Le Billet feminin

par Yvonne Abgrall

Le bon vieux temps!

Il se trouve encore quelques bon— nes vieilles grand’méres qui nous parlent avec nostalgie du bon vieux temps. Vieux...0ui...mais bon?. .. alors que la femme était quasi—esclave de sa fami— lle, de sa maison et surtout de sa cuisine?, Le- lavage prenait une journée presqu’entiére, et chacun devait avoir son tour a touner la manivelle. Le repas— Sage ,avec les fers pesants que l’on chauffaitsur le poele de cui— sine n’était guére intéressant! Il fallait remplire la boite 4 bois de rondins secs tous les soir.

Le ‘tonneau’? d’eau douce sem— blait se vider comme par enchan— tement; il fallait le remplir de neige propre ou ramasser l’eau de pluie. Sans oublier les repas. Pétrir le pain, faire la soupe enfin faire & manger’’, Le soir on ne se faisait pas prier pour aller au lit!!, Vieux temps ? Oui... mais bon?. . . ce n’est pas mon avis.

Vive la cuisine. moderne qui permait 4 la femme de jouir un peu de la vie, Ce n’est plus une corvée de ‘‘cuisiner’? Réchauf— fez et servez est le mot d’ordre actuel, Grace a la congélation nous servons des plats préparés et surgelés qui font les délices de tous. De plus, des millions de femmes travaillent au dehors et n’on aucune envie de rentrer chez elle pour faire des heures supplémentaires 4 la cuisine.

La jeune mariée d’antan qui vou— lait servir du poisson, devait

d’abord gratter toutes les écail— les, le *yider’’, laver soigneu— sement l’interieur; aujourd’hui elle achéte du poisson tout ap— preté, le réchauffe et le sert, Elle peut acheter ses pommes de terres en purée, frites, gratinées ou encroquettes, Elle peut choisir parmi toutes une séries de menu

complets. Quelques grosse com—-

pagnies ont compris qu’elles ne devaient pas offrir aux mait— resses de maison des produits entieérement préparés, de crain— te de donner 4 celle—ci l’impres— sion qu’elles manquaient a leurs devoirs de cuisinitres, C’est pourquoi la plupart des prépara— tions éxigent qu’on y ajoute quel— que chose, Aussi les ménagéres utilisent—elles aujourdh’ui les aliments préparés comme point de départ 4 leurs menus, qu’elles varient selons leurs gouts per— sonnels, Les enfant modernes sont jolis,gros et grands et en santé; leur diéte ne laisse st— rement pa s a désirer.

Cette cuisine éclair, qui eut horrifié nos grand’méres, en— chante la maitresse de maison de notre époque, C’est 1’evolu— tion du mode de vie féminin qui a engendré cette nécessité de gagner du temps; la femme non seulement régne sur la cuisine, mais conduit en voiture ses en— fants A l’école, va chercher son mari & son travail et appartient a différents groupements. Ellene se sent plus esclaves mais ‘tfemme’’; elle est heureuse et elle seme le bonheur.

La BONNE CUISINE

Confiture au fraises

334 tasses de fruits préparés (environ 2 pintes de fraises mires) — 4 tasse de jus de citron (2 citrons) — 7 tasses (3 livres) de sucre —

1 pouteille de pectine de fruits liquide.

Pour préparer les fruits:

la casserole,

Ecraser complétement envron 2 pintes de fraises bien mures, une couche 4 la fois, Mesurer 334 tasses de jus dans une grande casserole, Presser 2 citrons moyens pour en extraire le jus. Mesurer 14 tasse de jus et l’ajouter aux fruits dans

9, Le soleil de Vancouver, 8 mai 1970

L'autorité parentale remplace en France la vieille notion de “puissance paternelle”

PARIS— La mere de famille partagera dorénavant avec son époux la responsabilité de la conduite du ménage 4 la suite de l’adoption par 1’Assemblée nationale francaise, du projet de loi sur ]’autorité parentale, L?adoption de ce texte 4 l’una— nimité de tous les deputés per— met un rajeunissement du Code civil francais, Ainsi l’ancienne notion de puissance paternelle disparait au profit de celle d’au— torité parentale. C.est en fait reconnaitre la responsabilité de la mere autant que du pere dans l’éducation et l’entretien des en— fants nés du couple.

Les quelques députés qui ont émis des réserves sur le pro— jet, au cours des débats, ont surtout insisté sur la difficulté de régir correctement la cellule familiale, sans l’autorité recon— nue de l’un des conjoints. Le texte prévoit, toutefois, qu’encas de litige entre les @poux, ces derniers devront recourir 4 la justice.Certains députés ont deé— noncé le principe de ce ‘* ména— ge a trois” (le troisieme étant la justice) qui, selon eux, pour— rait avoir pour conséquence 1’augmentaion du nombre des di— vorces.

Au pays des sabots

Un artisan hollandais au travail dans son atelier ov il fait @ Ja main des sabots de bois, selon des méthodes plusieurs fois centenaires. || vous est possi- ble de visiter quelques établis- sements du genre lorsque vous vous rendez aux Pays-Bas.

