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Le Soleil de Colombie, vendredi 23 juillet 1982 13

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Le cham

Par Philippe Tremblay

UN VIGNOBLE DE
25 000 HECTARES

L’aire de production
de la vigne est rigou-
reusement définie; elle
résulte de la loi du
22 juillet 1927. Elle re-
présente environ 2%
des superficies consa-

- erées en France a la vi-
ticulture. Dans chaque
commune, on a réper-
torié avec une extréme
minutie les parcelles
de terrain susceptibles
de porter des vignes
destinées a produire le
vin de Champagne.

Le vignoble ne se
présente pas d’un seul
tenant, mais se répartit
au contraire en zones
variées d’inégale im-
portance. La plus gran-
de partie est située
dans le département de
la Marne. On peut dis-
tinguer différentes zo-
nes de production a I’o-
rigine des assembla-
ges:

La Montagne de
Reims est un large pla-
teau, a faible relief, qui
s‘incline lentement a
l‘approche des vallées
de la Vesle et de
\‘Ardre au nord, et de
la Marne au sud. La vi-
gne couvre abondam-
ment les flancs de ce
plateau. Parmi les
meilleurs crus, on peut
citer Ambonnay, Beau-
ment-sur-Vesle, Bou-
zy, Louvois, Mailly-
Champagne, _ Sillery,
Verzenay et Verzy.

La Vallée de la
Marne s‘étend sur une
centaine de kilométres
depuis Saacy-sur-Mar-
ne dans le département
de la Seine-et-Marne
“jusqu’aé. Tour-sur-Mar-
ne au-dela d’Epernay.
D’abord tras clairse-
mée dans le départe-
ment de |’Aisne, la vi-
gne s’installe & partir
de Chateau-Thierry et

remplit ensuite tout
‘horizon aprés_ Dor-
mans. Elle s’étale sur
les coteaux qui descen-
dent en pentes plus ou
moins douces jusqu’au
bord de la riviére, ainsi
que dans de pittores-
ques vallons bordant
de part et d’autre la
vallée. Les crus les
plus réputés sont ceux
d‘Ay et de Mareuil-
sur-Ay.

La Céte des Blancs,
ainsi appelée parce
qu’elle produit presque
exclusivement des rai-
sins blancs, est une fa-
laise perpendiculaire a
la Montagne de Reims
et placée au _ sud
d’Epernay. Les crus les
plus appréciés sont
Avize, Cramant, Oger
et le Mesnil-sur-Oger.

Au sud du départe-
ment de la Marne, la
vigne est encore visible
par intermittence au
nord et au sud de
Sézanne.

Dans la région de
Vitry-le-Frangois, les
surfaces plantées sont
trés réduites et restent |
limitées & quelques
communes. .

Le vignoble du dé-
partement de l’Aube
prolonge au sud le sec-
teur viticole. En dehors
de Villenaux-la-Gran-
de, continuation de la
partie méridionale du
vignoble marnais, et de
Montgueux, a proximi-
té immédiate de Tro-
yes, qui ne possédent
que quelques dizaines
d‘hectares, les vignes
sont groupées autour
de Bar-sur-Seine et de
Bar-sur-Aube.

A l'Est de cette der-
niére ville, apparait le
département de la
Haute-Marne, qui peut
revendiquer |’existen-
ce sur son sol de plu-
sieurs hectares de vi-

gnes.

Le temps -

Probabilité de précipita-
tions: vous avez sans doute
entendu cette expression
dans les prévisions météoro-
logiques émises par Environ-
nement Canada. Mais sans

urtant la comprendre.

La probabilité de précipita-
tions vous indique dans quel-
le mesure on risque d'avoir
de la pluie ou de la neige
pendant la période de prévi-
sion, La probabilité est
exprimée en pourcentage ala
fin des prévisions m o-
eee:

"est une service offert par
Environnement Canada.
Pour de plus amples rensei-

Spemenis sur la probabilité

précipitations, écrire a
Environnement  _— Canada,
Dowanre’: (Ontario) M38H
Guide sommaire de la proba-
bilité de précipitations a

Probabilitéde précipitations -

intention des usagers
0% Vrai temps de réve: peu
probable dans la réalité.
10% Munissez-vous de cré-
‘me solaire et de votre bikini,
c’est un temps superbe pour
la plage.
20% Beau temps en prévi-
sion, mais emportez un im-
perméable ou un tapis de sol,
histoire d’étre prét si une ou
deux averses imprévues arri-
vaient.
80% N’annulez pas vos
projets de pique-nique, de
canotage ou de ski. Vous
urriez devoir vous mettre
couvert lors d'une averse
ou deux et il y a méme un
léger risque de précipita-
tions plus soutenues.
40% TI est recommandé
d’emporter un parapluie.
Faites des plans en prévision
d’activités intérieures éven-
tuelles. Mauvais jour pour

