Le Moustique Volume2 - 7*™ édition Juillet 1999 Page 23 La spécialité de Tatie !..suite... Le Gateau aux mangues et au sirop d'érable xeaee DELICIEUX ... Pour 6 personnes. 25 m de préparation. 30 m de cuisson. Ingrédients : 4 mangues, 2 bananes, 20 cl d'huile, 3 cuil. a soupe de sirop d'érable, 4 cuil 4 soupe de malt (orge), 4 eufs, 200 g de farine complete, 4 cuil. 4 café de baking powder ou 1 sachet de levure chimique, 1 cuil. @ soupe de cannelle en poudr cl de créme fraiche épaisse. . Pelez et dénoyautez les mangues, épluchez les bananes. Coupez bananes. Mixez en purée le reste des mangues. . Dans un saladier, fouettez I'huile avec le sirop d'érable et le malt jusqu'a ce que le mélange palisse et ne présente pas d'huile a la surface. . Ajoutez les ceufs l'un aprés l'autre, puis la farine, le baking powder, la cannelle et enfin le rhum. Tournez 4a la cuillére de bois jusqu'a ce que vous obteniez un mélange homogéne. Ajoutez a la pate les dés de fruits. _ Versez la préparation dans un moule 4 manqué, beurré et fariné. Cuisez a four chaud, a 190° thermostat 6, pendant 30 m. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir séche de la pate. Laissez refroidir sur une grille. _ Fouettez la créme fraiche avec 2 cuil. a soupe d'eau glacée jusqu'a ce qu'elle double de volume. Mélangez-la a la purée de mangue. _ Servez le gateau accompagné de cette créme fouettée. Bon appétit ! Tatie. 595-2209 Nouvelles d'Ailleurs ! La statue de la liberté, exposée en baie de Tokyo depuis un an a l'occasion de I'Année de la France au Japon, revient a Paris. L'ceuvre originale du sculpteur frangais Frédéric Auguste Bartholdi sera remontée sur l'lle aux Cygnes, au Pont de Grenelle, début septembre. Une ceuvre commémorative de l'Année de la France devrait étre installée l'an prochain a l'emplacement qu'occupait la statue de la Liberté dans la baie de Tokyo. Nouvelles d'Ici ! Sept pays seront représentés au 15° concours « pyrotechnique * international de Montréal ». C'est la plus importante compétition du genre au monde, et qui se tiendra du 19 juin au 28 juillet 99. Des sociétés pyrotechniques d'Angleterre, des Etats-Unis, d'Espagne, de France, d'Ttalie, de Suisse et du Canada se disputeront le Jupiter d'or, compétition, organisée sur une ile du Saint-Laurent, sera suivie par une foule de spectateurs massés sur le pont de Jacques-Cartier et les rives du fleuve. * pyrotechnique = qui concerne la science et l'art de mettre en ceuvre les matiéres explosives et leurs compositions pyrotechnique. En simples mots : Mise en ceuvre des feux d'artifices !