.
y

Sachs Haale KRIS

Expériences scientifiques pour jeunes de7a77ans

3

D’ou vient la pluie?

ll pleut, il pleut, bergére... dit la
chanson, mais d’ot vient toute cette
pluie? Il existe une bonne facon de le
découvrir qui consiste a faire de la pluie
dans sa propre cuisine.

Remplissez une bouilloire d’eau et
portez-la a ébullition. A mesure que
l'eau se réchauffe, une brume blanche

_S'eleve du bec de la bouilloire. Ce n'est

pas de la vapeur, quoique les gens
lappellent ainsi, a tort; en fait, la vapeur
est invisible. En regardant bien le bec
de la bouilloire - n'approchez pas trop
cependant! - vous remarquerez un
espace entre le bord du bec et le point
ou commence la brume blanche. C’est
dans cet espace que se trouve la vapeur
et a mesure que celle-ci vient en con-
tact avec I'air extérieur, elle se refroidit
rapidement et devient de la vapeur
d'eau, semblable a un nuage blanc.

C'est la vapeur d’eau, en plus grande
quantité, qui engendre les nuages dans
le ciel. Sous l’effet de la chaleur du
soleil, l'eau des oceans, des lacs et

des rivieres (sans parler des flaques

d'eau) s'évapore. De petites molécules
_deau s’échappent de ces étendues
d'eau, se mélangent a I'air et sont sou-
levées par le vent. En montant, l’air se
refroidit et ce processus se poursuit

_ jusqu’a ce qu'il atteigne une hauteur

ou sa température est égale a celle de
lair environnant. A mesure que lair re-

__froidit, certaines molécules de l'eau se

condensent et forment des nuages, tout

~ comme la vapeur de votre bouilloire.

Lair froid ne retient pas I’humidite

_ aussi bien que Il'air chaud; lorsqu’il

devient trop frais pour conserver toute
la vapeur d'eau, une partie de l'eau re-
tourne a la terre sous forme de pluie
(ou de neige), puis le cycle de la pluie
recommence.

ll est possible de liquéfier la vapeur
qui s’échappe, de la bouilloire simple-
ment en la refroidissant soudainement.
Avant que l'eau n’atteigne le point
d'ebullition, placez une louche en meétal

1222 ROBSON STREET
VANCOUVER, B.C.

V6E 1C1
687-5936

Librairie
Galerie
Francaise

Livres

disques,

magazines
cartes de voeux
Lundi au samedi: 10h00 a 18h00

Jeudi et vendredi: 21h00 -
Dimanche: 12h00 a 18h00

AVIS

687-7951.

docteurs de famille, annoncent !’ouverture de leur
bureau médical dans I’édifice Vancouver, 736, rue
Granville, Vancouver, C.b., V6Z 1H5, téL: 684-2481 ou

Heures de bureau, lundi au vendredi de 9h00 4 17h00.

par le professeur Scientifix

dans le réfrigérateur et laissez-la re-

- froidir. Lorsque !’eau commence a bouillir,

sortez la louche du refrigérateur et, en
tenant bien le manche, .mettez la cuiller
en métal dans la vapeur d’eau qui s'e-
chappe de la bouilloire. En quelques
secondes, la vapeur se condensera sur
le metal et tombera sur le plancher;
c'est ainsi que se forme la pluie.

Le Soleil de. Colombie, vendredi 25 avril 1980

15

= Cuisine .

‘Pommes de terre
au lard en omelette

Idéal pour un repas improvisé
avec une bonne salade verte.

@ Bon marché.

Préparation 15 mn. Cuisson 30 mn.

Pour 6 personnes: 3 belles pommes de terre, 100 g de
lard fumé, 5 ceufs, 40 g de gruyére.rapé, 30 g de beurre,
1 cuil. a soupe d’huile d’arachide,,1 pincée de sel.

Préparation : découpez le lard en petits morceaux. Pelez
les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les puis décou-
pez-les en tranches épaisses de | cm.

Cuisson: dans une poéle faites chauffer I’huile et le
beurre. Laissez fondre les petits lardons a feu doux.
Lorsqu’ils sont cuits, retirez-les et réservez-les sur une
assiette. Dans la méme poéle faites cuire les pommes de
terre sur feu moyen, en les mélangeant délicatement de
temps en temps. Au bout de 15 mn remettez les lardons,
ajoutez un rien d’huile, puis versez dessus les ceufs
battus en omelette avec le sel et le gruyére rapé, finissez
la cuisson comme une omelette normale.
Faites glisser sur un plat de service chaud et servez
aussitot.

Le “Babysitter directory”, un guide pour parents sera

mis en circulation le 15 mai 1980. Si vous désirez vous
faire inscrire comme gardien ou gardienne d’enfants,
ou pour tout renseignement, composer le no: 734.5897.
| Les moins de 15 ans peuvent également se faire
inscrire.jusqu’au_30.4.80 .

Les baignoires modernes
peuvent étre lavées avec du
détergent a vaisselle pour
leur conserver leur éclat.

—c¢—

REGARDEZ BIEN
VOTRE NOUVELLE FLAMME!

Bien rares sont les per-
sonnes qui ne suivent un
régime 4 moins qu’elles ne
le fassent pas mais devraient
suivre un régime ou encore
s’attendent 4 ce que leur
médecin leur fasse suivre un
régime.

