14 - Le Soleil de Colombie, vendredi 3 février 1989

FOYER

L’argent fin — facgonné et texturé. — Robe courte
séduisante, cintrée, a basques irréguliéres (dou-
blée), en rayonne Bemberg a 80% et métal *’cro-
co’’ &€ 20%. Simon Chang pour Diffusion PIA.

v

mode

Dessin G colorier

f=

Recette > as

Pour 4 personnes
Cuisson: 30 minutes

INGREDIENTS:

600 g de filet

200 g de champignons
2 échalotes

1 verre de porto

1 tab. de concentré de
volailles

1 cuil. & soupe de cré-
me fraiche

1 jaune d’oeuf

40 g de beurre

1 cuil. & soupe d’huile
3 feuilles d’estragon

2 cuil. & café de farine

1 feuille de laurier

Sel

Poivre en grains

FILET DE BOEUF ALEXANDRE

1. Débarrassez les champignons de leur pied
terreux, passez-les a |’eau courante, et séchez-
les sur du papier absorbant. Puis détaillez-les
en lamelles.

2. Faites fondre 1 noix de beurre dans une
poéle, et mettez-y 4 revenir les champignons
sur feu vif, en remuant de temps en temps a la
cuiller de bois.

3. Quand les champignons ont pris couleur,
pelez les échalotes, hachez-les finement, et
ajoutez-les au contenu de la poéle. Laissez
blondir quelques instants sur feu doux, puis
versez la farine en pluie. Tournez le mélange 1
a 2 minutes a la cuiller de bois, puis mouillez
avec le porto et 1 verre de bouillon de volailles
(que vous obtiendrez en faisant dissoudre la
tablette de concentré dans % de litre d’eau
bouillante).

4. Ajoutez a la sauce quelques feuilles d’estra-
gon hachées, une feuille de laurier, salez, poi-
vrez au moulin, et laissez mijoter 4 découvert
une dizaine de minutes sur feu doux.

5. Pendant ce temps, coupez le filet de boeuf
en tranches épaisses, et mettez la viande a sai-
sir a la poéle dans un peu de beurre et d’huile,
sur feu vif, de 1 4 2 minutes de chaque cété se-
lon les gotts.

6. Quand le filet est cuit, salez et poivrez-le, et
disposez les steaks sur un plat de service
chaud. Incorporez a la sauce, hors du feu, la
créme fraiche et le jaune d’oeuf, et nappez la
viande de la sauce. Servez aussitét. (Boisson
conseillée: un Mercurey).

‘année,

Gare aux poisons

ala maison!

(S.O.P.) Méme si cela
semble incroyable, il y
a au Canada, chaque
des_ milliers
d’enfants qui s’empoi-
sonnent dans des en-
droits ot on les pense
le plus en_ sécurité,
chez eux. Selon des
données fournies par le
Hospital for Sick
Children de Toronto,
les 10 produits les plus
communément avalés
par accident chez les
jeunes enfants étaient:
l‘aspirine pour enfants,
l‘eau de Javel, |’aspiri-
ne pour adultes, le dé-
sodorisant pour seau a
couches, le laxatif aro-
matisé au chocolat, |’é-
lixir d’acétaminophéne
pour enfants (contre la
fiévre), le sirop contre
‘la toux, les tranquilli-
sants, les pilules anti-
conceptionnelles, et fi-
nalement les mégots
de cigarettes. Et ga ne
s’arréte pas lal En
moyenne, on_ trouve
dans la maison quelque
250 de ces ‘‘poisons’’
avec lesquels nos en-
fants ont |’occasion
d’entrer en_ contact.
Comment Is mettre a
l’abri de ces poisons?

e Médicaments et pro-
duits d’entretien doi-
vent étre rangés sépa-
rément. Ne mettez ja-
mais les médicaments
dans des_ contenants
qui pourraient porter a
confusion (dans une
tasse ou un bol par
exemple): de préféren-

ce, gardez-les
clef.

e Ne dites jamais aux
enfants que les médi-
caments sont comme
des bonbons, tout par-
ticuligrement quand il
s‘agit de vitamines ou
de comprimés de fer;
rangez-les dans une ar-
moire fermée a clef.

e Assurez-vouS que
tous les contenants
soient clairement 6ti-
quetés.

e Faites le ménage de
votre pharmacie régu-
ligrement et jetez les
vieux médicaments
dans la toilette. Action-
nez la chasse d’eau et

sous

vérifiez que tout est

bien disparu.

