- Les voleurs d'espoir, A. Marois
- Comme un peau de chagrin, S. Sarfati

Pour le plaisir de lire

> Stratégie au restaurant
Texte de Marcel

Hier soir, je suis allé manger ' Chez St Hubert, 4 Sherbrooke avec des
amis. On a remarqué un truc bizarre ! Tous les serveurs et serveuses
avaient une petite cuillére dans la poche de leur chemise. Aussi quand le
serveur est venu prendre la commande, j'ai demandé: Pourquoi portez-
vous tous une petite cuillére ? Il m'expliqua que Nicole, la Patronne,
avait demandé conseil 4 Andersen Consulting qui, aprés des mois
d'analyses, a conclu que la petite cuillére était le couvert qui tombait le
plus souvent, 4 une fréquence de 3 cuilléres/table/heure! Depuis, ils
n'ont plus besoin de courir a la cuisine pour chercher une nouvelle
cuillére. L'économie de rendement en temps de travail est estimée a
5,21%. L'indice de satisfaction du client se trouve également accru de
3,75%. Deux minutes plus tard, je faisais tomber ma petite cuillére et ¢a
n'a pas manqué : le serveur m'a aussit6t apporté sa cuillére en me disant
qu'il en prendrait une autre a son prochain passage en cuisine. Bravo
Andersen! Mais plus curieux, les serveurs avaient tous une ficelle qui
dépassait un petit peu de leur braguette. Quand il nous a amené
l'addition, j'ai demandé au serveur a quoi servait cette ficelle. Bien
observé, me dit-il en baissant la voix, Andersen Consulting a aussi vu
que nous pouvions gagner du temps dans les toilettes ...La ficelle est
attachée autour du pénis, on peut donc le sortir sans le toucher et éviter
d'avoir a se laver les mains, ce qui représente une économie d'eau, et le
temps passé aux toilettes est réduit d'environ 7,39 %. Aprés l'avoir sorti,
comment le remettez-vous dedans sans le toucher demandais-je ?7Eh
bien, me dit-il en chuchotant, je sais pas pour les autres...Mais moi je me
sers de la petite cuillére...!!!!!!!!!!...oupssssssss

Vous aussi, vous pouvez écrire des articles, poémes ou nouvelles pour le bulletin du Centre. On
veut vous lire! Nicole : ecfo@shawcable.com

ae ne ne 2 ETE

Page 14 sur 16