d’ananas non sucrés, égouttés

Marinade: 1/2 t. jus de citron 2c. thé gingembre 1/2 t. huile d’olive 2 c. thé menthe fraiche 2c. a tb de poudre de cari 3 gousses d’ail émincées

Mélanger le jus de citron, Vhuile, le cari, le gingembre, la menthe et Tail. Verser sur les crevettes, couvrir et réfrigérer de 2 a 12 heures en brassant occasionnellement.

Egoutter les crevettes et réserver la marinade. Enfiler sur une broche, crevettes et morceaux d’ananas en alternant. Griller sur un feu moyen a élevé environ 5 minutes ou jusqu’a ce que les crevettes deviennent roses. Badigeonner avec la marinade au cours de la cuisson et tourner les brochettes 4 mi-temps.

* On peut, si on le désire, ajouter des champignons entiers aux

ingrédients a& mariner et les enfiler sur la brochette avec les crevettes et les morceaux d’ananas.