Les cartes de crédit

devraient disparaitre

PORT—ALFRED— Prenant la parole devant un groupe de fem— mes a Port—Alfred, la prési— dente de l’Association des con— sommateurs du Québec, Mme. Therése Casgrain, 4 invité tou— tes les femmes 4 travailler a la protection du consommateur, c’est—a—dire 4 sa propre pro— tection.

* Chaque fois qu’une consom— matrice constate un défaut dans une marchandise,a—t—elle dit, ou qu’elle se rend compte que le contenu d’une pub,licité est messonger, elle doit se plain— dre. Si plusieurs femmes se plaignent aux autorites compé— tentes, leurs arguments auront

les “bas rouges” menacent la garde du corps du roi du Danemark

COPENHAGUE-— La garde du roi du Denmark a été menacée par l’action de commandos feminins qui,sous le nom des ‘‘bas rouges avaient déclanché une action dé, révolte contre les hommes,

L’événement, toutefois, n’a pas eu la violence qu’on pouvait craindre et les soldats de la gar— de n’ont pas eu 4 sortir leurs baionette pour protéger la garde montante,

Les ‘*bas rouges”’ se révoltent contre la communauté telle qu’elle a été formée par les hommes, Elles veulent @tre li— bérées de leurs taches a la mai— son, aupres des enfants, a la cuisine et au lit, Elles ne veulent plus servir de main d’oeuvre a bon marché,

La présidente des révoltées, Ditte Petersbaek Hansen, qui prétend que son contingent dis— pose d’armes autrement efficaces que les baionnettes, avait annon— cé que la premiére action du groupe serait dirigée contre la garde du roi qui, chaque jour a midi, procede a la reléve au chateau d*’Amalienborg. Le ca— pitaine de la garde ainsi que le commissaire de police du quar— tier avaient affirmeé qu’ils ne craignaient pas les femmes, Toutefois, les gendarmes 4a pied et A cheval se tenaient préts 4 toute éventualité....

La manifestation a été pacifique. Une vingtaine de jeunes femmes dont certaines fort jolies, toutes portant des bas rouges et de grand chapeaux de m@mecouleur, ont defile avec des pancartes qui, d’ailleurs, n’étaient pas tou— tes hostiles au sexe fort.

*¢ L%omme est toute ma vie’. proclamait l’une d’elles. Dans des tracts, les ‘*révoltées’?sou— lignent que le socialisme n’est pas suffisant si la femme veut conquérir sa liberté, Elles in— vitent en outre les hommes a adhérer 4 leur mouvement,

Raison de plus Monsieur Dubois engage un

professeur d’anglais pour par-

faire son fils dans cette langue: — Combien me prendrez-vous

COMBIEN

HAISSEZ—VOUS VOS RIDES?

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Lila Hamilton,,

estheticienne.

La pilule antivariolique a l'essal

MUNICH— Une pilule anti—va— riolique, nouvelle forme de vaccin par vie buccale contre la variole vient d%tre mise au point 4 Mu— nich par une équipe de chercheurs allemands dirigée par le pro— fesseur Helmut Sticki, directeur de 1Institut bavarois de vacci— nation,

Cette découverte a été réalisée aprés trois ans de travaux. Le professeur Sticki a précisé que se nouveau vaccin correspond en gros, au sérumhabituellement utilisé pour les vaccinations cu— ~ tanées, D’autres produits entrent dans sa composition afin d’évi— ter que l’effet de la préparation soit diminué par des phenome— nes gastriques,

Elle n‘a pas froid aux yeux LISBONNE— Une jolie Portugaise de 16 ans, Ana Maria, estdeve— nue la prmiére femme toréador 4a titre professionnel au Portu— gal.

A Lisbonne, l’Union des Tore— ros 1’a acceptée comme membre de leur association,

Depuis quelques temps déja, Ana Maria participait 4 des corridas comme assistante,

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Pour faire la confiture: Ajouter le sucre aux fruits dans la casserole, Mettre a feu vif. Amener 4 ébullition 4 gros bouillons et laisser bouillir fortement une minute en remuant constamment, Enlever l.’6cume & laide d’une cuillere de métal, Remuer et écumer alterna— tivement durant 5 minutes pour laisser le mélange refroidir un peu, ce qui empéche les fruits de flotter 4 la surface de la confiture, A l’aide d’une louche, mettre rapidement dans les verres a gelée, Couvrir immédiatement de 1% de pouce de paraffine chaude.

Donne environ 10 verres moyens de confiture.

du poids et la plupart du temps, pour chaque lecon ? demande- personne ne se fait prier pour t-il. corriger les défauts signales”, —Cinq dollars.

Mme Casgrain a par ailleurs —Je trouve ca trés exagéré. déploré l’existence des cartes de —Mais, monsieur, je suis crédit. ‘* Le principe n’est pas Anglais. mauvais en soi, a—t—elle note Alors, Dubois : mais la possession d’une carte — Raison de plus. En ce cas, de crédit conduit les gens 4s’en— ‘ca ne vous a rien coité ! detter d’une facon incroyable,

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