Déjeuners Prendre le déjeuner en plein air est une mer- veilleuse fagon de se détendre en vacances. ll faut toutefois penser asa ligne. Qui veut reve- nirde vacances avec des livres en trop? Si vous diminuez le gras sur les aliments et dans les recettes, vous aurez des repas moins riches en calories. Il existe sur le marché une margarine, appelée Country Crock, quicontient seulementla moitié du gras et des calories de la margarine ordinaire et du beurre. Cependant, elle ne peut pas rempla- cer directementle beurre oula margarine ordinaire dans les recettes. Par contre, elle donne d’ex- cellents résultats dans des recettes 6prouvées pour la cuisine pauvre en gras, présentées ici. Crépes al’orange 1 % tasse de farine tout usage 2c. a table de sucre 2c. athé de poudre a pate a double action OU 1c. a table de poudre a pate a action simple 2 c. a thé de sel 1 oeuf légérement battu % de tasse de jus ~ d’orange 1 %2 c. a thé de zeste d’orange raépé 1 tasse de lait écrémé 3c. a table de margarine Country Crock, fondue _Dans-un bol moyen, combiner la farine, le sucre, lapoudre a pate et le sel. Dans un petit bol, remuer ensemble l’oeuf, le jus d’orange, le zeste, le lait et la margarine. Ajouter aux ingrédients secs en remuant juste assez pour humecter. Chauffer une poéle ou une grille anti-collante a feu moyen. Graisser légérement la poéle ou enrober d’enduit végétal anti-collant. Verser envi- ron % de tasse de pate dans la poéle. Cuire jus- qu’a ce que des bulles apparaissent sur toute la surface; retourner et cuire jusqu’a ce que la crépe soit dorée. Donne de 10a 12 crépes; 174 calories par portion de 2 crépes. Tartinade a la compote de pommes i tasse de margarine Country Crock, froide 1c. & table de miel liquide 2c. a table de compote de pommes % dec. athé de cannelle Dans un petit bol, battre en créme tous les ingrédients jusqu’a ce que le mélange soit homogéne. Réfrigérer jusqu’au moment de ser- vir. Donne 2 tasse; 60 calories par c. a table. Muffins aux fruits frais 2 tasses de farine tout usage Y2 tasse de sucre ¥s de tasse de poudre de lait écrémé 2c. a thé de levure chimique a double action OU 1c. a table de levure chimique a action simple % c. a thé de sel 1 oeuf % tasse de margarine Country Crock, fondue ¥2 tasse de lait écrémé liquide 7 tasse de fruits frais - fraises hachées ou tranchées, framboises, bleuets ou, pommes, péches ou nectarines pelées* 2c. a thé de jus de Citron. Y2 c. a thé de zeste de citron rapé* * Dans un grand bol, combiner la farine, le sucre, la poudre de lait écrémé, la levure chimique et le sel. Dans un bol moyen, battre ensemble |’oeuf, la mar- garine fondue et le lait pour bien mélanger; ajouter les fruits, le jus et le zeste de citron. Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs et remuer doucement, juste‘assez pour humec- ter les ingrédients secs. Tapisser 12 moules a muffins de moules en papier ou vaporiser d’en- duit végétal anti-collant. Partager la pate égale- ment dans les moules. Cuire au four a 400°F, de 15 a 20 minutes ou jus- qu’a ce que le dessus soit doré. Donne 12 muf- fins; 180 calories par muffin. Chaque Muffin aux fruits frais contient 100 mg de calcium. *Ajouter % dec. athé de cannelle aux ingrédi- ents secs pour les muf- fins aux pommes, aux péches ou - aux nectarines. **Ometter le jus et le zeste de citron pour les muffins aux framboises; remplacer par 1/2 c. a thé de macis. Le Soleil de Colombie, vendredi 14 aoit 1987 - 13 HOROSCOPE BELIER du 21 mars AB au 20 avril On vous fournit des indices. Votre cause est bonne. Vous es- sayez de remonter un courant. Vos aptitudes vous premettent d’‘a- vancer. Ne soyez pas sceptique. Il faut envi- sager les faits