LE FOYER

pagne(2) Festivités.

estivales sans souci

‘Ete’ peut aussi s'épeler J-O-
1-E. Que vous pensiez préparer
un souper dans la cour ou faire
du camping, voici quelques
idées qui agrémenteront vos
aventures en plein air. Sans
batterie de cuisine ni vaisselle
sale, vous aurez plus de temps
pour apprécier le grand air et
préparer un repas sans plats
peut s'avérer amusant pour
toute la famille.

Avec |'été, les agrumes

OUTSPAN font leurapparition
aux comptoirs fruitiers. De juin
a septembre, ces oranges et
ces pamplemousses arrivent
au Canada, fraiches cueillies
dans leur émisphére sud.
Ayant une pelure ferme, les
Oranges Navel OUTSPAN
(juteuses et sans pépin) sont
un excellent délice estival;
nature, en jus ou cuites, c'est a
votre gout. OUTSPAN et le
plein air, c’est merveilleux.

Et Voila, un petit déjeuner surprise a orange - délicieux, rapide, nutritif.

PETIT DEJEUNER ‘COUPE
ORANGEE’

6 oranges Navel OUTSPAN
1 boite de mélange a pains
moufflets (340g)
6 oeufs
Feuille épaisse d’aluminium
Couper les oranges OUT-
SPAN en deux, a l’horizontale.
Avec un couteau ou les doigts,
séparer la pulpe dela pelureen
prenant soin de garder cette
derniére intacte (garder la
pulpe pour le jus). Mélanger la
pate des pains moufflets selon
les directives sur la boite.
Remplir six ‘coupes’ de pelure

aux 2/3 avec la pate. Casser les -

oeufs dans les six autres
‘coupes’. Placer les coupes au
centre d’une feuille d’alumini-
um carrée de 12” x 12” (30 « 30
cm), ramener les coins de la
feuille vers le centre et les
tortiller ensemble (laisser un
espace pour le gonflement des
pains moufflets). Placer sur les
charbons de 7 @ 10 minutes. -

JUS D’ORANGE EN SACHET
2 ou 3 oranges pelées, en
moitiés

1 petit sac plastique a
fermeture étanche

1 paille

Placer les oranges dans.le sac
et le sceller en enlevant autant
d’air que possible. Presser le
sac pour faire unjus d’orange.
Prendre le sac au céntre et le
pencher pour amener la pulpe
et le jus du méme céte.

goudronner I'allée. ‘louchez
du bois. — ~
50% Les chances qu'il
pleuve ou fasse soleil sont
égales. Soyez prét a toute
éventualité. Si vous étes
pessimistes, restez a l’inté-
rieur.

60% La chance joue proba-
blement contre vous. Si les
prévisions semblent défavo-
rables, envisagez d’annuler
la réception que vous deviez
donner dans le jardin. :

70% A moins que vous ne
soyez un incorrigible opti-
miste ou que vous ne crai-
gniez pas de vous faire
mouiller, nous vous conseil-
lons d’annuler toute activité

' extérieure.
80% N’ que des
activités intérieures. Si le
soleil brille m tout,

remerciez-en le ciel.

Pencher le sac de |’autre céte
en relachant au centre
suffisamment pour que le jus
coule du cété vide. Ouvrir la
fermeture juste assez pour
passer une paille et savourez.
OIGNONS FOURRES AU
PAIN DE VIANDE

* 500g (1 Ib) de boeuf haché

1 oeuf

30 mi (2 c.a.t.) de ketchup .

Sel et poivre .

6 gros oignons

Feuille épaisse d’aluminium
Mélanger le boeuf, l’oeuf, le

‘ketchup, le sel et le poivre.

Faire six portions égales.
Couper les oignons en deux et
enlever la section médiane.
Remplir une ‘coupe’ d’oignon.
avec le pain de viande et placer
Vautre moitié par-dessus.
Placer sur une feuille d’alu-
minium carrée. Ramener les
coins au centre, rouler en
petits plis, aplatir et ramener
vers l'oignon pour sceller.
Faire cuire directement sur les
charbons, 15 minutes de
chaque céte.

