-.ECETTE
DU MOIS

Bouillon de Roberval
Préparation: 15 minutes Se =<

Cuisson: 30 minutes «
Rendement: _ 6 litres (51/3 pintes)

Ingrédients : Métrique Impérial.

© Carottes en dés 500 g 1 Ib 2 oz

© Navet en dés -. 225..g 8 02

¢ Feuille de céleri .. -—ss50s gg 2 0Z

hachée = =

© Oignon haché $00 g  1b20z

e Beurre — 15 og ee 4 12 oz 4
: L 5 18 pintes :

. Fatre ecutre les légumes dans le beurre, doucement

jusqu'a ce

que les otgnons sotent transparents.

. Moutller avee le fond blane et cutre @ petit feu pen-

dant 30 mt
. Assatsonne

nutes.
Pr.

. Cutre te riz @ part et Ll'ajouter au potage.

23 tasses de
1/3 de tasse
1/3 de tasse
1/2 tasse de
Te etasse -de

GESerce

ARKKAAKAKKAKAAKKAKRKAKKAKKAKAKAAHR

SUCRE A LA CREME DU PRESIDENT

sucre blanc

de strop de mats

de latt Eagle Brand
beurre

Latt

. Fatre cutre de 8 @ 10 minutes. Ensutte agouter 10

gutmauves
dans un mo

géantes en brassant énergtquement et déposer
ule et fatre réfrigérer.

‘

Gabrtel Thtvterge