RP One AGEES Un verre de vin aprés le repas du soirrend les per- sonnes 4gées plus gaies et remplace avantageusement plusieurs medicaments, -hotamment les somniféres. C’est ce qui ressort d’une longue enquéte menée par deux psychologues auprés _ des pensionnaires d’un ins- _ titut pour vieillards de l’E- tat du Michigan. Cette enqué- te avait pour sujets 80 pa- tients dontla moyenne d‘hos- Pitalisation était de 21 ans. _Leur Age moyen était de 68 ans. Durant l’expérience, cha- que patient avait droit 4 un verre de vin aprés_ le souper. Le résultat: alors que, avant l’expérience, il était difficile de garder les Patients éveillés plus tard que 6h. du soir, soit immé- diatement aprés le dwner, il est devenu trés rare de voir _ une personne aller se cou- a gt ' cher avant l'heure normale UN VERRE DE VIN LE SOIR, C’EST MIEUX QU’UN REMEDE POUR LES PERSONNES du sommeil. Les gens se sont mis 4 parler entre eux, A se rappeler de beaux souvenirs, 4 participer A des activités sociales. Chez certains patients, le simple fait d’avoir droit A un verre aprés dfher a pro- voqué un changement de per- sonnalité: ils se sentent maintenant plus appréciés et leur confiance en eux-mé- mes a considérablement augmenté. Autre résultat intéressant: avec le verre de vinet les ac- tivités qui suivent, les per- sonnes A4gées ont moins de difficulté 4 avoir une bonne nuit de sommeil et, par con- séquent, la consommation de somniféres et autres tran- quillisants a énormément di- minué depuis le début de 1’é- tude. Comme _ Lacordaire lui-méme le disait, aprés Saint-Thomas-d’Aquin, 1’al- cool, ‘le vin, c’est trés bon. . . -quand on en prend modérément. LES VINGT COMMANDEMENTS DE LA SANTE Propos recueillis par Colette No.3- La Journéee Idéale (du point de vue santé). Au réveil, un grand verre d’eau chaude (ou de thé) Sans sucre, avec le jus d’un citron - Rester au lit une demi heu- - re si possible - Ensuite quelques mouve- ments de culture physique - Douche - _ Petit déjeuner - 1 tasse de céréales ou 1 oeuf (non frit) et 2 bis- cottes - 8 oz. de lait écrémé - ; fl est trés important de commencer la journée par un repas comprenant du __ lait ou des produits laitiers - Au repas de midi: Tout d’a- bord, commencer par des légumes crus (salade ou autre) - 4 oz. de viande maigre ou 5 oz. de poisson maigre ou 2 oeufs - Au moins une fois par se- maine, du foie de veau - Ensuite 2 ou 3 oz. de pom- mes de terre ou un légu- me -vert avec trés peu de beurre frais - UNE BISCOTTE Une petite portion de fro- mage maigre - Un ou deux fruits crus - Ne pas boire en mangeant,. sauf un verre A bordeaux de vin rouge sec sion le désire (4 0z’) - Le vin rouge sec est un © tonique qui apporte quel- ques vitamines et des sels minéraux, notamment la vitamine P, riboflavine, ma- gnésium, fer, fluor, etc... Il stimule la sécrétion sa- - livaire, facilite la digestion gastrique, est un excellent stimulant de la cellule hépatique et posséde des vertus diurétiques. _viande Il importe toutefois de ne l’u- tiliser qu’en quantité limitée car ses qualités disparais- sent lorsqu’il est consommé trop largement. On _ peut remplacer le vinpar lamé- me quantité d’un autre li- quide. Utiliser un minimum desel dans la cuisson des aliments et supprimer le sel de table pour ne pas avoir la tentation de saler 4 nouveau. ‘Le dfner sera léger: Un po- tage maigre - Une tranche de jambon ou* maigre ou poisson maigre - Légumes verts ou salade - Portion de fromage blanc ou yogourt - : Fruits crus - 1 verre A Bordeaux de vin - ' Si une fringale se produit dans le milieu de la matinée ou dans. l’aprés-midi, nous recommandons de prendre un.gros morceau de sucre. Ce morceau de sucre, si l’on prend soin de pratiquer en méme temps