a ee = oye Hs aS Se Des délici-oeufs amusants A raconter a la rentrée PITTS Woe y hel ~ Vous étes 4 court d’idées amusantes pour divertir les enfants? Quelques expérien- ces simples effectuées avec des oeufs vous garderont les mains et l’esprit occupés pendant les derniers jours des longues vacances. Comment déjouer un blagueur Supposez qu’un blagueur mélange des oeufs crus a vos oeufs cuits durs. Sauriez- vous comment les différen- cier? Essayez ce truc. Prenez deux oeufs crus et faites-en cuire un a la coque. Lorsqu’il est assez refroidi pour le manipuler, faites-le rouler sur le cété et pivo- ter sur l’extrémité. Voyez comme il tourne rondement. Faites la méme chose main- tenant avec l’oeuf cru. Il oscille tellement! Etant donné que lintérieur d’un oeuf cru est liquide, il se déplace légérement de cété et déséquilibre la coque. En termes scientifiques, ce phé- noméne s’appelle force d’inertie. Elle permet diffici- lement de faire rouler un oeuf sur le cété et l’empéche de tournoyer sur l’extrémité. ~ Finis les cernes autour du col " Enlevez maintenant la coque de l’oeuf cuit dur et coupez- le en deux. Un cerne gris- vert entoure-t-il le jaune? Vous n’étes pas a blamer, Cest une question de chimie. Lorsqu’un oeuf est soumis a la chaleur, certaines des protéines contenues dans le blanc se décomposent et les molécules de soufre et d’hydrogéne qu’elles renfer- maient s’unissent pour for- mer de l’hydrogéne sulfuré. Lorsqu’un oeuf cuit trop longtemps, I’hydrogéne sul- furé s’éloigne de la chaleur en direction du centre de Yoeuf, plus froid, ov il est fortement.attiré par le fer du jaune. Il se produit alors une ‘réaction chimique. Le fer absorbe I’hydrogéne et il se forme du sulfure de fer, qui- se dépose sur la surface du jaune. C’est précisément le. cerne gris-vert. On peut toutefois prevents la formation d’un tel anneau en cuisant plus doucement les oeufs et en les -faisant refroidir rapidement dés qu’ils sont cuits. Voici la meilleure facon: placez les oeufs dans une casserole et recouvrez-les d’eau froide. Amenez lente- ment a ébullition. Lorsque eau bout, retirez la casse- role du feu. Couvrez et lais- sez reposer pendant 20 minutes. Le temps écoulé, rincez les oeufs a l’eau froide du robinet jusqu’a ce que vous puissiez toucher la cas- serole et les oeufs. Ne les retirez pas de l’eau tant qu’ils ne sont pas complétement refroidis. Nos succulentes délices aux. dattes constituent une recette rapide et nourrissante concue spécialement pour apprendre aux enfants & se servir d’un four 4 micro- ondes (sous votre surveil- lance bien entendu!). Nous avons aussi ajouté une recette de pain doré surgelé. Elle est toute indiquée pour les jours d’école affairés, car il est possible de les préparer a Vavance, de les congeler et de les faire cuire dans le grille-pain. Essayez et vous verrez. Pour obtenir d’autres recettes de cuisson au four micro-ondes 4 la portée des enfants, écrivez 4 Micro- oeufs et les jeunes Chefs, Fédération des producteurs d’oeufs de consommation du Québec, 1355, boul. Graham Bell, Parc industriel Edison, Boucherville (Québec), J4B 6A1. Succulentes délices aux . dattes 1 tasse (250 mL) de dattes, hachées ¥, tasse (125 mL) de beurre 1 tasse (250 mL) de sucre ¥, de tasse (75 mL) de farine 2 oeufs 3 tasses (750 mL) de céréales Rice Crispy 1 tasse (250 mL) de noix hachées cuillére a thé (S mL) de vanille —_ Hacher les dattes et les mettre de cété. Dans un bol en verre de format moyen, faire fondre le beurre au micro-ondes a HIGH (puis- sance max.) pendant 60 4 70 secondes. Incorporer le Les délici-oeufs, un régal aprés | école. sucre, la farine et les oeufs au beurre et mélanger a fond. Ajouter les dattes. Pla- cer.au micro-ondes 8 HIGH (puissance . max.) pendant 3,5 8 4,5 minutes jusqu’a ce que le mélange soit trés épais. Remuer deux fois durant la cuisson. Laisser refroidir pendant 5 minutes. Dans un grand bol, mélan- ger les céréales et les noix. Y ajouter la vanille et le mé- lange de dattes et brasser & fond. Verser le mélange dans une casserole en verre grais- sée de 9 po X 9 po (23cm x 23 cm). Placer au réfrigéra- teur jusqu’a ce que le mélange soit froid. Couper en carrés et servir. Donne 16 portions. Pain doré surgelé 8 oeufs battus 4 fond Y, tasse (125 mL) de lait 2 cuilléres a table (25 mL) de sucre 20 tranches de pain blanc, blé entier ou francais - Dans un grand bol peu profond, mélanger les oeufs, le lait et le sucre. Tremper les deux cétés de chaque tranche de pain dans le mélange