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LELAER OANA

SIE PORE cera eet aniline tele thamae

METTEZ-VOUS EN FORME
POUR L’ETE

L’été s’en vient a grands pas.
Si vous avez mené pendant les
mois d’hiver une vie sédentaire
et que vous sentez maintenant
autour de votre taille quelques
livres de trop, vous feriez bien
de faire quelque chose pour
vous en débarrasser ... dés
maintenant!

Il est encore temps de pren-
dre conscience que vous devez
perdre du poids avant I’arrivée
de la saison du soleil et des mail-
lots de bain, surtout si vous
n’avez que quelques livres en
trop. .Vous n’avez pas besoin
de suivre un régime sévére ni
de bousculer votre emploi du
temps journalier pour y caser
de longues séances de culture
physique contraignante.

Remuez-vous plutét seule-
ment un peu plus et faites
davantage attention 4 ce que
vous mangez. Dans quelques
semaines, non seulement vous
serez plus satisfaite de votre sil-
houette et vous*vous sentirez
beaucoup mieux, mais vous.
serez en trés bonne voie. pour
acquérir de bonnes habitudes —

- et les garder:

L’exercice et le mouvement
vous aideront 4 fortifier vos
muscles, mais ce que vous man-
gez est tout aussi important
pour modeler votre corps. Man-
ger convenablement n’est pas
nécessairement synonyme de
préparer longuement une nour-
riture ennuyeuse et sans gol.
Et surtout, cela ne veut pas dire
qu'il vous faut étre-affameé, uni-
_quemrent parce que vous voulez

~perdre une ou deux livres. Vous

pouvez faire des repas satisfai-
sants et d’une variété infinie si
vous consentez a rompre avec
quelques habitudes_ tradition-
nelles.

Avoir une silhouette mince
est le réve de la plupart d’entre
nous. Pendant des années, nous

Tlous.sommes demandé com-

ment font les scandinaves pour
se maintenir dans une telle
forme physique en mangeant

tant de sandwiches . . . tant de
pain! .
La réponse est simple.

D’abord, leurs “sandwiches” ne
comportent qu'une seule tran-
che de pain. Ensuite, ils man-
gent du pain croustillant. Vous
allez demander: “Du pain crous-
tillant, qu’est-ce que c’est?”
Cest du pain ordinaire, mais
cependant tout 4 fait différent
du pain tendre que nous man-
geons, habituellement. II est cuit
trés lentement pendant long-
temps, ce qui en fait un pain de
texture séche, trés croustillant.
La cuisson lente préserve toute
la gamme des éléments nutritifs
essentiels contenus dans le grain
entier dont le pain est fait.
Une. autre qualité du pain
croustillant: il ne contient aucun
agent de conservation. Vous
avez donc un pain pauvre en
calories, riche en fibres naturel-
les de son et de haute valeur
nutritive! Il n’est pas étonnant
que les scandinaves, quien man-
gent au petit déjeuner, au
déjeuner et au diner, restent
sveltes! :
Commencez votre pro-
gramme “minceur” -en intro-
duisant le pain croustillant dans
votre régime alimentaire. Choi-

sissez un pain croustillant au ~

bon gout, Ry-King par exemple.
C’est un pain qu'il est commode
d’avoir sous la main car il reste
frais pendant des mois, a la
température de la piéce. Il est

- aussi facile a.garder en réserve

dans votre tiroir du bas. au
bureau que dans le placard de
votre cuisine. Ry-King est un
pain pauvre en matiéres grasses
et qui ne contient pas de sucre;

_il_est_donc tout indiqué pour.

votre remise en forme pour été.

Faites une liste de quelques
idées de lunch nourrissant qui
conviennent 4 votre nouveau
style de vie et faites vos achats.
Ayez sous la main une provi-
sion de garnitures de sand-
wiches pour la semaine, afin de
varier. Si vous emportez votre
lunch, laissez le pain croustil-
lant au bureau, vous n’aurez A
transporter chaque jour, qu’une
garniture fraiche.

Une bonne idée de sandwich-

minceur savoureux: un mélange
de laitue, de tranches de con-
combre et -de tranches d’oeuf
dur sur du pain Ry-King. Pour
une occasion spéciale, rem-
placez le concombre par des

crevettes. Autres combinaisons _

délicieuses: tranches de tomate
et laitue, fromage et laitue,
tranches de poulet ou de foie
froids avec du concombre sur
du pain croustillant. Et n’ou-
bliez pas: une seule tranche de
pain!

