Al2 - Le Soleil de Colombie, vendredi 29 janvier 1988

Toutes les femmes qui s’intéressent 4 la haute
couture seront charmées par ce mélange d’alpaga
et de laine. Les modéles NORMA sont élégants,
prodigieux et sophistiqués. Ils se vendent dans
les magasins du monde entier. Acclamée a |'é-
chelle internationale, NORMA se situe en téte
des designers de tricots faits main.

* *

mode

e Les premiéres dents
sont habituellement les
centrales inférieures
qui apparaissent vers
|‘a€ge de 8 mois.

e Vers deux ans et
demi ou trois ans, tou-
tes les dents primaires
sont en place.

e Vers |’age de cing
ans et demi,. six ans,
les dents centrales pri-
maires sont rempla-
cées par les dents per-
manentes. Cependant
les molaires primaires
ne seront pas rempla-
cées avant |’Age de 12
ans.

*

ore

Recette ) carers

Pour 4 personnes
Cuisson: 15 minutes

INGREDIENTS:

4 tranches de pain de
mie légérement rassis
de 584 6 cm d’épaisseur
60 g de beurre

150 g de lard de poitri-
ne fumé

8 échalotes

2 belles carottes

250 g de champignons
de couche

4 cuil. 4 soupe d’huile
2 cuil. 4 soupe rases de
farine

2 tasses a thé de bouil-
lon ou eau

2 verres de vin blanc
sec

Sel

Poivre

Noix de muscade

2 cuil. & soupe de
vermouth ou de madé-
re (facultatif)

2 branches de persil

% citron

CROUTES FORESTIERES

Allumez le four. Coupez le lard en petits dés
et faites bouillir 2 mn avec un verre d’eau,
égouttez.

Epluchez et hachez finement échalotes et
carottes. Coupez l’extrémité des champi-
gnons. Coupez jambes et tétes en lamelles. La-
vez-les rapidement dans |’eau froide. Egout-
tez-les et arrosez-les avec le jus d’un demi-ci-
tron pour qu’ils ne noircissent pas.

Dans une poéle mettez 2 cuillerées a soupe
d‘huile et faites dorer les lardons: retirez-les et
réservez-les.

Ajoutez le beurre et faites dorer les champi-
gnons, retirez-les et gardez-les au chaud avec
les lardons. Rajoutez le reste d’huile et faites
rissoler carottes et échalotes. Poudrez avec la
farine, laissez roussir légerement. Mouillez
cette préparation avec le bouillon, le vin blanc
que vous aurez fait bouillir a petit feu pendant
Y% d‘heure.

Laissez mijoter encore 10 mn et passez au
mixer. Remettez dans une casserole sur feu
doux avec les lardons, les champignons, un
peu de muscade rapée, sel, poivre, vermouth.

Pendant ce temps, évidez les tranches de
pain en caissettes.

Beurrez légérement |’intérieur et faites do-
rer au four. Rectifiez |’aissaisonnement de la
garniture, remplissez les crodtes, parsemez de
persil haché. Servez aussitét.

FOYER

e Ces dents primaires
sont essentielles pour
un développement et
une croissance norma-
le. Elles permettent
une mastication conve-
nable des aliments, as-
surant ainsi une diges-
tion compléte et une
utilisation adéquate
des produits nutritifs.
Elles favorisent la
croissance normale des
maxillaires et guident
les dents permanentes
en bonne position. En-
fin les dents primaires
sont importantes pour
l’‘apparence générale
de I‘enfant.

¢ En moyenne, un en-
fant de cinq ans a plus
de sept dents sur vingt
déja attaquées par la
carie dentaire. Si ces

Pourquoi réparer
les dents primaires
quand on sait
qu elles doivent
tomber?

dents ne sont pas rapi-
dement réparées, elles
seront bient6t complé-
tement détruites. Du-
rant ce processus de
destruction, _|’enfant
pourra souffrir consi-
dérablement, il ne
pourra mastiquer con-
venablement sa nourri-
ture.

e La santé générale de
l‘enfant en sera affec-
tée, surtout s’il se dé-
veloppe des_ abcés.
L’extraction de ces
dents non réparés peut

donner comme résultat

le chevauchement et la
malposition des dents
permanentes. Lorsque
ceci se produit, alors
surviennent des _ pro-
blémes de gencive et
une augmentation des

’ caries.

Les vins et les
fromages

(S.O.P.) Cette coutume
de recevoir et d’offrir
VINS et FROMAGES
se répand de plus en
plus dans notre Belle
Province.

D’une part, les Qué-
bécois commencent
trés sérieusement a se

rir qu’a perpétuer et
donner plus d’ampleur
aux réceptions VINS et
FROMAGES.

Voici une sélection
de fromages couram-
ment présentés_ lors
d‘une collation et les
vins qui conviennent:

FROMAGES

VINS

Pates molies

Pates traiches
Pates tondues

(Brie, Camembert, car-
ré de lest) (Munster,

(Roquefort et tous les

Port-Salut, Saint-Pau-

Pont-l'Eveque)
Pates persillées
bieus
Pates demi-du-
res et séches lin (gruyére,
francais)

Tous les tromages frais
(Crome de gruyére)

Vin rouge léger
Vin rouge avec tonus

Vin rouge corsé

Vin blanc, rosé ou
Edam rouge léger

Vin blanc sec.

