Receite

Grondins
a la tomate

Préparation =
20 minutes
Cuisson :
20 minutes
Pour 4
personnes

2 grondins d’environ

500 g chacun — 3 oi-
gnons — 1 clou de

girofle — 1 branche
de thym — 1 feuille
de laurier — 2 bran-
ches de persil — une
petite poignée de
gros sel — 2 cuille-
rées a soupe d’huile
— 34 4 cuillerées a
soupe de purée de
tomates concentrée
— gros sel — poivre.

a
)

Mettez dans un faitout, sur feu moyen,
1 oignon pelé et coupé en quartiers,
dans 2 litres d’eau avec le clou de giro-
fle, le thym, le laurier, le persil lavé et
le gros sel.

Videz et lavez les grondins, coupez les
nageoires que vous mettez dans le
faitout pour corser le court-bouillon.
Portez a ébullition, introduisez les
poissons; baissez légérement le feu et
laissez cuire 10 minutes.

Pendant ce temps, pelez et hachez fi-
nement les oignons, mettez sur feu
doux dans une petite casserole avec
l’huile; couvrez et laissez étuver 10
minutes.

Ajoutez alors la purée de tomates et 4
cuillerées a soupe de court-bouillon;
rectifiez |’assaisonnement en sel, poi-
vreZz. ;
Retirez les grondins, enlevez les tétes,
ouvrez en deux, 6tez les arétes.

Pour servir, posez les demi-poissons
sur un plat et nappez avec la sauce.
Vous servirez les pommes-vapeur a
part. Pour |’accompagnement, vous
pouvez choisir également un riz créo-
le. La salade d’endives sera délicieuse
assaisonnée avec de l’huile de noix.

Le foyer

Danger de plonger

Sensibiliser tous les
intervenants (proprié-
taires, utilisateurs,
fabricants, | commer-
gants) au danger que
réprésente le plongeon
dans une piscine hors-
terre, voila le but que
la Régie de la sécurité
dans les sports et la
Croix-Rouge veulent
atteindre.

L’accident (blessure
4 la colonne vertébrale)
qui lui est relié est
en effet le plus fré-
quent et le plus grave
car il risque d’entrai-
ner des lésions perma-
nentes.

D’aprés une étude

_ publiée par la Société
‘Royale de: Sauvetage

du Canada, 92% des
blessures & la colonne
vertébrale subies en

milieu aquatique ont
une méme cause: Le
plongeon dans une eau
peu profonde et le
violent contact avec le
fond. Selon ce méme
Oorganisme, il y a
70 chances sur 100 que
ce type d’accident se
produise dans une pis-
cine privée.

Devant cet état de
fait et dans le but de
diminuer des accidents
semblables qui sur-
viennent & chaque an-
née, la Régie et la
Croix-Rouge ont décidé
de produire un auto-
collant ‘‘Danger de
plonger’’ devant étre
apposé sur le: rebord
extérieur de la piscine
hors-terre et sur le
bord plat de la piscine
creusée.

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De nouvelles amitiés

se créeront autour de
vous; vos ennuis et vos
chagrins d’hier s’envo-

leront pour laisser la

place 4 des lendemains
radieux. Ne cherchez

pas a organiser réu-
nions sur réunions; ce-
la risquerait d’énerver
|'étre cher.

TAUREAU

> du 21 avril
x Poy au 20 mai
Modérez votre goit
pour les compliments
et une tendance a vous
attacher & quelqu’un
qui serait davantage un
disciple qu’un_ chef.
L’amour et le mariage
prendront une_ place
prépondérante dans
votre vie.

GEMEAUX

A | du 21 mai
wt I au 21 juin
Des espoirs et des pro-
jets. Grace & votre
charme, vous vous fe-
rez de nouveaux amis,
vous renouerez avec
d’anciennes__ relations
un peu perdues de vue.
Les portes de la -joie
s‘ouvriront grandes de-
vant vous, vous serez
heureux.