Si vous étes chez vous pour
le lunch, le choix de garnitures
pour sandwiches est infini. Pour
avoir un sandwich bourré de
protéines, tartinez votre .Ry-
King de fromage cottage et
d’oignons verts, fenouil ou per-
sil hachés.  ~

Les sandwiches chauds sont
les bienvenus quand il fait froid.
Placez des tranches de jambon
et de tomate sur une tranche de
pain croustillant. Couvrez avec
des tranches épaisses de fro-
mage. Faites chauffer a four
modéré jusqu’a ce que le fro-
mage fonde.

Si vous
d’autres facons d’utiliser le pain
croustillant, United Biscuits
(Canada) Limited peut vous
envoyer gratuitement une bro-
chure contenant des renseigne-
ments sur la nutrition et des
conseils utiles sur l'emploi du
pain croustillant. Ecrivez a:
2141 Jane Street, suite 204,
Downsview, Ontario M3M 1A2.

Maintenant que vous savez
comment une alimentation in-
telligente va vous aider 4 renou-
veler votre silhouette, .voyons
comment un exercice modéré
peut vous aider a fortifier vos
muscles.

Si vous vivez comme le Cana-

-dien moyen, vous avez proba-

blement, au cours des derniéres.
années, été gaté par la. tech-
nologie, moderne. Vous avez
ralenti simplement en bougeant
moins. Cependant, “se remuer”

est l'une des fagons les plus
faciles et les moins cotiteuses
d’étre en forme et de le rester.

désirez connaitre

Remettez a Ilhonneur les
vieilles habitudes que la tech-
nologie moderne a virtuelle-
ment fait disparaitre. Grimpez
les escaliers au lieu de prendre
Pescalier roulant ou I’ascenseur.
Portez les provisions a la voi-
ture sans utiliser un chariot.
Pour de petites courses autour
de chez vous, marchez au lieu
de prendre !’autobus ou la voi-
ture. La prochaine fois que vous
voudrez garer votre voiture, ne
perdez pas votre temps 4 cher-

cher la place la plus proche de
lendroit ob vous allez. Garez-la
-plutét au premier emplacement
libre et finissez le trajet a pied.
La marche est un moyen mer-
veilleux et naturel d’améliorer
votre forme générale parce
qu'elle. augmente l’efficacité de
Vos vaisseaux sanguins, de votre
coeur et de vos poumons. *

Si vous passez beaucoup de
temps dans votre cuisine, appli-
quez-vous a dépenser de |’éner-
gie physique. C’est un type
d’énergie que vous n’avez pas a
économiser! Utilisez un batteur
a main ou un fouet de préfé-
rence au batteur électrique.
Balayez le plancher de la cui-
sine au lieu de passer I’aspira-
teur. Restez debout quand vous
étes au téléphone. Posez votre
journal du matin, votre maga-
zine ou votre livre de recettes
sur le comptoir de la cuisine et
lisez-le debout. Tout cela vous
fait dépenser des calories et
fortifie vos muscles!

Si vous avez la chance de
disposer d’assez de temps ‘pour
pratiquer un sport en amateur,
faites-le. Depuis combien de
temps n’avez-vous pas nagé?
Votre maillot de bain est le
meilleur témoin de votre poids.

_ Tl ne permet pas de tricher.

Etablissez un programme de
natation hebdomadaire et, dans

un mois, vous verrez que votre ~

maillot de bain vous ira mieux.
Si la natation né vous intéresse
pas, essayez une autre activité
de loisir — volley-ball, basket-
ball, jeux de raquettes d’inté-
rieur ou méme danse.

Devenir svelte peut étre un
réel plaisir. Le secret du succés
consiste 4 commencer. Une fois
que vous aurez surmonté la dif-
ficulté de changer vos habitudes
alimentaires et votre rythme de
vie et que vous commencerez 4

voir les résultats, alors vous |

vous demanderez pourquoi vous
avez attendu si longtemps. Es-
Sa Vere sieeee ence rere

Le Soleil de Colombie Vendredi 13 Mai1977 13

—La bonne cuisine—

FLAN OEUFS.BACON ET POMMES DE TERRES

1 crotte de tarte de 9
pouces, crue

3 tasses de tranches de
pormes de terre nature
Shirriff

3 tasses d’ean

> ¢, a thé de sel

3 tranches de hacan coupées
en dés

> tasse d’cignan ravé
3 4 tasse de fromage a
fondre — gruvére cheddar
ou mozzarella
1 gousse esi]. finemeut ha-
chée
3 oeufs
1 tasse de créme

pincée de poivre

Faire cuire au four la crofite de tarte a 375° F, eee 8
minutes.I.a retirer du four et la-refroidir.

