ae Le Soleil de Colombie, vendredi 30 JANVIER 1981 13 Foyer RECETTES POUR TON COEUR ET TOI Ces recettes se basent sur un régime alimentaire pauvre en graisses saturées et en cholestérol 4 fie IN a Ir "SCLC en scaloppes avec du lait écrémé. Les huiles végétales, ou margarines riches en polyin- saturés, peuvent étre utili- sées de plusieurs facons, soit la cuisson qui demande Vemploi de gras. Par exemple: Pour rétir les viandes mai- gres et frire le poisson ou volaille. Sauter les oignons et autres légumes pour une soupe. Sauces et soupes en créme végétales ~ SA Pye KOS Owe ez S aie Pour faire des petits pains, croiite a tarte et gateaux. Blé soufflé, et amuse-gueule. Casseroles de pois secs ou féves. Riz doré et riz a l’espagnol ou au curry. Cuire des pommes de terre deshydratées et autres ali- ments préparés recourant au gras. Lhd inp ds faites avec du lait écrémé. Puréedepommesdeterreou Pour crépes ou gaufres. Trucs faciles Pour améliorer un bouillon de légumes on peut ajouter un jaune d’oeuf battu dans une tasse de lait. Lorsqu’une soupe est trop salée déposer une ou deux pommes _de terre peléesss et passer la soupe; cela lui enlévera le gofit du sel. vs ; Le bouillon de pot-au-feu deviendra une bonne soupe en y ajoutant du vermicelle. I ne faut jamais faaaire cuire les potages a gros bouillons, car de cette maniére l’aréme disparait, entrafné par la vapeur. Les épices qui peuvent agrémenter I’aréme des potages sont le persil, le fenouil, l’ail, la marjolaine, le cari, le poivre de Cayenne. Si vous utilisez dans vos potages ou soupes du vermicelle cela prendra de 15 a 20 minutes de cuisson. Les pates, alphabets, petites perrles, macaroni etc...prendront de 15 4 30 minutes. Si vous utilisez du riz, le faire cuire a l'eau bouillante salée pendant 5 min. puis l’égoutter et le passer a l’eau froide. Le cuire de nouveau durant 20 min. dans du bouillon en ébullition. =, Lucien Bellin i de ‘Coiffeur pour dames 1212 Denman, Vancouver “Tel: 683-4622. Pour jouir pleinement de votre retraite, planifiez la dés maintenant grace a un régime enregistré 9 : ° : d’épargne-retraite. MICHEL DUGUAY Représentant En f la 321 Sat Stoat orme pour la vie W : Sunlife , Off: 521-3781 Se ag VINCENT PIGEON, B.A., L.L.B. GREINER & COMPANY : Avocats et Notaires Suite 205 Droit commercial, Seite Transactions immobiliéres Burnabys B.C. VSH 2G1 Litiges civil et criminel. . Téléphone: 437-0461 Mayonnaise to ujours réussie 1 c. & thé de sucre 1/ ¢, a thé de moutarde séche 1% ¢. a thé de sel soupcgon de poivre rouge 1 blanc d’oeuf 1 tasse d’huile végétale 4/2 c. a thé de vinaigre. Mélangez le sucre, moutar- de séche, sel et poivre rouge dans un bol, Ajoutez le blanc -d’oeuf; battre 4 un rythme rééégulier. Battant constam- ment, ajoutez la moitié de Vhuile, un petit peu a la fois. Continuez 4 battre pendant quel’on ajoute 11 c. a thé de vinaigre, ensuite le reste de Vhuile. Toujours peu a la fois, et en dernier lieu, les 3c. Athé de vinaigre. 1 tasse.° Pour préparer dans un mélangeur: mettre le sucre, moutarde séche, sel, poivre | rouge et blanc d’oeuf dans le mélangeur. Couvrir, et opérer le mécanisme durant : 2sec. Faites partir et arrétez avec chaque addition, mélez § la moitié de l’huile, 2 ¢. a soupe a la fois. Remuez Vhuile avec une spatule de caoutchouc si nécessaire. Mélez 1*/c. athé de vinaigre, ensuite 6 c. a soupe d’huile, 2 c. a soupe a la fois. Continuez amélanger les 8c. athéde vinaigre, ensuite les 2c. a soupe d’huile. Poulet réti au four 1 poulet [21 a 3 livres} coupé en morceaux 1% tasse d’eau 4 tasse de vinaigr 3 c. a soupe @huile végétale /2 tasse de sau chili ou catsup 3c. & soupe de sauce® Worcestershire 1 c. & soupe de moutarde séche 1‘ c. & thé de sel 2c. a soupe d’oignons hachés ' Chauffez le four a 350° (modéré)... Mélangez tous les ingrédients sauf le poulet dans la casserole. Placez le poulet dans un grand poélon de facon a ce que la peau soit sur le dessus. Versez la Ananas Sy 1 paquet de gélatine au parfum aay aa Ji oe de limette ou fraise 1 tasse d’eau chaude 1 tasse de jus d’ananas en boite ae 1'/ c. a thé de sel 1 blanc d’oeuf Faire dissoudre la gélatine dans !’eau chaude. Ajoutez le jus d’ananas et sel. Refroidir jusqu’a ce qu'il épaississe. Placez-le dans un bol de glace et d’eau. Ajoutezle blanc : EN CAS 1‘, c. a thé de poivre [facultatif] moitié de la sauce “barbecue” sur le poulet et faites cuire, sans le couvrir, pendant 45 a 60 minutes environ. Arrosez ~ de cette sauce tous les 15 minutes durant la cuisson. 