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Les vins

Par Philippe Tremblay
Les vins du _ pays
Nantais. Muscadet et
Gros-Plant (&  boire
jeune et jusqu’a 2
ans pour certains Mus-
cadet).

Les vins d‘Alsace (a
boire jeune (Muscat),
a 1-2 ans pour les
vins gris, Pinot blanc
et Sylvaner, jusqu’a
4-5 ans pour les Ries-
ling, Gewurztraminer
et Tokay).

Les Vins de Champa-
gne. Non-millésimés (a
boire dans |’année qui
suit l’achat). Millési-
més (ont un minimum
d’années en bouteille
avant d’étre vendus;
peuvent sans probléme
se boire aprés achat).
Les vins de Provence

—. rouge (& 3 ans
jusqu’a 10° pour le
Bandol), — rosé (a

Le bon moment
pour les boire (4)

LE FOYER

1 ou 2 ans), — blanc
(€ 1 ou 2 ans, un
peu plus pour le
Bellet).

Les vins du  Sud-
Ouest et des Pyrénées
— rouge (& 1 an
et jusqu’a 10 ans pour
certains Cahors), — ro-
sé (a 1-2. ans),
— blanc (& 1 an et
jusqu’é 5 pour les
vins moelleux).

Les vins de Savoie:
rouge, rosé, blanc (a
1 ou 2 ans).

Les vins du Jura:
rouge et rosé (a 5 ans
et un peu plus pour
les rouges); — blanc
(& 3-4 ans et 10 ans et
beaucoup plus pour
le vin de paille et le
vin jaune ou Chateau-
Chalon).

Les vins de Corse:
— rouge (a 4-5 ans),
— rosé (a 2-3 ans),
— blanc (a 1-2 ans).

Le Soleil de Colombie, vendredi 4 juin 1982 25

Omelette paysanne
aux pommes

de terre

4 pommes de terre coupées en fines

trances et bien essorées

5 oeufs

2 gousses dail hachées finement

30 ml (2c. 4 th] de lait

30 ml! (2c. 4 th) de persil haché

15 ml/[1c. a tb] d’huile

15 ml/[1c. 2 tbh] de beurre

Sel, poivre

A feu moyen,

faire chauffer  huile

et beurre dans une poéle. Ajouter les
pommes de terre et faire revenir doucement
jusqu’a dorées. Remettre de I’huile au
besoin et retourner de temps en temps.
Ajouter I’ail aux pommes de terre.

Dans un bol, battre les oeufs a la

fourchette avec le ait; Saler,
ajouter le persil puis. verser le
les pommes de terre. Faire cuire

poivrer;
tout sur
quelques

minutes sans remuer. Lorsque |‘omelette
est culte, la retourner dans une assiette.

Servir bien chaud. Accompagné dune
Salade verte, c’est un délice!

L’'hypothermie chez
l'enfant

Le mot “hypothermie” ne
vous est.pett-€tre pas fami-
lier-mais c’est le seul qui

yheeive le déclin progres-

_. sif mais rapide des facultés

physiques et mentales di au

refroidissement des organes

internes du corps humain.
L’hypothermie est provo-

5 “quée par l’exposition au froid

wralle ost ageraves par l'eau,
le ve afatigue extréme.
_ Le froid tue en deux temps
distincts. Pour commencer,
l’organisme commence a per-
dre plus de chaleur qu'il n’en
produit ce qui force le sujet a
remuer pour ne pas se
refroidir. Pendant ce temps,
’ son corps a des réactions
spontanées lui permettant de
maintenir les organes vitaux
a une température normale.
Ces réactions le vident de son
énergie et l’épuisent et c’est
alors que survient la deuxié-
me phase du phénoméne. Le
froid gagne le cerveau et
prive le sujet, 4 son insu, de
ses facultés de jugement et
de raisonnement. II perd le
contrdle de ses mains. I] est
victime d’hypothermie. La
température interne de son
organisme baisse et si on ne
le traite pas immédiatement
il sera pris de stupeur,
tombera dans un état coma-
teux et la mort s’ensuivra.

PREVENTION

Restez au sec. Les véte-
ments mouillés (et a-t-on
jamais vu des enfants ayant
des vétements secs?) per-
dent environ 90% de leur
pouvoir isolant. La laine en
perd le moins, le coton, le
duvet, les synthétiques en
perdent davantage.

Faites attention au vent.

Une légére brise rafraichit
davantage quel’air calme. Le
vent fait pénétrer l’air froid
par dessous et a travers les
vétements. II glace les véte-
ments humides en provo-

quant l’évaporation de I’hu-

midité qui se trouve en
surface. Quand le vent souf-
fle, il est donc d’autan’ lus

important de ne pas étre

mouillé.

Il faut comprendre le froid.
L’eau a 12°C n’est pas sup-
portable. Le froid qui tue
c’est l'eau froide qui coule sur
la nuque et les jambes d’un
enfant, l’eau froide pressée
contre le corps par des véte-
ments trempés, |’eau froide
qui fait refluer la chaleur de
lorganisme a la surface des
vétements. La question qu'il
faut se poser, c’est non pas
“Quelle est la température
de l’'air?” mais “Quelle est la
température de l'eau au
contact de ma peau?”

