GEMEAUX
du 21 mai
itt SiMe

Vous obtenez sans pei-
ne la sympathie des
gens que vous appro-
chez. Demain, il y aura
des décisions impor-
tantes a prendre mais
vous ne devez aucune-
ment les redouter. Vos
jugements seront sa-
ges.

CANCER
du 22 juin

au 22 juillet

Une tendance redou-
blée s'impose aujour-
d‘hui dans tout ce que
vous accomplissez. De-
main, n’agissez pas
avec trop de précipi-
tation. D’ailleurs, les
événements devraient
vous favoriser d'une
facon particuliére.

LION
du 23 juillet

of OG

Beaucoup d’incertitude
aujourd’hui et il vaut
sdrement mieux ne pas
consacrer les prochai-
nes heures a des taches
de premiére importan-
ce. Vous risquez de
perdre un temps pré-
cieux.

VIERGE
du 24 aout

Pa au 22 sept.

Ne laissez pas votre
tempérament vous
dominer et vous éga-
rer, aujourd’hul. De-
main, soyez clair et
précis dans tout ce
que vous dites. Il y
aura danger de confu-
sion et de mésentente.

BALANCE

goer = du 23 sept.
au 23 oct.

Votre bonheur intime
peut étre un jeu. Soyez
aujourd'hui en garde
contre les excés et les
excentricités. La jour-
née de dimanche vous
apportera de la chance
si vous étes amoureux.

SCORPION
du 24 oct.

a. au 22 nov.

Vous 6tes en mesure,

plus qu‘a |’ordinaire,
d’apprécier les arts, la
littérature, la nature.

Fin de journée particu-
ligrement heureuse. I!
faudra, aujourd’hui,
compter sur les parents
ou les amis.

SAGITTAIRE
Te du 23 nov.
Ka.” au 21 dé,

Vous pouvez assez faci-
lement affronter des
difficultés financiéres
aujourd'hui. Vous ob-
tenez sans peine de
l‘appui et de la sympa-
thie. Ne courez pas
deux liévres a la fois.
Un peu de nervosité
mais vous avez tendan-
‘ce a exageérer.

CAPRICORNE

PANG du 22 déc.

au 20 janv.
Evitez de critiquer ce
qui se passe autour de
vous pour concentrer
tous vos efforts 4 amé-
liorer votre situation
par vos efforts person-
nels. Demain, vous au-
rez @€ surveiller vos
dépenses.

VERSEAU
du 21 janv.

EN Bese au 19 fév.

Les questions d’amour
sont plus délicates que
jamais. Attention de ne
Pas compromettre a
jamais votre bonheur
en rejetant les conseils
qui vous sont don-
nés. Demain, faites des
projets pour l’avenir.

POISSONS
du 20 féve.

me au 20 mars

Procédez avec beau-
coup de prudence et de
précautions au cours
de cette fin de semai-
ne. Trop de hate ne
peut que gacher vos
chances de réussite.
Votre vie sociale tien-
dra un réle de premier
plan dimanche.

BELIER
du 21 mars

au 20 avril

Une personne de |’au-
tre sexe peut vous
aider grandement.
Soyez sincére, mon-
trez-vous sous votre
vrai jour et c’est ainsi
que vous connaitrez
bonheur et succes. La
journée de dimanche
vous sera favorable.

TAUREAU
du 21 avril

Px Poy au 20 mai

Vous devriez vous con-
tenter de la routine au-
jourd’hui. N’allez pas
vous lancer dans des

projets d’‘importance. ~

Demain, vous aurez a
résister a une forte
tendance a la nervosité
et a l’anxiétée.

Recette

Filet de poisson
grand’ mére

Epluchez et lavez les poireaux, ne
gardez que les blancs (les feuilles ver-
tes pouvant étre utilisées pour prépa-
rer une soupe); épluchez et lavez le cé-
leri; émincez finement ces deux légu-
mes. Pelez et hachez les échalotes.

Nettoyez les champignons, lavez-les
rapidement sans les laisser tremper
s’ils sont sableux, sinon contentez-
vous de les essuyer avec un linge fin.
Dans une sauteuse, sur feu doux, met-
tez la moitié du beurre, les legumes et
les échalotes; couvrez et laissez
étuver 10 mn.

Ajoutez alors la farine, mélangez,

_ Seulement

Préparation: 20 mn
Cuisson: 40 mn
Pour 2 personnes

350 a
500 g de filets de
poissons — 1 gros
poirreau bien blanc
— branche de céle-
ri — 2  échalotes

— 80 g de champi-
gnons — 40 g de
beurre — 1 cuillerée
a café de farine — 1
verre de vin blanc
— sel — poivre — 1
cuillerée a soupe de
creme fraiche — 2
branches de persil.

mouillez avec le vin et la méme quan-
tité d’eau; salez, poivrez; laissez cuire
10 mn en remuant souvant avec une

spatule en bois.

Au bout de ce temps, hors du feu,
ajoutez la créme et les champignons.
Beurrez un plat allant au four; dispo-
sez céte a céte les filets de poisson;
couvrez avec la sauce et répartissez en
surface le reste du beurre divisé en

noisettes.

Mettez au four moyen pendant 20
mn. Servez dans le plat en parsemant
de persil lavé et finement hache.

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