4 personnes. ha ha sys St = a ee d’oeuf et fouettez avec les’ batteuses d’oeufs jusqu’a ce qu'il soit épais et vaporeux. Mettre le tout dans de petits verres a sorbet. Refroidir. 6 personnes. DE CREWE En cas de gréve des préposés des enlévement des ordures ménageres, des endroits sont prévus pour ramasser ces ordures: Vancouver: sur le terrain Terra Nova ‘ Port-Coquitlam: au bout. de l’avenue Welcher Port’ Moody: terrain Barnet Highway North Vancouver: ville et district: terrain, au bout de _ la rue Premier. New Westminster: terrain passé la rue King Edward, a Coquitlam Surrey: l’enlévement des ord ures se fait par des salariés non-syndiqués, et on ne prévoit pas de gréve. [esthéticienne diplémée] ° Soins esthétiques hommes & dames _ ° Traitements du visage ° Epilation cire tiéde (n ° Manucure ° Pédicure ° Application maquillage Mane | Hane, aisselles, les sourcils, cuisses et jambes, etc..) ° Cours de maquillage personnalisé Vancouver Medical Suilding 308 - 1541 W. Broadway- Granville Ouvert du lundi au samedi.a partir de 9h30 ous épilons le visage, les _ Tél: 736-7118 _ 7 Ne vous croyez pas obligé _ de donner votre opinion sur Ginette Pelletier vous invite a venir la voir et elle vous offre ses services en francais pour tous vos arrangements de voyages 817 Burrard Vancouver, B.C. V6Z 1X8 682-3741 au centre-ville [coin Robson] Cours de cuisine au Marché Granville Les cours du Marché Granville se poursuivent. Et mardi 3 février de midi a 13h, c’est au tour d’Attilio, du d’Attilio’s Pasta Nest. Attilio chante en faisant sa pizza. Et ce jour-la il vous fera découvrir ses recettes. N’hésitez pas a lui parler en francais, il le parle trés THE HOR OSBOPI aprico ie du 22 déc. au 20 janv. Distrayez-vous un peu plus, vous avez besoin de renou- vellement, votre coeur sera triste sans raison. Sur le plan a- mical, des discussions débuteront comme un jeu mais peu a peu prendront une ampleur qui vous assombrira. CU TTT tie We eat seer eb Vous allez pouvoir mettre a exécution un projet en com-. pagnie d’une personne qui vous aime profondement. Sur le '| plan amical, une brouille pour une raison futile est a crain- dre C Poisson) du 20 fév. au 20 mars Des heurts sur le plan familial. Si vous avez quelque cho- se sur le coeur, dites-le, sinon ce silence pourrait empoison- ner vos rapports avec vos proches. Pesez et mesurez vos pa- roles. _ Nous évoluerez vers des idées plus larges et mieux adap- tees a notre temps. Vous aimerez discuter avec la nne aimée et vous ressentirez le besoin de vous libérer d’un cer- tain conformisme. = C Jaurcau ) du 21 avril au 20 mai Le climat sentimental sera au beau fixe et l’affection que lon vous manifestera sera un baume a vos blessures d’amour- propre. Ne cherchez pas a esquiver certaines responsabilités, mieux vaudra y faire face avec philosophie. CGemeaut ) du 21 mai au 21 juin __ Prenez garde a ne pas commettre d’erreur d’interpréta- tion au sujet de ce qui se dit et se fait autour de vous. Essa- yez de deviner les mobiles des autres et faites l’effort de vous mettre a lepr place ou a leur portée. : ( y ance r} ) du 22 juin au 22 juillet Les astres feront naitre des idées constructives et vous ai-. deront sur le plan intellectuel. C’est le moment de voir si vos activités actuelles ne comportent pas un certain nombre d’erreurs susceptibles d’étre corrigées. € Lion 2) du 23 juillet au 23 200t ,_ Les aspects planétaires stimuleront votre imagination et éléveront votre esprit. Appliquez-vous a juger objectivement et clairement, voyez comment les idées passées au crible d’une critique réaliste. z Ul serait bon de faire le point sur vos activités et votre si- uation sentimentale. Si vous vous heurtez a certaines diffi- cultés tachez d’en découvrir Vorigine. Ayez toujours quel- ques projets de rechange. C Balance Belle sentimentalité. Laissez-vous porter par vos élans de tendresse et d'amour, n’hésitez pas a vous pencher sur les problémes d’un amour heureux. Une chance qui sera carac- terisée par une bonne occasion. CScospion ) du 24 oct. au 22 nov. du 21 mars au 20 avril a du 24 ao0t au 22 sept. du 23 sept. au 23 oct. toute chose. Vous vous sentirez aimé, apprécié, considéré et vos sentiments du cété coeur seront partagés. Au travail, ne rabrouez pas les personnes qui vous entourent. CSagittaise) “du 23 nov. au 21 déc. Vous rencontrerez une personne avec laquelle vous aurez d'agréables échanges intellectuels et l'amour pourrait naitre par la suite. Vous réverez d'amour anticonformiste mais gare aux déceptions. $0?