la Nature ef le Quotidien On est des privilégiés ici au Canada. Notre poten- tiel ‘‘nature’’ est immense, bien que pas infini. Elle est 1a, la nature, toute proche et sauvage, encore a la portée des villes. Il n’y a qu’A rentrer en voiture 4 Vancouver un dimanche soir pour étre convaincu que l’exode heb- domadaire vers les gran- des étendues concerne de nombreux citadins. L’éva- sion, l’oubli de la frénésie de la semaine, c’est ce que cherchent ces fuyards du dimanche. Curieuse fonc- tion pour ce qui estss pourtant bien Aa la base, notre milieu naturel. Le voila relégué 4 un simple role de ‘‘loisir organisé’’. _ On absorbe sa petite dose de nature ou de distrac- tion du samedi soir, ou encore mieux, son ‘*sup- plément alimentaire’’.No- ‘tre vie moderne a de ces Manques qui menacent réellement notre équili- bre, qu’on est obligé de rétablir par toutes sor- tes de subterfuges. Il faut cesser de consi- dérer. le régne végétal comme un décor, mais se rappeler qu’il est no- tre milieu vital. Il faut réapprendre 4A l’utiliser a la maniére des peuples qui, primiti- vement, occupaient no- tre continent. Les Indiens savaient reconnaftre leurs tributs envers les plantes et’ tous les 6tres vivants, eux qui ne prenaient a la terre que le strict néces- Saire et s’en excusaient auprés d’elle. _Il y a une dimension du temps dans les plantes, dans leur permanence, qui touche au mystére méme de la vie. D’autre part, el- les possédent des pouvoirs précieux dans la guérison des maladies, dont la con- naissance a été transmise de génération en généra - tion dans le monde entier. Apprendre A connaftre et A employer les remédes véegéetaux est une bonne ma- niére de retrouver cette intimité avec les plantes, en ne les considérant plus comme une agréable toile - de fond au dépaysement du week-end, mais comme part de la vie quotidienne. Colette BELLOT A partir de la semaine prochaine, nous publierons ‘quelques articles sur les vertus des plantes de la Co- lombie- Britannique et l’endroit of l’on peut les trouver. Si vous avez des connais- sances sur cette question, nous accueillerons vos suggestions avec grand in- térét. Nous attendons vos en- vois. - t BALLET DE SAN FRANCISCO suite de la page 9 Le programme, surtout classique, est plein de gra- ce, de force élégante, d’u- nité, un ensemble de jeu- nes corps, muscles et brunis, tant du coré fem- mes que du cdté hom- mes, danseurs qui sem- blent heureux de vivre leur art; leurs costumes sont frais .et chauds 4 la vue. J’ai vraiment passé une bonne soirée dimanche. La derniére partie, cependant, Si elle m’a plu par le jeu des artistes, m’a un peu désappointé quant 4 la Musique mais peut-étre parce qu’il m’est trés dif- ficile de m’adapter Aa cette Musique ultra-moderne, “(les ‘‘contresons’’, les ‘‘gringages’’ me font mal!). _MadeleineBouchard qui, avec son mari, forme un excellent couple de dan- seurs, m’a avou€elle-mé- me qu’elle préférait vrai- ment les danses classi- ques mais, A notre épo- que, ne faut-il pas faire Plaisir A tout le monde. Je suis allée frapper 4 Sa loge A la fin du spec- tacle et elle nous ¢us , mes amis et moi- méme, trés simplement, a re-. en peignoir, démaquillée, fatiguée, mais souriante et si heureuse de parler fran- cais. Un ami luia baisé la main, nous nous sommes em- brassées, elle était vrai- ment émue; tout cela n’a- vait rien de commercial. Je ne vous parlerai pas des Panov, Colette l’adéja fait, mais je dois tout de™ méme finir en exprimant tout mon désappointement d’avoir vu partir la_ plu- part des artistes avec leurs bagages 4 la main; 4 en quéte de taxis, sans per- sonne pour les aider, ni méme un autobus pour les transporter. Ces gens étaient exténués, repartaient le lendemain pour Seattle donner une au- tre représentation. Comment se fait-il que M. | David Y. Lui, qui pré- sentait ces ballets, n’ait rien mis 4 la disposition de ces gens, qui nous ont donné tous quelques bons moments en cette fin de semaine et qui auraient bien mérité un peu de con- fort aprés cette soirée. - Place Vendéme = Fraitement de l’ACNE EPILATION A LA CIRE Traitement RAJEUNIS- SANT. PEELING BIOLOGIQUE MANUCURE PEDICURE ESTHETICIENNE Diplo- mée ’ Eaux de Cologne fran- caisés COSMETIQUES NATU- RELS et TRAITEMENT ANTI-CELLULITE de Maurice MESSEGNE Sur rendez-vous" Tel: 687-2125 PLACE VENDOME ‘1210 rue DENMAN ENGLISH BAY Le Soleil de Colombie, 27 juin 1975, 13 LA BONNE CUISINE 1 TASSE D’ETOILES CATELLI, cuites 1c. a table de beurre fondu 1/2 tasse de fromage parmesan rapé 1 boite (7 oz) de thon, émietté 1 boite (2 1/2 oz) de homard, haché 2 c. a table de beurre : 2 c. a table av farine 1/8 c. a thé de poivre 1/4 c. & thé de sel 1 tasse de lait 1 oeuf battu Fromage parmesan rapé Faire chauffer les étoiles avec le beurre et le fromage. Mélanger le thon et le ho- _mard. Beurrer 6 petits plats 4 ramequins ou coquilles ou petits plats a cossetarde. Placer une couche d’étoiles puis recouvrir du poisson. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et les assaison- . nements. Verser en remuant le lait, jusqu’a épaississement. Retirer du feu et ajouter l’oeuf, en brassant. Verser sur le poisson. Saupoudrer de fromage rapé et parsemer de noisettes de beurre. Cuire dans un four chaud, 4000 F., 10 a 12 minutes. Donne 6 portions. VANCOUVER : SALON Lucien Bellin COIFFURES DE STYLES MODERNES CREATIONS RECENTES 1212:rue.DENMAN, _ . ...,. .VANCOUVER. Fé].:683-4622 OLYMPIA CUSTOM TAILORS Tél:253-1310. Vancouver 2425 rue Hasting,est (prés de la rue Nanaimo) Vous trouvez chez nous une Sélection FORMIDABLE de costumes 4:la derniére mode, comme: Hardy-Amies | de tondses ainsi que d’autres marques. bien connues. Nous avons également le plus grand choix de tissus importés pour faire vos costumes sur mesures par nos Experts - Quantité d’accessoires de qualité pour accompagner le choix de vos vétements! DEPUIS 29 ANS A LA MEME ADRESSE