quelques ex- ercices respiratoires, de fa- gon aA fournir au sang l’oxy- géne dont il a_ besoin, supprimera toute sensation de faim et de fatigue, et l’on se sentira ‘‘regonflé’’ pour quelques heures. A Berlin Ouest, un inconnu a téléphoné 4 la police cette. se- maine pour dire qu’il venait _d‘apercevoir un homme mort dans un parc. Quand les poli- ciers. arrivérent sur les lieux, un homme était bien 1a, mais pas mort... pas. encore. II jes accueillit d’un signe de la main, . sortit un revolver et se flamba la cervelle. la. seule BOUCHERIE CHEVALINE de la province Best AIF 633 E. Hastings bien achalandée ‘des prix imbattables’ ‘Tél.: 254-7515 | On voit ici cette jeune fem- me qui porte un confortable costume formé d’unpantalon et d’un chandail de méme matériel et de m@me cou- leur _; elle porte par-des- sus, une blouse imprimée qu’elle peut tenir attachée ou détachée.. La_ ceinture noire est utile mais peut aussi étre laissée 4 la mai- son. cances, 1’on aime pratiquer de longues promenades dans les champs et dans les montagnes. L’important est de trouver un costume qui soit parti- culiérement pratique , et de porter -des souliers qui soient surtout trés comfor- tables. Voici un pantalon agréable qui se porte en tout lieu, avec une blouse agrémentée d’une mince ceinture de cuir. "SAL O r Lucien Bellin 1212 rue DENMAN | VANCOUVER Tél.; 683-4622 Le Soleil de Colombie, 28 juin 1974, 13 La BONNE CUISINE 1 laitue ‘‘iceberg’”’ : 1 demi-tasse d’huile 4 salade 1 gousse d’ail 2 c. A soupe de vinaigre de vin _ poivre noir 1 quart de c. 4 thé de paprika 1 oignon rouge 1 avocat - Retirer le coeur de la laitue; 1a rincer en la pla- ant 4 l’envers sous un robinet d’eau courante; bien egoutter. Enfermer dans un sac de plastique et pla- cer au réfrigérateur - - Mélanger le vinaigre, le sel, le poivre; ajouter le paprika, 1l’ail et lhuile; laisser reposer pendant une heure puis retirer la gousse d’ail - , - Mettre de cdté les feuilles extérieures de la laitue pour décorer le saladier. Déchiqueter le reste de la salade pour l’emplir. Sur le dessus, disposer l’oignon découpé en anneaux, puis l’avocat tranché en croissants. - Verserassaisonnement sur le tout et remuer légé- rement avant de servir - SAVEZ-VOUS QUE... LES JOUETS —T L’ENFANT La Loi sur les sreddits bléme des dangers latents que peuvent présenter les jouets, dangers que le fabri- cant, l’acheteur — le parent -— ou |’usager — l'enfant — peuvent fort bien ne pas voir. Tous les jouets ne sont pas ‘sGrs pour tous les enfants — un joujou qui convient par- ‘ faitement a un enfant d’‘un.- certain age peut présenter un danger pour son petit frére. Les enfants de 2 4 3 ans sont les plus nombreuses victi-' - mes de ce genre. Donc, faites particuliérement attention lorsque vous choisissez des jouets — surtout s’il y a des petits enfants a la maison. Ils sont portes a se sheaths n Spell Ss * dans la bouche. i Points a retenir: 1) Achetez le jouet qui convient a l’Age et au développe- ment de I’enfant. 2) N’oubliez pas les autres personnes a la maison qui pourraient se servir du jouet. 3) Lisez bien les instructions et examinez le jouet sous tous les angles. 4) Montrez a l’enfant comment Se servir du jouet pour _ qu'il soit'une source de joie — non pas de larmes. 5) Surveillez bien l’enfant en tout temps. JOUEZ EN TOUTE SECURITE. LECON D’HISTOIRE Quelle différence y a-t—i] ™==ssiiiititauamenmaensseeenmensnmnns entre une bataille etunmas- Sl VOUS VOULEZ BOIRE, sacre? C’EST VOTRE AFFAIRE, - Une bataille c’est quand SI VOUS VOULEZ CESSER, les Blancs tuent les In- C’EST LA NOTRE - diens; un massacre, c’est Téléphonez au 685-4371 - quand les Indiens tuent les sla Blancs. 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