L’APPEL

Novembre 1966

1 livre de dattes finement hachées

1 livre de raisin blond see

2 livres de raisins de Corinthe

1 livre de noix de Grenoble

¥% livre d’amandes blanchies

¥% livre de Pécans

% livre de zeste de fruits confits

(mixed peel)

1 livre de cerises lustrées ou Maraschino

1 tasse de vin ou de jus de fruits.

Préparer les fruits, arroser de vin, couvrir
et laisser imbiber pendant quelques heures.

CUISINE CANADIENNE

par Hermine Gauthier

Aprés la féte d’Action de Grace, il est temps
de nous préparer pour la période de Noél en
commencant par un gdteau aux fruits qui se
conserve bien. Cette recette donne 4 gros ga-
teaux dans de petits moules bien décorés. Un
joli cadeau de Noél.

Autres ingrédients

6 oeufs; 6 tasses de farine; 1% tasse de beur-
re; 4c. a thé de sel; 3 t. de cassonade ;1 t. de
lait tourné; 1 ¢. 4 thé de vanille; 2 ¢. a thé de
soude.

Réduisez en créme le beurre, ajoutez le su-
ere, les oeufs battus et la vanille; battez 3 mi-
nutes; mélangez la soude au lait tourné, ajou-
tez le sel A la farine, alternez la farine et le lait
au mélange de beurre. Ajoutez les fruits, mé-
langez bien, la pate sera plus ferme. Versez
dans des moules profonds et intérieurement ha-
billés de plusieurs épaisseurs de papier huilé.
Faites cuire de 3 a 4 heures a four lent.

COURRIER DEVE

Une pauvre dame jalouse.

Mariée depuis sept mois, j’aime mon mari
de tout mon coeur. Lui aussi m’aime, j’en suis
certaine.

Hélas! je suis jalouse, terriblement jalouse
et sans raison. Je souffre quand mon mari
regarde la télévision ou les revues féminines.
Aprés nos sorties je lui fais des scénes. J’ai
tout pour étre heureuse. Il n’y a que cette ja-
lousie non fondée, pour compromettre mon
bonheur. Pourtant je voudrais avoir un bon
foyer, et ne pas devenir une de ces femmes
au caractére impossible.

Espérance

Votre nom d’emprunt vous donne tout a
espérer, et l’acceptation et la confession de vo-
tre défaut, il y a déja beaucoup de fait, puis-
que vous reconnaissez que votre jalousie est
absurde et non fondée, car en continuant 4
étre jalouse, vous risquez qu’il vous arrive jus-

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tement ce que vous redoutez: que votre mari se
fatigue et vous trompe effectivement. “Quant
a& étre chicané pour rien, se dira-t-il, j’aime
autant l’étre pour quelque chose.” Raisonne-
ment erroné et coupable, bien sir, mais ce rai-
sonnement votre mari se le fera si vous conti-
nuez a l’ennuyer par vos reproches injustes.
Par votre faute, vous aurez perdu votre mari.

Quand votre mari admire une jolie fem-
me, poliment en gentilhomme bien entendu,
sans la dévisager, profitez-en pour vous rassu-
rer sur son amour. Dites-vous qu’il faut que
cet homme de goiit vous ait trouvée bien belle
pour vous avoir choisi pour épouse. Interdisez-
vous les paroles améres, les réprimandes, les
soupgons qui mettent votre mari de mauvai-
se humeur. Dites-vous que votre sourire est un
puissant aimant, votre charme personnel, que
ni les années ni l’embonpoint ne saura changer.

Courage,
Eve.

AVEC LES HOMMAGES DE
SIMARD-BEAUDRY
INC

ENTREPRENEURS GENERAUX

Montréal