trucs faciles pour améliorer vos habitudes alimentaires Une alimentation saine peut vous aider & vous sentir mieux dans votre peau et vous donner plus d’énergie. Des recherches démontrent méme qu’elle peut prévenir certaines maladies chroniques tels les maladies du cceur, l’ostéoporose et certains cancers. Voici quelques trucs en accord avec le Guide alimentaire canadien pour manger sainement pour vous mettre sur la bonne voie. pantie a ta une Variez vos menus Aucun aliment ni groupe d’aliments ne nous fournit les quelque 40 éléments nutritifs nécessaires 4 une saine alimentation. Plus on limite ses options, plus on risque d’ avoir des carences. Optez pour la variété en vous concentrant sur les quatre grands groupes. >Z Accentuez le positif Pensez plus, pas moins. Les enquétes démontrent qu’il faut manger plus... Plus de fruits et de légumes, plus de produits a grains entiers et plus de produits laitiers. Faites- leur une place! SOYEZ MOINS GENEREUX DANS VOS PORTIONS Les problémes découlent non pas des aliments en tant que tels, mais bien des portions trop géné- reuses. Mangez de plus petites portions d’une plus grande variété d’ali- ments et savourez cha- que bouchée. =¢ et Do, Ss % LL lafaim Les gens qui sautent des repas ont tendance 4 avoir plus de difficultés 4 con- tréler leur poids. Mangez de facon réguliére et juste assez pour vous rassasier, sans plus. Questionnez vos comportements d‘achat Vos achats seraient-ils trop influencés par ce que les aliments ne contien- nent pas, tels le choles- térol, le gras, le sel, le sucre? Un biscuit « réduit en gras » demeure un bis- cuit, des croustilles « sans cholestérol », des crous- tilles. Considérez aussi ce que les aliments contien- nent — vitamines, miné- raux et protéines. Allez au-dela du gras et des fibres Bien str, c’est important d’éviter l’excés de gras et de manger assez de fibres. Cependant, avoir une saine alimentation ne s’arréte pas 1a. D’ ailleurs, les ceufs, le fromage et la viande, par exemple, peu- vent contenir du gras mais ils cachent aussi des trésors de vitamines et minéraux essentiels. AYEZ DES COLLATIONS Qui RAPPORTENT Impossible de prendre un repas en bonne et due forme? Grignotez nutritif. Ca peut aussi étre une bonne fagon de combler les vides. Pour des colla- tions portatives, pensez fruits, noix, fromage, yogourt, etc. H Laissez les tentations @ P’épicerie Gardez les croustilles, chocolats, boissons ga- zeuses et compagnie hors de portée et évitez surtout les gros formats. En cas d’« attaque », avoir a faire une marche jusqu’a l’épicerie vous portera 4 y penser deux fois! C’est simple mais efficace. Une présentation du Bureau laitier du Canada MEDECINE [aecy\ bea La pollution du coeur Des milliers de crises cardiaques pour- raient étre attribuables a la pollution automobile, suggére une étude an- glaise. Les chercheurs ont constaté, en se penchant sur les cas de milliers de personnes hospitalisées 4 Londres pour des maladies cardiovasculaires, que les polluants comme I’azote, le dioxyde de soufre et le monoxyde de carbone étaient fortement associés a ‘augmentation des crises cardiaques. (Occupational and Environmental Health) Diviser pour vaincre Afin de prévenir les violentes réac- tions allergiques dues aux piqdres d’abeille, des chercheurs suisses ont divisé en trois «morceaux» la protéine la plus allergisante du venin de |’in- secte. Bien que ces morceaux ne soient pas en soi des venins, ils sont reconnus par le systeme immunitaire comme partie intégrante de la pro- téine entiére. En les injectant en grande quantité chez les personnes sensibles, il est possible d’améliorer leur tolérance au venin. (Sciences et avenir) ll est parfois trop tard Une nouvelle étude américaine indi- que que la consommation de cigaret- tes peut enclencher a long terme un changement biologique qui aug- mente le risque de cancer du pou- mon... définitivement. Ce changement, lié a l'apparition, a la surface des cel- lules pulmonaires, d'une protéine qui favorise leur division, pourrait expli- quer pourquoi les ex-fumeurs risquent beaucoup plus de développer un can- cer du poumon que les personnes qui n‘ont jamais fumé. Uournal of Respi- ratory and Critical Care Medicine) Haro sur la carie L'Université de Finlande vient de tes- ter un vaccin «passif» contre les strep- tocoques responsables des caries den- taires. Les chercheurs ont inoculé ces bactéries a quelques vaches, qui ont produit des anticorps concentrés dans leur lait. En réduisant le liquide en poudre et en le mélangeant a la nour- riture des personnes a risque, une pré- cieuse parade a la carie dentaire pour- rait éventuellement voir le jour. (Pour la science) Marc Thibodeau