pour les imbiber. Dans une grande poéle a frire, légérement graissée, cuire les tranches des deux cétés. Une fois le pain cuit, laisser refroidir sur une grande assiette. Lorsque toutés les tran- ches de pain sont cuites et refroidies, placer une feuille de papier ciré entre chacune. Faire congeler dans un sac en plastique. Se garde au congélateur jusqu’a un mois. Pour faire chauffer, placer les tranches dans un four-gril ou un grille-pain pendant environ une minute ou jus- qu’a ce qu’elle soit chaude. Dans un micro-ondes, faire cuire 4 HIGH pendant 40 secondes ou jusqu’a ce qu’elles soient tout a fait cuites. Donne 20.tranches. P| : du 21 mars BELIER au 29 avril Le charme émanera de toute votre personnali- té car vous serez cha- leureux et aimant. En amitié, ne soyez pas avare de gestes sympa- thiques. Au_ travail, ayez confiance en vous car vous aurez plus de force. du 21 avril TAUREAU ,, 20 mai La personne qui vous aime sera indécise, ja- louse, agressive et ris- que des attitudes et des propos maladroits qui nuiront a la bonne harmonie de votre vie sentimentale. Vous se- rez plus sensible que jamais aux tentations. ee du 21 mai GEMEAUX 3,21 juin Vos amours seront en apparence calmes et gaies mais cacheront un besoin de laisser li- bre cours a votre fan- taisie, a votre agita- tion, a votre agressivi- té; confiez-vous a |‘étre cher qui vous apporte- ra son équilibre, sa for- ce. : du 22 juin ANCER 4y22 juillet Soyez sur vos gardes afin de ne pas tomber dans certains piéges que l’on peut vous ten- dre. Surveillez bien vo- tre situation financiére. Vous viendrez & bout des obstacles imprévus qui surgiront aujour- d‘hui. du 23 juillet au 23 aotit Défendez vos intéréts avec opiniatreté. Si vous voulez éviter une querelle, évitez de fai- re des reproches a |'é- tre cher, méme s’ils sont justifiés. Sachez conserver votre sang froid et votre lucidité. VIERGE 4u24aoit au 22 sept. Cette journée vous ap- porte des contraintes mais vous devrez vous efforcer de les suppor- ter; elles ne sont pas tellement cruelles. Vous trouverez plus que de I‘amitié auprés d’une personne de vo- tre entourage. LION ' Ne vous montrez pas du 23 sept. BALANCE au 23 oct. Votre vie sentimentale ne sera pas sans accro- chages, ne jouez pas avec la jalousie d’un 6é- tre qui vous aime, cherchez 4 mieux con- naitre ses qualités. Vo- tre sens de I’humour vous rendra_ irrempla- cable. du 24 oct. PION au 22 nov. Ne vous attardez pas a des idées défaitistes, vous devez dire ce que vous avez sur le coeur et vous méfier des si- lences en amour. Vous serez porté a trop vous dépenser sur le plan de l‘amitié. du 23 nov. TTAIRE 5421 déc. Des activités agréables et des amitiés sponta- nées créeront un excel- lent climat. Vous n‘au- rez pas @& regretter d’incidents déplorables dans votre vie senti- mentale et vous ferez des efforts pour plaire sans qu'il vous en cod- te. du 22 déc. PRICORNE au 20 janv Vous vous montrerez raisonnable et rempli de bonne volonté dans vos rapports sentimen- taux, cherchant a faire taire en vous votre agressivité et toute réaction trop passion- née. Vous choisirez mieux vos amitiés. du 21 janv. VERSEAU 0 19 ftv. ennuyé si la personne qui vous aime semble vouloir tout compli- quer. Dans |’ensemble, vous vous entendrez bien mais il faudra y mettre du vétre. Une joie dans une rencontre ou un déplacement. POISSONS 420 féve. ToL ee aU e0Diars Vous montrerez du tact dans vos rapports sur le plan sentimental. Vous ferez la rencontre de personnes mondai- nes et charmeuses. Vous serez trés hési- tant et vous aurez be- soin de voir clair dans une situation — senti- mentale. Docteur David NEIMA spécialiste des yeux (ophtalmologiste) : : eae annonce l’ouverture de son cabinet | Bureau— 434-5764 au 204 - 625 5eme avenue L arie : | New Westminster, CB, V3M 1X4 ; | map! ~ | Vincent Pigeon Tél. 521-3232 | VICES sun care} } BA LEB : | Esthétici diplémée de Fr: | ae FOYER MAILLARD | THERAPIE PROFESSIONNELLE Hean, Wylie, Pabtionpourreniie a Dee Peach, De Stefanis, (55 ans et plus) > Peaingeexthdiquen: ”_-* Maqullge (our st) Stewart & Kober Nourri, logé, blanchi, infirmerie (24) ataats aE ey noire ¢ See eee rvice bilingue. services aux chambres _ © Consultations gratuites ¢ Pédicure E Mari se Tagne des souls + Epilation visage et corps Offrons aussi robe aa Breakfast! = a 1501, Place Metrotown Tél.: 937-557 = -2096 W. . 266-3242! 4330 Kingsway, Burnaby, C.B. eid Stef | iksbdatad lel a ea tes oo) | V5H 4H9 1010, Avenue Alderson Maillardville, CB Z ]