© Ne laissez pas de sac
a main a la portée de
l’enfant (surtout si vos
pilules anticonception-
nelles y sont car elle
ressemblent a des bon-
bons pour |’enfant!):
demandez ia méme
chose a vos invités.

e Ne laissez pas trai-
ner les cosmétiques sur
la commode ou dans la
salle de bain.

© Veillez périodique-
ment a mettre votre
maisonnée a |’abri des
empoisonnements.
Passez chaque piéce en
revue et rangez tout ce
qui est susceptible d’é-
tre dangereux, en lieu
sor.

© Gardez le numéro de
téléphone du _ centre
antipoisons a portée de
la main. —

VOTRE

HOROSCOPE

BELIER
du 21 mars

Ge au 20 avril

Des satisfactions sur
le plan du coeur vous
feront oublier le soucis
de ‘existence. Vous
serez enjoué et vous fe-
rez partager votre gaie-
té a un 6tre cher. Un
témoignage d’amitié
vous touchera profon-
dément.

TAUREAU
du 21 avril

Px Rey au 20 mai

Si vous avez un peu
de bon sens, réparer
les bévues que vous
avez pu commettre.
Mettez beaucoup de
gentillesse et de com-
préhension dans _ vos
rapports affectifs. Un
membre de votre famil-
le perdra l’appétit a la
suite d'une émotion.

GEMEAUX

du 21 mai
et UL au 21 juin
Mauvaise journée
pour effectuer vos

achats; vous dépense-
rez plus que vous n’en
aviez_ l’intention’ et
vous ne serez pas satis-
faits de vos achats. Si
vous le pouvez, remet-
tez-les € demain. Vous
pourriez étre tracassés
par la santé.

CANCER
du 22 juin

au 22 juillet

Vous faites un heu-
reux détour. Un tour-
billon vous accapare.
Vous vous illusionnez
sur un point. Soyez a
\’écoute. II n’est jamais
trop tard pour agir.
Prenez |’avis qu’on
vous donne. Un ami
vous appelle.

LION
du 23 juillet

ft Ql au 23 aout

Méfiez-vous de votre
grande imagination et
ne vous exposez pas a
vous repentir de vous
étre montré trop exi-
geant. Prenez garde a
ne pas chagriner un
étre aimant en arbo-
rant une attitude vrai-
ment trop lointaine.

VIERGE
du 24 aolit

ra au 22 sept.

On vous fait une bel-
le proposition. Ne vous
laissez pas aller a la fa-
cilité. Un fait reste si-
gnificatif. Vos réticen-
ces ne sont pas de mi-
se. L’autre sexe prend
les choses a coeur. Une
curiosité est bien légiti-
me.

BALANCE

aes (1 23 sept.
au 23 oct.

On ne saurait criti-
quer vos convictions.
Un étre se montre pré-
somptueux. La réalité
differe du réve. Un
pressentiment vous
place dans une situa-
tion avantageuse.
Echange de vues avec
l’autre sexe. Vous avez
la parole facile.

SCORPION
du 24 oct.

Ea. au 22 nov.

La personne qui vous
aime vous exprimera
son attachement sincé-
re et vous serez sensi-
ble aux multiples at-
tentions dont vous fe-
rez |’objet. Vous vous
sentirez optimiste et
vous regarderez vers
l‘avenir avec plus d’es-
poir.

SAGITTAIRE

Ka 7 du 23 nov.

au 21 déc.

Epreuves, solitude,
contraintes seront
bientét loin dans votre
souvenir. Vous serez
plus nuancé, plus com-
municatif, et votre
amour ne sera pas trop
possessif. Attendez-
vous a des surprises, a
des imprévus_ bien
agréables.

CAPRICORNE

® du 22 déc.

au 20 janv.
Quelle impatience
dans vos propos ce ma-
tin! Vite, excusez-vous
et montrez que vous
avez meilleure volonté.
Fuyez le téléphone en
soirée. L’agitation
grandit. Ne vous lais-
sez pas berner. Ne con-
fondez pas le métier.

VERSEAU
du 21 janv.
CaS auisten,

Simplifiez votre pro-
ramme si vous voulez
etre en mesure de pou-
voir faire face a une si-
tuation imprévue;
adaptez-vous immédia-
tement aux circonstan-
ces nouvelles, mais ne
prenez tout de méme
pas le mors aux dents!

POISSONS
du 20 fév.

o~
ES \ au 20 mars

Vous aurez a faire fa-
ce a une petite contra-
riété si vous abordez
un sujet périlleux avec
la personne qui vous
aime. Votre vie senti-
mentale va_ toutefois
s‘améliorer nettement
et vous recevrez une
preuve d’amour. De
belles joies en perspec-
tive.