la cuisine d ‘allure

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CHOCOMATIEL RUE EST) BON

La fondue au chocolat! Idéale
lorsque toute la bande d’amis se
rencontrent. On la dépose au
milieu de la table et hop, chacun
y va de son petit coup de four-
chette pendant que les conver-
sations et les blagues y vont de
bon train. Et quel délice!

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ol,

il faut:

200 g de chocolat noir (Baker’s mi-sucré)

3 jaunes d’oeufs

50 g de beurre

80 g de sucre en poudre

5 cu. a soupe de créme a fouetter

amandes en poudre

Et puis des fruits, les plus variés possibles:
pommes, bananes, oranges, fraises, man-
gues, litchies, kiwis...

On coupe

Epluchez les fruits et coupez-les en mor-
ceaux. Arrosez-les d’un jus de citron pour les
empécher de noircir.

On fait fondre
Faites fondre les carrés de chocolat au bain-
marie, c’est-a-dire dans,une casserole dispo-
sée par-dessus une autre casserole remplie
d’eau bouillante.

On bat
Battez les jaunes d’oeufs dans un bol a |’aide
d’un fouet ou d’une fourchette.

On mélange

Versez doucement les oeufs battus dans le
chocolat et rajoutez le beurre ramolli, cuille-
rée par cuillerée, sans arréter de tourner.

On parfume

C’est le moment d’ajouter le sucre et la cré-
me, tout en continuant de mélanger. Ajoutez
aussi les amandes en poudre.

6 On déguste!

Chacune enrobe un morceau de fruit dans le
chocolat fondant, onctueux. Mmm... quel dé-