VOTRE HOROSCOPE

CANCER

EIS du 22 juin

au 22 juillet
Votre bonheur sera
entre vos mains; ne
vous fiez pas trop a vos
intuitions et surtout ne
cherchez pas a les im-
poser. Soyez loyal et
surveillez vos paroles.
Réduisez les dépenses
futiles mais sachez a-
voir le geste qui va
droit au coeur.

LION

| TQ du 23 juillet
au 23 aoit
Si vous avez eu une
contrariété dans le do-
maine sentimental, ne

vous inquiétez pas, les
choses s’arrangeront

d’elles-mémes. Seule- ~°

ment taéchez d’oublier
le passé; c’est devant
vous que se trouvent
les portes du bonheur.

VIERGE

ra du 24 aout

au 22 sept.
L'amour vous réserve
des surprises bien’ a-
gréables. Vous aurez
une fagon de voir les
choses extrémement
originale qui fascinera
les personnes du sexe
opposé. Vos chances
de . bonheur  seront
grandes.

BALANCE

gems (U 23 sept.
au 23 oct.

Les astres rendront vo-
tre charme irrésistible
et votre pouvoir de sé-
duction infini. Vous
verrez &4 un moment ou
& un autre vos espoirs
se réaliser. L’heure
sonnera pour vous de
profiter enfin des meil-
leures choses que la vie
vous Offre.

SCORPION

du 24 oct.
* au 22 nov.
Un ami d’enfance ou
une connaissance déja
ancienne prendra sou-
dain une grande impor-
tance a vos yeux. Vous
vous rapprocherez de
l‘€tre cher et vous
rendrez_ |’atmosphére
de votre foyer plus.
chaude et plus heureu-
se.

SAGITTAIRE

Ka Wes du 23 nov.

au 21 déc.
Ne perdez pas votre
temps a des taches fu-

tiles. Dépéchez-vous
de prendre conscience

de la vitalité que vous

donnent les astres et u-
tilisez-la_ pour vous.
frayer un chemin 4 tra-
vers les obstacles.

CAPRICORNE

PANS iain.

Vous donnerez_ |'im-

pression de partir & la
conquéte de quelque
chose et il y aura dans
votre attitude un air de
force qui révélera I'in-
tensité et la profondeur
de votre nature. Votre
joie de vivre vous ren-
dra sympathique.

VERSEAU

RN pees du 21 janv.
ey au 19 fév.

Vous vous consacrerez
sincérement & une ta-
che ou vous vous dé-
vouerez avec ferveur
pour une cause quel-
conque. Vous devien-
drez plus conscient de
vos sentiments pro-
fonds sur le plan senti-
mental. .

POISSONS

se du 20 féve.

on \ au 20 mars
Dans le domaine prati-
que, vous ferez preuve
de plus de bon sens et
votre jugement en ma-
tiére d'argent sera éga-
lement plus sdr. La
conjoncture astrale
vous permettra de réa-

liser vos plus chers
désirs.

son développement en tant que
Société de la Couronne. Notre
technologie évolue et notre champ .
de compétence s'élargit au fur et a
mesure que nous etendons et
diverstfions nos services pour les
particuliers et les-entreprises ca-
nadiennes.

COORDONNATEUR

D'UN PROGRAMME D‘AIDE

AUX EMPLOYES

L’applicant sera sous la responsabilité du chef
de division de Santé et Sécurité professionnelle
et coordonnera le développement, limplantation
et l’administration du amme d Aide aux
Employés. Ses responsabilités comprennent le
réle de Conseiller intermédiaire entre les
syndicats et la direction du comité de la division
P.A.E., la gérance du réseau des agents de
liaison a l’'intérieur de la division, et les relations
avec les groupes de soutien extérieurs.

Des qualités exceptionnelles de contacts hu-
mains, un degré correspondant aux sciences du
comportement humain, une expérience significa-
tive dans |’administration d'un programme
d’aide aux employés a une échelle importante et
variée, sont les qualifications requises pour ce

oste important. L’usage courant de l'anglais est
indispensable.

Salaire de base pour cet emploi: de
$30,000 a $37,000 dollars.

Priére de soumettre votre curriculum vitae,
sous pli confidentiel et en citant la référence

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