Le régime est véritable-
- ment passé dans les moeurs
occidentales. S’il est vrai que
les Européens et les Frangais
tout particuliérement par-
‘lent constamment de ce
“quils ont ou vont manger
il est aussi vrai que nous,
‘Nord-Américains, _ parlons_
constamment de ce que nous
ne pouvons pas manger.

Nous partons tous en
vacances avec d’excellentes
‘dispositions, croyant qu'il
nous sera plus facile de se
mettre aux salades pour
‘ perdre du poids. . . découvrir
au’ retour que bien loin
d’avoir perdu quelques livres
nous avons gagné cinq livres,
quelquefois davantage. Ca
ne fait rien! Nous ne som-
mes pas a court de bonnes
‘intentions, donc allons-y
pour d’autres résolutions de
régime. . . Il n’y a rien de
nouveau dans tout cela. . .
Mais ce qu’il y a de tout a
: fait récent est une découver-
te amusante faite par des

- Pierre RONDEAU,MD pers Neary spa
i es médi
Christiane RICHARD,MD venus a la cuiciinion “Vous

étes ce que vous mangez’”’.
En d’autres termes: “Ce que
vous mangez peut révéler
‘votre personnalité”’.

mu: Depuis quelques années

des médecins, des _psychia-
tres et d’autres profession-
nels ont établi qu'il y a
vraiment un lien entre la
personnalité d’un individu
et la catégorie de nourriture
qu’il aime manger.

Ces médecins disent que

les habitudes alimentaires

sont associées 4 la mentalité,
aux capacités, au caractére,
aux phobies, a l’ambition et
autres caractéristiques de
Vindividu. Bient6t les ana-
lyses sur les habitudes ali-
mentaires deviendront aussi
fréquentes que les “tests”
daptitude et d’intelligence
que l’on fait passer 4 des
milliers d’enfants dans les
écoles et aux employés dans
les industries.

Les docteurs J. Kame-
netsky et Howard G. Shutz
affirment qu’il y a un rap-
prochement entre la préfé-
rence pour certains mets et
les traits de personnalité.

Pendant
groupe de militaires a été
choisi pour prendre ou re-
jeter 150 mets différents qui
étaient servis quotidienne
ment.

Le choix ou le rejet des
aliments étaient surveillés
avec attention pour chacun
de ces militaires. Plus tard
on distribua un question-
naire 4 chacun de facon a

étudier les préférences de:

chacun d’eux.
En voila les résultats:

Les gros mangeurs de
viande font de bons chefs,

un mois, un-

Si vos outils de i ardtanae
rouillent, placez un carré de
camphre dans la remise.

—O——

Les taches de graisse sur un
tapis peuvent étre enlevées
avec 1 partie de sel pour 1
partie d’alcool. °

CE QUE MANGE

vendeurs, officiers d’armée
et politiciens, Hs ont des
caractéres dominants, _ ils
sont enthousiastes, sociables
et ils ont le goiit de l’action.

Ceux qui préférent le
poisson, les fruits et les lé-
gumes sont portés a étre
plus réservés; ils aiment les
livres, les arts, la musique; ils
sont moins 4 l’aise dans des
milieux sociaux. Ils n’ont pas
tellement le sens de la com-
pétition.

Si vous étes de ceux qui
aiment les pummes de terre

et le pain particuliérement,

vous étes plus satisfait, vous
n’aimez pas régler les pro-
blémes et vous étes moins
porté a porter des jugements.

Les mangeurs de salade
sont sympathiques et ils
prennent la peine d’écouter
les problémes des autres. Ils
bougent beaucoup et ils par-
lent plus vite, ils écrivent de
courtes lettres et travaillent
dans le calme.

Les mangeurs de desserts
appartiennent a la catégorie
Ges dominateurs. Ils sont
autoritaires et ils ont une
personnalité plus forte que
ceux qui mangent de la vian-
de. Si vous étes de ceux qui
pensent que le dessert est
la meilleure partie du repas,
vous étes impulsif, vous avez
le sens de humour et yous

aimez blaguer.

Un adulte qui boit du
lait en mangeant manque

en faire si, comme d’ailleurs
d’assurance; c’est son enfan-
ce qui se revit lorsque le lait
était un adoucissement dans
la journée. Un hépital de
Los Angeles a fait un “test”
chez les ee et omen.
te que les produits laitiers
étaient pris en plus grande
quantité lorsqu’il y avait ten-
sion ou contraintes.

Les personnes qui ont
des conceptions différentes
sur la nourriture, soit disant
que certains mets sont meil-
leurs pour soi, ont souvent
des tendances 4 la névrose.
Une personne qui se préoc-
cupe des valeurs nutritives
est plus soucieuse d’elle-
méme que de ce qu’elle
mange.

Mais il ne faut pas vous
une infinité d’autres person-
nes, vous mangez de tout
sans distinction ou préfé-
rence. Les résultats des en-
quétes menées en ce sens
prouvent simplement que ce
type de personnes avalent
beaucoup plus qu’elles ne
goitent. Aucune significa-
tion psychologique ne se
rattache a cette habitude.

De toute facon, il serait
peut-tre intéressant pour
vous mesdames de com-
mencer a vérifier sérieuse-
ment ce que votre mari vous
réclame le plus souvent aux
repas et vous monsieur en
quéte d’une jolie proie 4
surveiller attentivement les
‘goats culinaires de cette jeu-
ne femme que vous invitez
a diner au restaurant. . .