Vin rouge corsé

Vin blanc, rosé. doux
Vin blanc, rouge

ou rosé, sec mais lé-
ger

D‘UNE MANIERE GENERALE:

FROMAGES VINS

Boursault Beaujolais, chianti
Brie Médoc

Camembert Bordeaux

Cheddar Mommessin, Bordeaux
Crotte du Diable Baptistin Caracous
Emmenthal Bourgogne, muscadet
Gorgonzola Beaujolais, Chianti
Gouda Beaujolais. Médoc, Chianti
Gruyeére Bourgogne

Fondue Suisse Chateaubriand

Oka Bordeaux

Roquefort Chambertin.

D‘UNE MANIERE PLUS PRECISE:

familiariser avec les
vins et d’autre part, le
Québec regorge d’ex-
cellents fromages. qui
ont une saveur aussi
exquise souvent que

les fromages importés.
Enfin ces fromages im-
portés sont devenus
tres accessibles du
point de vue prix. Tout
cela ne’ pouvait concou-

VOTRE

HOROSCOPE

BELIER
du 21 mars

PAY au 20 avril

Il y a du plaisir dans
la variété. Vous ne
trouvez rien d’incon-
venant. Un survenant
vous intéresse. Soyez
calme en tout. Ne vous
faites pas de chichis
pour des bagatelles.
Ne négligez pas I‘utile
pour l’agréable.

TAUREAU

il ne suffit pas de sa-
tisfaire certaines ambi-
tions, ou certaines fan-
taisies, pour connaitre
le parfait bonheur. Il y
aura toujours des nua-
ges a craindre, a sup-
porter. Demain, les
rencontres seront plu-

t6t agréables et fruc-
tueuses.

GEMEAUX

At Be

Vous serez impulsif
avec un sens particulié-
rement vif d’humour.
Vous serez capable
d’‘imposer votre idéal,
votre coeur vous inspi-
rera et guidera vos ac-
tes. Comptez sur la for-
ce morale de la person-
ne qui vous aime.

CANCER
du 22 juin

EIS au 22 juillet

Des chances amou-
reuses seront votre lot.
Une ambiance déten-
due, propice a la créa-
tion d’amitiés sponta-
nées. Ne parlez pas
trop de vous-méme et
ne confiez aucun se-
cret.

LION
du 23 juillet

aS) au 23 aoit

Pas de gros soucis
dans votre vie senti-
mentale. Les difficultés
disparaissent. Bon cli-
mat moral, des rap-
ports plus chaleureux.
Plusieurs joies vous
sont promises, et il y a
peu d’obstacles @ vos
désirs.

VIERGE
du 24 aout

i : Mt au 22 sept.

Ne gaspillez pas vo-
tre temps; concentrez
vos efforts afin d’at-
teindre plus vite le but
fixé. Vous obtiendrez
une aide si vous savez
présenter votre deman-
de. Il faut guérir cette
jalousie excessive.

du 21 avril
au 20 mai

du 21 mai
au 21 juin

Sans paroles.

BALANCE

amew = dd 23 sept.
au 23 oct.
Un esprit de coopé-
ration et d’équipe est
indispensable pour me-
ner a bien vos projets.
Ne prenez aucun retard
dans votre correspon-
dance, factures,
échéances, vous ne se-
riez pas en mesure de
le rattraper.

SCORPION
du 24 oct.

Ea. au 22 nov.

Vous connaissez des
heures charmantes.
Une personne de |’au-
tre sexe s’intéresse
beaucoup a vous. Agis-
sez avec douceur en-
vers une personne qui
dépend de vous et quia
besoin de votre aide.

SAGITTAIRE
du 23 nov.

Kd.” au 21 déc.

Votre mauvaise hu-
meur est due au fait
que vous 6étes surchar-
gé de travail. C’est a
vous de modifier favo-
rablement |l’ambiance
sentimentale. La jour-
née n’est pas propice
pour effectuer certai-
nes démarches impor-
tantes.
CAPRICORNE..

® du 22 déc.

au 20 janv.

Ne laissez pas la
querelle éclater et n‘a-__
busez pas trop de la pa-
tience de vos interlocu-
teurs; faites preuve de
bonne volonté a leur

égard. Montrez-vous

plus fidéle.

VERSEAU

iE Bees . du2i janv.
au 19 fév.

Si vous voulez tenir
vos promesses, Menez
a bien le programme
assez chargé que vous
avez devant vous. L’a-
mour et le bonheur ré-
gneront dans_ votre
foyer.

POISSONS
du 20 fave.

ae au 20 mars

C’est dans votre

foyer que vous trouve- —
rez la compréhension © |
qu vous réconfortera.
Vous allez avoir des
problémes d’argent si
vous n‘équilibrez pas
votre budget.

Centre d'accueil
et soins prolongés.

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Personnel bilingue. Avantages sociaux.
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