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pone Go GEE on Gn oc) BOY

[| RECETTES |

Canard glacé

farct aux fruits
1 canard de2a2,5kg
Farce aux fruits
7 orange
125 mL d’eau
25 mL de gelée de gadelles rouges
25 mL de jus de citron

Farcir et trousser le canard. Le mettre en-
suite sur /a grille de la plaque a rétir, la poi-
trine vers le bas. Bien piquer la peau avec
une fourchette. Faire rétir au four pendant
45 min a 180°C. Retourner le canard, poitri-
ne vers le haut, piquer la peau avec
une fourchette et enlever le gras 4 mesure
qu‘il s‘accumule. Cuire pendant 1 h. Couper
les zestes d’orange en laniéres et les pocher
a /’eau pendant 10 min. Parer |’orange et ha-
cher la pulpe. Mélanger le zeste et le
liquide dans lequel le zeste a poché a la pul-
pe et aux: autres ingrédients. Retirer
le canard et la grille de la plaque a rétir et
déverser le gras. Verser la sauce glacée dans
la plaque a rétir et faire chauffer en remuant
sans arrét jusqu’a ce que /e tout soit bien mé-
langé. Remettre le canard sur la plaque et
badigeonner de sauce glacée. Continuer /a
cuisson en badigeonnant a plusieurs reprises
jJusgu’a ce que /e canard soit tendre
[environ 30 min de plus). 4 portions.

Andrew Winstanley _ B.A., LL.B, LL.M.

Avocat

droit criminel, litiges civils
langues: francais et anglais

bureau Vancouver:

50 Square Granville

200, rue Granville
Vancouver, C.B. V6C 184
Tél. (604)669-3454

bureau Richmond:

Suite 209 - 10151, N° 3 Road
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Le foyer

Prévention

Les produits
inflammables

10% des incendies
sont causés par une
utilisation imprudente

de kéroséne, d’essence .

ou autres liquides in-
flammables et par la
manipulation impru-
dente de bougies, de
feux nus, de lampes,
de torches a gaz, etc...
Il est extrémement
dangereux de _ verser
du kéroséne sur un
feu de bois ou de
charbon.

L‘utilisation de liqui-
des inflammables tels
que |’essence, la benzi-
ne et la naphte a des
fins de nettoyage do-
mestique cause de
nombreuses_ tragédies
chaque année... Ces
liquides __s‘évaporent
dés qu‘ils sont exposés
a l’air et peuvent rapi-
dement se transformer
en un mélange explosif
prét a  s’enflammer;
dés lors, un rien suffit:
une allumette, une
veilleuse, un moteur
électrique, ou la simple
étincelle d’électricité
statique provoquée par
le frottement de deux
morceaux de tissu. Par
ailleurs, les mélanges
de ce genre se propa-
gent rapidement. et
peuvent étre enflam-
més par une cigarette
ou une flamme se trou-
vant dans une autre
piéce.

Il est toujours risqué
d‘utiliser dans une

~ maison des_ liquides

explosifs ou inflamma-

' bles, de remplir des

lampes ou des poéles
a pétrole alumées.

Si vos vétements
prennent feu, ne cou-
rez pas car cela attise
les flammes; roulez-
vous par terre, de pré-
férence dans un tapis.

Abstenez-vous de
vous approcher d’un
poéle ou d’une cuisi-
niére, si vous portez
des vétements facile-
ment inflammables.

En cas
d’urgence

N‘attendez pas qu’il
soit trop tard pour sa-
voir comment donner
l‘alarme de maniére a
recevoir sans retard le
secours des pompiers.
Cherchez dés mainte-
nant le poste d’appel
le plus proche et voyez

“comment l'on — s’en

sert. En cas d’incen-
die, restez prés du
poste aprés avoir don-
né l’alarme pour pou-
voir guider les pom-
piers dés'leur arrivée.
Apprenez par coeur
le numéro de téléphone
des pompiers notez-le
prés du téléphone, en
cas d’urgence. Si vous
n’avez pas le numéro
sous la main, appelez
la téléphoniste et indi-

quez-lui le lieu de I’in-.
cendie avec toute la

précision voulue.