froide- ment. TAUREAU du 21 avril Px Pet au 20 mai Vous vaquez a de nouvelles affaires. Sai- sissez l'occasion qui se présente. Vous mani- festez une prédilection. Vous vous plaisez la ou la fantaisie joue un ré- le. L’autre sexe débor- de de joie. Retirez le bandeau de vos yeux. GEMEAUX At pd Vous concevez un plan admirable. Une indécision peut tout renverser. Vous dépas- sez les autres de cent coudées. Les choses du coeur vous plongent dans |'indifférence. La vie tourbillone. CANCER du 22 juin EIS au 22 juillet Des propos vous vi- sent. On accepte votre parole. Votre imagina- tion vous égare. Vous avez de bonnes inten- tions. Quelqu’un lance une balle en I’air. L’au- tre sexe ne sait quoi penser. LION A 1 du 23 juillet au 23 aolit Une pilule n’est ja- mais bonne a prendre. Vous chavirez tout sur votre passage. II faut insister sur la qualité. Vous provoquez une résistance. Un grain de du 21 mai au 21 juin ‘sable n’est pas une montagne. VIERGE Fal du 24 aotit au 22 sept. Un étranger se pré- sente. Inutile de nier un tort. C’est le pre- mier pas qui compte. Des détails sont confir- més. On reconnait vo- tre dévouement. Vous exprimez _ |‘indépen- dance de votre pensée. BALANCE . aes du 23 sept. au 23 oct. Un mouvement vous - passionne. Votre coeur est content. Message confidentiel. On vous concéde un avantage. Votre exemple sert a d’autres. La perplexité n‘est pas une solution. SCORPION du 24 oct. Soo THF au 22 nov. Une chose devient certaine. Vous persua- dez I’autre sexe. On commente votre déci- sion. Un succaés tout proche vous stimule. Impossible de refuser. N’allez pas plus vite que le vent. SAGITTAIRE Kd wt du 23 nov. au 21 déc. Considérez bien vo- tre programme. Un projet est bien accueil- li. Des développements vous obligent a de grandes activités. Une affaire débute rapide- ment. Il vous faut pro- céder & une planifica- tion. CAPRICORNE © du 22 déc. au 20 janv. Chacun pour soi, Dieu pour tous. Vous vous exprimez claire- ment. Evitez la précipi- tation, mais ne suc- combez pas a une |é- thargie. Vous entrez en conférence avec |’autre sexe. Un point reste a élucider. VERSEAU du 21 janv. bees cise Il ne faut pas dire ““Fontaine, je ne boirai Pas de ton eaul’’ On ne doit jamais tricher le coeur. Vous devenez téméraire. Un effort est récompensé. Tout ne vous est pas permis. Vous vous révélez irré- sistible pour l‘autre sexe. POISSONS du 20 féve. EN au 20 mars Pierre qui roule n’a- masse pas mousse. Vous croyez voir un fantéme. L‘autre sexe prend les grands moyens. Vous allez dans un endroit nou- veau. Il faut avoir le sens de la logique. Le corps LE STERNUM Te =are Le thorax, ou cage thoracique, est une grande cavité en forme de tronc de céne aplati d’avant en arriére, qui constitue la partie supérieure du tronc; son armature osseuse est formée par les douze_ vertébres dorsales (a I’arriére) et le sternum (a l’avant, que relient les ares de cercle des cétes). Les cétes sont des os plus longs que larges, d’une épais- seur relativement faible, qui s'incurvent plus ou moins fortement. Elles sont au nombre de 24 et s’attachent de part et d’autre les 12 vertébres dorsales. ; La téte: a son extrémité supérieure, la colonne verté- brale est rattachée a la structure osseuse de la téte, composée du créne et de la face. Le crane: la partie la plus volumineuse de la téte est formée par un ensemble d’os, le. _erfne, donc l’aspect extérieur est celui d’une boite ovoide, a la surface assez lisse. La face: malgré sa surface beaucoup plus réduite que celle du crane, contient quinze os dont un seul est médian, les autres allant par paires. Les ‘deux os propres du nez se joignent au centre du visage pour former la partie supérieu-