~ Lecoin du cuis

Ailes de poulet glacees a l'erable

(2,5 lbs ) ailes de poulet

125 ml (4 onces liquides) sirop d'érable pur
80 ml (5 c. a Soupe.) sauce chili

1 petit oignon, haché

30 ml (2 c. a soupe) de vinaigre de cidre
15 ml (1 c. a soupe) de moutarde

5 ml (1 c. a thé) de sauce Worcestershire

Mélanger le sirop d'érable pur, la sauce chili, l'ocignon, le vinaigre de cidre, la moutarde et la sauce
Worcestershire dans un plat peu profond. Faire mariner les ailes de poulet pour un minimum de 4
heures dans le réfrigérateur, en les gardant couvertes et en tournant de temps en temps. Cuire au
four ou au barbecue jusqu'a ce que les ailes de poulet sont bien cuites, en arrosant de temps en
temps. Comme alternative, les pilons de poulet sont également délicieux.

Donne 4 portions

Carrés au sirop d'érable

Ingrédients

150 ml (2/3 de tasse) de cassonade tassée
250 ml (1 tasse) de sirop d'érable

125 ml (1/2 tasse) de beurre

60 ml (1/4 de tasse) de cassonade

250 ml (1 tasse) de farine

2 ceufs battus

60 ml (1/4 de tasse) de beurre mou

30 ml (2 c. a soupe) de farine

2 ml (1/2 c. a thé) de vanille

Etapes

1. Préchauffer le four a 200 °C (400 °F). Beurrer un moule carré de 23 cm (9 po). Dans une casse-
role, faire mijoter la premiére quantité de cassonade et le sirop d'érable 5 minutes. Tiédir sur le
comptoir.

2. Dans un bol, mélanger le beurre, la seconde quantité de cassonade et la farine jusqu'a ce que le
mélange soit grumeleux.

3. Etaler la préparation dans le moule et la presser legérement sans tasser. Cuire dans le bas du
four 10 minutes. Retirer du four.

4. Réduire la température du four a 180 °C/ (350 °F). Dans un bol, fouetter les ceufs. Incorporer le
mélange tiédi de cassonade et de sirop en fouettant. Toujours en fouettant, incorporer le beurre, la
farine et la vanille. Verser sur la crodte. Cuire dans le bas du four 10 minutes.

5. Déplacer au centre du four et poursuivre la cuisson encore 20 minutes. Tiédir, puis servir coupé
en petits carrés de 2,5 cm (1 po).

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