Prévenez les pom-
piers le plus tét possi-
ble: un petit feu, s’il
n’est- pas rapidement
maitrisé, peut vite se
transformer en incen-
die; ce sont les premié-
res minutes qui comp-
tent.

Le Soleil de Colombie, vendredi 16 mars 1984

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TELEPHONE 604 ; 682-3664
TELEX 04-54467

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VOTRE

HOROSCOPE

BELIER

PAY du 21 mars
ph, au 20 avril
Des hauts et des bas
sur le plan du coeur.
Vous aurez du mal a
conserver un bon équi-
libre et votre humeur
s'en ressentira: Vcus
serez porté a la criti-
que, a l’indifférence.

TAUREAU

. du 21 avril
x Pet au 20 mai
La vie sur le plan
sentimental se compli-
quera a& cause de |’in-
compréhension de 1’é-
tre cher qui ne parta-
gera pas votre concep-
tion de la vie et de
l'amitié; ce ci ne
devrait pas vous obsé-
der; soyez confiant

GEMEAUX

5 du 21 mai
tt HUE au 21 juin
Vous ne tiendrez pas
beaucoup a trop penser
a votre vie sentimenta-
le, & vous poser des
questions, et ce sera
tant mieux car autre-
ment vous risquez de
sombrer dans |’inquié-
tude, le doute; laissez
les événements suivre
leurs cours. .

CANCER

du 22 juin
d au 22 juillet
Vos espoirs sur le
plan du coeur seront
réalisables et vous
les réaliserez avec la
personne aimée. ll. se
dégagera de |’ambian-
ce. sentimentale “une
impression de facilité,
de sécurité, de clarté

“LION

| 2 NQ du 23 juillet
au 23 aout

Une affaire sentimen-
tale semble prendre un
tournant permanent,
ne fermez pas_ les
yeux et ne soyez pas
trop sensible a la
flatterie. Un étre pa-
tient attend un signe
de vous.

VIERGE

au 22 sept.
Vous vous donnerez du
mal pour que la per-
sonne soit de bonne
humeur- et se sente
heureuse. Vous serez
toutefois irritable et il
est possible que vos
changements”. d’hu-
meur vous paraissent
logiques, mais quelle
erreur! :

BALANCE
Ct uate du 23 sept.
“SF = aw oct.

Beaucoup de progrés
dans votre vie sur le
plan du coeur. Vous
serez plus gai, plus
détendu et vous vous
ferez des contacts inté-
ressants et stimulants.
Rien ne s’opposera &
votre réussite.

SCORPION

| Soo HN du 24 oct.
« au 22nov.
Un changement dans

vos amitiés et possible
4 la suite d'une affaire

- sentimentale. Ne vous

inquiétez pas du passé
et réagissez avec opti-
misme et confiance.
Appliquez-vous a ce
que vous faites et ne
laissez passer aucun
détail.

SAGITTAIRE
du 23 nov.

Kd.” au 21 déc.

\l1 ne faudra pas vous
inquiéter si |’étre aimé
vous manifeste une
certaine froideur, mais
il vous faudra attribuer
cet état de choses a une
difficulté en ce moment
de s’extérioriser.

CAPRICORNE

*f: du 22 déc.
au 20 janv.

Votre vie sentimentale
risque d’étre empoi-
sonnée par la jalousie,
les reproches de la
personne qui vous ai-
me. Soyez donc un peu
philosophe et ne réa-
gissez pas de facgon
violente pensez a vous
distraire non 4 dormir.

VERSEAU

EN Bees du 21 janv.

au 19 fév.
Vous deviendrez plus
sensible & tout ce qui
menace la stabilité de
votre vie sentimentale.
Vous serez porté & idé-
aliser quelque peu
l’étre cher. Climat heu-
reux mais ne provo-
quez pas de lassitude
par trop de sérieux.

POISSONS

or, du 20 féve.
au 20 mars
Vous aurez de fausses
intuitions sur le plan
amoureux. Ne perdez
pas votre temps en sor-
ties fatigantes. Une
belle joie d’ordre sen-
timental vous attend.
Vous recevrez des nou-
velles d'une personne
séparée.

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