Le Moustique Edition No 7 Mai 1998

HOROSCOPE PP ae

Du 22 avril au 21 mai

Attention a la gourmandise ! Mangez légérement car les kilos s'accumulent vite ! Cet été
vous aurez la forme ! Au point de vue travail : ne prenez pas de risque mais vous pourriez
demander une augmentation a votre patron...

Vos amours : Les gens vous adorent ! Tachez de vous restreindre dans vos ae
coléres, on aime pas cela autour de vous. A la fin de l'année vous aurez des
passions pour certaines personnes autour de vous. Alors, sachez profiter des

bons moments ! Profitez de la vie ! Un esprit sain dans un corps sain |

Le Mourtigue

Comment vivre plus longtemps en mangeant

~ mieux !
f Les diététiciens qui ne savaient que compter en calories et prescrire des
Régimes, commencent a passer de mode. Aujourd'hui on a compris que pour vivre
longtemps et en bonne santé, l'alimentation jouait un rdle essentiel,
et, que tes conseils prodigués en cette matiere ainsi que les interdits n'étaient pas
forcément exacts.

C'est en tout cas ce que veut démontrer une des journalistes médicales les plus
connues Josette Rousselet-Blanc avec un livre « Les aliments mythiques des
centenaires » (Michel Lafond ed.). Le professeur Carpentier, chef de service de
chirurgie cardio-vasculaire 4 I'hopital Broussais l'a préfacé, et l'estime bienfaisant.

Josette Rousselet-Blanc, a écrit son livre avec la collaboration d'une consoeur,
Anne Lavrédine qui s'est chargée de retracer l'histoire "gastrononomique" des
civilisations passées, car, il nous faudrait aller puiser dans les sources de la
nourriture de nos ancétres, les secrets d'une alimentation actuelle savoureuse et équilibrée.

Les anciens connaissaient d'instinct les aliments magiques. Ils savaient manger de facon a réparer par
l'alimentation la dégradation permanente des tissus du corps humain. Or les régimes restrictifs trop souvent
imposés ne permettent pas cette réparation.

Mais quels sont done ces "aliments mythiques" c'est-a-dire supérieurs en termes de nutrition et qui
peuvent nous aider a devenir centenaire en pleine forme. Le livre les détaille abondamment, apprend 4a les
connaitre en profondeur. Nous nous bornerons 4 les résumer.

Le pain et les céréales : avec une composition a base de sucre lents, done digeres lentement, et de fibres
alimentaires, plus vitamines, ces aliments sont nourrissants, bénéfiques, ne font pas

grossir... Malheureusement, il y a beaucoup de mauvais pain. L'idéal : le pain complet a base de farine
biologiques.

Le vin; il y a 8.000 ans on connaissait déja ses vertus médicinales, et quand Pasteur le considérait comme
"la plus saine et la plus hygiénique des boissons " il n'avait pas tort. Des études récentes ont note dans sa
composition une substance, le resveratrol, antitumoral, anti-inflamatoire, anticholestérol, une boisson
miraculeuse en somme. On n'oubliera pas évidemment que le vin contient aussi de l'alcool, que...

presque