Dans une casserole combiner les tranches de pommes de
terre,l’eau et Je sel Amener a ébullition et faire mijoter 15
minutes ou jusqu’a ce que les tranches soient tendres.Les
égoutter.

Faire frire le bacon jusqu’a ce qu'il soit cuit,mais non
croustillant.Ajouter l’oignon et I’ail et faire cuire 1 minute.

Ajouter le mélange de bacon aux pommes de terre et le

verser dans la crofite de tarte.

Battre légérement les oeufs,ajouter la créme et le
poivre.Verser uniformément su? les pommes de terre dans la
crofite de tarte.Garnir le dessus de fromage rapé ou finement
tranché et cuire an four 4 350 degré f.pendant environ 45 a50
minutes ov jusqu’A ce que la préparation soit prise.

Donne 6 a 8 portions

Ce qu’il faut savoir
sur le champagne

la penchant sur le verre lui-
méme incliné. I] faut verser
le vin trés lentement, en le
laissant glisser le long de la
paroi interne du verre, jus-

Pour un mélange c’est bien
réussi!

En Champagne, on cher-
che a obtenir un vin harmo-
nieux, de haute qualité, de

type suivi et toujours défini qu’a_ mi-hauteur. Il vaut
selon la composition parti- mieux verser peu et plus
culiére qu’on lui donne 4a la souvent.

cuvée. L’une des caractéris- eee
‘tiques essentielles du cham- ar ong bosichon: ~£6-

pagne est d’étre un mélange
de vins issus de différents
crus champenois de diffé-
rentes récoltes et de diffé-
rents raisins (noirs et blancs):

Morceau de glace n’a pas
sa_ place

Il faut éviter de mettre
un morceau de glace dans
un verre de champagne pour
le rafraichir, cela risque de
lui nuire. C’est la bouteille
qui doit étre rafraichie dans
un seau contenant un mélan-
ge de glace et d’eau.

Elégant peut-€tre mais com-
bien inutile

Il faut lutter contre P’usa-
ge du “mosser”, ou fouet a
champagne, auquel il fait
perdre ses plus brillantes
qualités en méme temps que
sa mousse et son bouquet,
détruisant en quelques ins-
tants le travail patient du

L’acheteur d’un vin de
champagne obtient une ga-
rantie d’authenticité lorsque
Yorigine de Champagne,
ainsi que Vindication du

‘millésime sil y a lieu, sont
inscrits sur I’étiquette ou la
collerette en caractéres trés
apparents. Ils apparaissent
également sur la partie du
bouchon inséré dans le gou-
lot de la bouteille.

TRUC

* Vous ferez des crépes avec
beaucoup plus d’agrément si,une
fois la pate préte a jeter dans la
friture,vous la verser dans un
pot a bec,plutdt que de la
transporter avec une grande
cuiller,ce qui laisse toujours
échapper des gouttes qui de-

caviste. viennent d’encombrants débris
Qui ne réussit pas a vider dans la:graisse.
sa bouteille?

> x KER EK
Il n’est guére recomman- ‘

dé de conserver une bouteil-
le de champagne déja en-
tamée. Toute bouteille ou-
verte doit étre consommée
rapidement, Il existe cepen-
dant des bouchons appro-
priés qui, parfaitement étan-
ches permettent de conser-

Tenez un livre de menus et
chaque fois que vous recevez des
invités 4 diher. inscrivez leurs
noms et le menu. Ainsi, vous ne
leur servirez jamais les mémes
plats deux fois.

ver au vin, tenu au frais,

son effervescence pendant MN evifrance

quelques heures.

Versez-en moins mais plus Lignes de la main,

souvent és : Tarot, coe
La bonne facon de servir uregistrement sur cassette

le champagne est de tenir ;

la bouteille par sa partie ee

. basse. (et.nan par Je col),.en 6269