Prenez soin de bien ha-
biller les enfants. Mettez-
leur un imperméable avant
qu'ils soient mouillés. Enfi-
lez-leur des vétements en
laine avant qu’ils se mettent
a frissonner.

TRAITEMENT
L’hypothermie est traitre.

Certaines victimes ne se ren-

dent pas compte de ce qui
leur arrive et elles nient
méme parfois étre en danger.
Pour cette raison, il faut que
parents et enseignants sa-
chent discerner les signes de
danger qui sont les suivants:
- tremblements incontréla-
bles.
- difficultés d’élocution -
idées embrouillées.
- perte de mémoire - inco-

hérence.

- engourdissement et rai-
deur des mains.

- trébuchement fréquent -
démarche vacillante.

-somnolence (dormir, c'est
mourir).

- 6puisement apparent -
incapacité de se relever
aprés s’étre reposé.

Fiez-vous aux symptémes

et non pas a ce que l'enfant
peut dire et agissez tout de
suite:

- mettez l'enfant al’abri de
la pluie et du vent.

- dépouillez-le de tous ses
vétements mouillés.
- si l'enfant n’est pas
gravement atteint:
a) donnez-lui des boissons
chaudes.
b) passez-lui des véte-
Ments secs et envelop-

pez-le dans des couver-

tures chaudes.
- sil est 4 demi incons-

cient ou si son état est
encore plus grave:

a) essayez de le tenir
éveillé - donnez-lui des
boissons chaudes.

b) laissez-le nu; mettez-
le dans un lit chaud avec
une autre personne (éga-
lement nue); le meilleur
traitement c’est de rester
au contact du corps de la
victime.

Parents et enseignants ne

devraient pas prendre a la
légére le risque d’hypother-
mie chez l'enfant. Il faut
. apprendre aux petits qu'il
pourrait étre trés dangereux
pour eux d’étre mouillés
quand il y a du vent. Il ne
reste plus qu’a espérer qu'ils
se souviennent de cette mise
en garde toute leur vie.
(Source: Fédération cana-
dienne des enseignants).

Le Dr. SCOTT STEWART

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VOTRE HOROSROPE
(Cabricorne)

Ne faites pas encore de projets.
peau de Vours avant de Vavoir tué,
souvent a vos amis fidéles.

C Vertcau )

becoutez altentivement ce qui se dit ou se décide au-
tour de vous; vous pourriez en tirer profit. Vous n’ob-
tiendrez rien par la brusqueric.

Poisson )

Gardez-vous de porter un jugement sur ce qui vous
est rapporte: les faits ct les propos sont trés souvent dé-
formes. Vous demandez beaucoup et vous ne donnez
ricn en echange.

( | Selies ) du 21 mars au 20 avril

Vos efforts scront couronnés de succts: cela devrait
vous incifer a perseverer, Viez-vous plus a votre raison-
nement gu‘d votre intuition pour décider de votre ave-
nir.

C Jaurcau )

Vous vous trouverces dans une situation embarassan-
te ct on vous demandera votre avis: soyez objectif. Ne
faites pas trop voir votre contraricte.

CGemeaun )

Soyez particuli¢rement prudent aujourd’*hui en affai-
res. EF fforcez-vous’ de vaincre votre timidité ect fai-
tes preuves @audace.

C Cancer)

N'accordez. pas systématiquement votre confiance a
Wimporte qui, vous iriez au devant d’ennuis certains.
Efforcez de demcurer cn dehors des conflits,

( Lion ):— du 23 juillet au 23 aodt

Ne portes pas de jugement rapide sans avoir au préa-
lable analyse la situation. Ne joucz pas avec les senti-
ments de Métre aime: cela pourrait finir trés mal.

( Vierge _) - du 24 a00t au 22 sept.

Votre optique n'est: pas forcément ta bonne: écoutez
plutot tes conscils de personnes compétentes. Ne vous
replicz pas sur vous-méme ct ne vous enfermez pas
dans la solitude; sortez, amusez-vous.

C Balance)

Si vous avez un choix a faire concernant certains pro-
jets: magissez pas a fa hate et ne nous laissez pas -in-
fluencer. — Votre jalousic infustifice cxaspére Pétre ai-
mé qui a’a rien a se reprocher,

( Scorpion ) ~~ du 26 oct. au 22 nov.

ible; les reproches
‘xcellente journée pour

Ou 22 déc. au 20 janv.

On ne vend pas la
Confiez-vous plus

du 21 janv. au 19 tév

du 20 tev. au 20 mars

du 21 avril au 20 ma

du 21 mai au 21 juin

du 22 juin au 22 juillet

du 23 sept. au 23 oct.

_ Montrez-vous moins si
fon vous fait sont justifics.
projets sentimentaux.

CSagitiaine ) du 23 nov. au 21 dae.

, Ne jetez pas l’argent par les fenétres, ne faites pas de
depenses qui ne sont pas indispensables. Soyez atten-
tionné et délicat avec vos proches. s.oP.

que
tes

Lucien Bellin

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Vancouver

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