POMME GRANNY ‘EN-CAS’
1 grosse pomme Granny
Smith

1-2 c.a.t. (15-30 ml) de beurre
d’arachides et de raisins secs

Couper la’ calotte de la
pomme. Enlever le coeur en
laissant un fond. Remplir la
cavité du mélange de beurre
d’arachides et de raisins secs,
et replacer-la calotte. Envelop-
per dans une feuille de plasti-
que pour manger plus tard. —

90% Fermez les écoutilles.
Ne vous aventurez dehors
ave si vous aimez patauger
ans la pluie ou rester bloqué
dans les bancs de neige.

100% Descendez ala salle de
jeux et construisez une ma-
quette de l’arche de Noé ou
achetez une souffleuse a
neige.

SOOee

Une_ dame assez
snob se présente chez
son marchand’ de
fruits et légumes.

— Vos pommes, de-
mande-t-elle, ‘ elles
sont frangaises ou.
viennent-elles de l'é-
tranger?
— Pourquoi? répo
le marchand. C'est
pour manger ou pour
_ parler avec?

3 ,

CGemeaut)

‘qui vous aime contribuera par sa douceur 4 vous remettre

CSaqittaine ) == av 23 nov. au 21 aée.

TN

Ne vous montrez pas ennuyé si la
me semble vouloir tout uer. lensemble, vous
vous entendrez bien mais il
joie dans une rencontre ou un

CU»)

du 21 janv. ou 19 fév.

rez besoin de voir clair dans une
5 -— du 20 fév. au 20\mars

OLLbOn
N’oubliez pas que c'est avec la personne qui vous aime
que vous gofiterez les meilleures joies. Evitez donc les sor-
ties soli et collaborez 4 la réussite des réunions
amicales.

cles du 21 mars au 20 avril

Vous aurez moins de facilité 4 démontrer vos sentiments
d'une facon spontanée. Vous rencontrerez une personne qui
vous intriguera. Vous traverserez une période de
sur vous-méme.

CTeattan) + 2mn0m

La vie n'est pas toujours facile pour la personne qui vous
aime; prenez le temps de discuter des problémes on sont
les siens; votre compré! sera bien accueillie et vous
vous sentirez plus optimiste devant la vie.

Qu 21 mai au 21 juin

Votre popularité sera 4 la hausse. La personne aimée
sera plus emotive et vous vous empresserez de jouer au
consolateur. Bon moral grace a votre enthousiasme et a
votre fantaisie.

( Cances ) du 22 juin au 22 juinet

Votre caractére sera dominé par une inquiétude difficile-
ment explicable, ce qui vous rendra tendu. La personne

d’aplomb; facilitez-lui la téche.

Lion —— du 23 juillet au 23 sodt

Vie sentimentale neutre, sans grand changement. L'en-
nui régnera et la personne aimée ne fera pas beaucoup
d'efforts pour vous en sortir. De ce, faites preuve
de dynamisme et ne supportez pas la solitude a deux.

C Vienge _-) du 24 a0dt au 22 sept.

_ Dans le domaine sentimental, vous aurez a affronter,
aujourd’hui, des contradictions plus ou moins sérieuses.
Les nouvelles devraient se réveler beaucoup plus intéres-
santes demain.

( Balance ) — wu 23 sept. au 23 oct.

_ Le hasard vous sert bien aujourd"hui: vous n'avez pas
a vous tracasser. Les nouvelles de demain seront générale-
pests agréables, en dépit de l’hostilité d'une personne de
‘autre sexe.

( Scospion ) —w Sesairas 22 nov.

De belles chances de réussite se présenteront sans aucun

doute. Les circonstances peuvent e: de votre
d'assez lourds sacrifices. Les résultats erent besesins

étre plus qu'appréciables.

3 Yeaner avec dévouement 7s — quotidiennes.
chance vous accom . Votre situation financiére
pares s’améliorer sen au cours des prochaines

(SHS) Une nouvelle
arme pour lutter contre

$.0.P.
De la bouffe rentes possibilités d’uti-
au coton lisation de cette plante

comme complément a
un régime alimentaire a
base de céréales ou de

la faim et la malnutri-
tion dans les pays pau-

vres : le coton, riche en’

protéines et en huile.
Différentes recherches
menées en Afrique ont
démontré la valeur nu-
tritive de la farine de
coton et fait voir diffé-

"TELEPHONE 604 — 682-3664

tubercules. Des spécia-
listes en agronomie
tropicale estiment que
Yon pourrait nourrir
300 millions de person-,
nes, ‘avec une ration de
65 grammes par jour,
avec la production ac-
tuelle de coton.

TELEX 04-54467

“A.D. P. MACADAMS -

litiges civils — droit familial
langues: francais ot angials

600 Bank of Canada Building
900 West Hastings
VANCOUVER, C.B. V6C 1G1.

Photographe |
Mariage
Té6l.: 734-7924