JUIN 1994 be ProGrés Profil d’entreprise Un coin de Montréal a Vancouver PaR GENEVEVE GOUIN La bonne bouffe, la musique d’expression frangaise, le décor et, surtout, I‘amabilité du personnel, font du Café Vieux Montréal un endroit chaleureux, un peu bohéme, et sans prétention. Héléne Hamilton Fin novembre 93, six mois aprés son arrivée a Vancouver, Héléne Hamilton ouvre le Café Vieux Montréal. Inconsciemment, mais au bonheur de tous ses clients, elle recrée alors cette ambiance qu’on ne retrouve que dans les cafés de Montréal et pas ailleurs. Dans cette entreprise, elle a, jusqu’a maintenant, toujours su jouer la bonne carte au bon moment; le résultat, des plus charmants, a pignon sur East Broadway. ' Au moment de se lancer en affaires, Héléne Hamilton doit prendre plusieurs choses en considération. «Je me suis demandée: Ou est-ce que je me sens bien, relate-t-elle, puis je me suis dit que j’aimais bien étre au bord de la mer.» Aprés avoir passé 15 ans a réaliser des émissions d’information telles que Le Point et d’autres émissions pour la télévision, rien de surprenant a ce qu’ Héléne Hamilton ait aspiré a entreprendre une nouvelle carriére dans un cadre qui lui plaisait. Ainsi, Vancouver |’emportera sur le RESERVATIONS : Avion, hatel, voiture VOYAGES : Affaires, détente, famille Nicole Beaulieu Vancouver: 685-2235 En région: 1-800-667-2237 Mexique, et deviendra|”héte de ce petit coin montréalais. Ouvrir un commerce est toujours une affaire risquée, mais Héléne Hamilton aime prendre des risques calculés. Avec un partenaire, aprés avoir évalué son projet sous toutes ses coutures, elle savait quelque peu ce qu’il fallait et ne fallait pas faire. Toutefois, elle a toujours voulu garder la liberté de choisir, ce qui s’est avéré déterminant dans le succés du Café Vieux Montréal puisque |’ambiance et le style de l’endroit allaient suivre ses goiits personnels. «ll faut dire que lorsque je suis arrivée a Vancouver, j’étais encore trés “montréalaise’’», dit- elle. Et c’est peut-étre pourquoi le Café s’est imprégné de cette atmosphére pétillante et détendue, propre aux gens de la métropole. Sans compter le fait que les murs du Café sont tapissés d’affiches en frangais, gracieuseté de la Ville de Montréal. Le décor est tel qu’en sortant du café, on s’attend a pouvoir prendre le métro Champ- de-Mars, ou encore Mont-Royal, pour rentrer chez soi. Le menu, quant a lui, a de quoi rendre nostalgique n’importe quel Montréalais amoureux de Vancouver: Le sandwich «smoked meab», les cretons, la tourtiére, le paté chinois et... la tarte au sucre, non seulement un délice mais une denréerare dans 1’ Quest canadien! Une autre particularité du Café Vieux Montréal est qu’il est possible d’y manger plusieurs variétés de fondues -en groupe de préférence-, comme la fondue chinoise, au fromage, aux fruits de mer, ainsi que la trés populaire fondue au chocolat. Outre les mets typiquement québécois, vous retrouverez tout de méme des plats qui exciteront vos papilles tels que | les escargots, le paté au saumon, etc, etc,. Si Héléne Hamilton adore le confort et la bonne bouffe, elle démontre également un goit prononcé pour les arts et la création. C’est donc pour son bon plaisir, mais aussi pour encourager la fibre artistique en chacun de nous, que les mercredi et vendredi soirs sont maintenant réservés a. des «jam sessions». «Au début, ca n’ avait lieu qu’un soir par semaine, mais le “jam session” est devenu tellement populaire qu’on a décidé d’ajouter un soim, souligne Mme Hamilton. Depuis un mois, la clientéle du dimanche soir peut aussi savourer une fondue ou tout simplement un café latte tout en écoutant de la musique «live». Et pour laisser libre-cours a la créativité dans d’ autres domaines, Héléne Hamilton a décidé de faire place ala poésie chaque deuxiéme dimanche du mois. Dans le cadre de ce petit aprés-midi baptisé . ee && eee Se 325, 1130 West Pender St. Tél.:(604) 688-9903 Fax: 688-9961 Cell.:240-5810 EURO-WEST CONSULTING Lta. UN SERVICE COMPLET POUR LA P.M.E. | En fonction de vos besoins, nous offrons: Tenue de Livres, TPS Comptabilité, Paye Etats Financiers et Analyse Impéts personnels et Corporatifs ‘Conseil Gestion et Marketing Développement de Logiciels Spécifiques Restructuration, Financement Services a prix fixes, prédéterminés. Gérard G. Darmon Vancouver. B.C. V6E 4A4 La devanture du Café Vieux Montréal, trés similaire a celles qu'on peut observer sur la rue St-Denis ou ailleurs, 4 Montréal. «Poetry, Champagne & Orange Juice», les poétes ont le loisir de partager leurs écrits avec le public en échange d’une coupe de champagne. Le Café Vieux Montréal est donc devenu, tout comme la métropole québécoise, un centre ou la bonne bouffe est grandement appréciée, ot laculture bouillonne a plusieurs niveaux, et ott les gens ont toujours ce sourire qui vous réchauffe! Originaire du Québec ou d’ailleurs, on s’y sent chez nous! Avis a celles et ceux qui n’ont pas encore tenté l’expérience: les 24 et 25 juin, le _ Café Vieux Montréal désire célébrer la Saint-Jean Baptiste ~ «comme a Montréal» et il invite toute personne intéressée a jouer de la musique québécoise 4 participer au jam session en contactant Héléne au 873-1331. [>A Exigences: - Force en mise en page; 4.2 et Apple Scan; Responsabilités: supplémentaire. Offre d'emploi GRAPHISTE DEMANDE - Aptitudes & concevoir et 4 réaliser des annonces publicitaires; - Connaissance des logiciels Aldus Freehand 3.0, Aldus PageMaker - Initiative, esprit d'équipe et créativité; - Capacité a travailler sous pression et a respecter les délais; - Bonne maitrise du frangais écrit; - Expérience dans le domaine est un atout. - Concevoiret réaliserdes annonces publicitaires et promotionnelles; - Réaliser la mise en page du journal. Sous la supervision de la directrice, possibilité de produire des travaux graphiques pour des clients, moyennant une rémunération Priére d'envoyervotre C.V. accompagné d'une lettre a l'attention de la directrice, avant le 24 juin 1994 a l'adresse suivante: L'Action Régionale Poste de graphiste C.P. 2438 Grand Sault (Nouveau-Brunswick) _ E3Z 1E4 Télécopieur: (506) 473-6483 *Nous respectons l'équité en matiére d'emploi. at, le =o =