SAVIEZ-VOUS QUE...

@ Au recensement de 1986, plus de quatre millions de Canadiens
se disaient bilingues. Le nombre de Canadiens bilingues
augmente depuis 1981 au rythme de 10,2% par année. Le
bilinguisme croit particuliérement chez les non-francophones et
davantage chez les jeunes Canadiens.

@ En 1842, a la Chambre des communes, le procureur général
Louis-Hyppolite LaFontaine a prononcé son premier discours en
frangais, malgré opposition des Conservateurs. "Je ne me sens
pas a Vaise en anglais, a-t-il déclaré, mais méme si je parlais cette
langue aussi bien qu’un Anglais d’Angleterre, je ne pourrais faire
autrement que de prononcer mon premier discours dans la langue
de mes compatriotes Canadiens francais".

@ Il y a 33 ans, en 1958, la Chambre des communes approuvait
a Punanimité une motion prévoyant 1’ inter, prétation simultanée de
ses débats. Le Sénat a fait de méme en 1960.

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RECETTE DU MOIS

COTES LEVEES DE BOEUF BARBECUE

4 lb. de cétes levées de boeuf Ye .t, de-odiert

I oignon haché 2c. table de sucre

beurre, huile lc. thé sel goige”

ht. d’eau 3 c. tb sauce Worcestershire
Y% t. vinaigre 1 c. thé de moutarde préparée

1 t. de catsup

Faites le mélange de l’eau, du vinaigre, du catsup, du céleri, du
sucre, du sel, de la sauce Worcestershire et de la moutarde.
Chauffez le beurre et Vhuile; faites revenir l’oignon. Ajoutez les
cétes et le mélange ci-dessus. Couvrez et faites cuire au four a
350° F., environ 1 heure ou jusqu’a tendre.