OOO en ntatateetetatetetatet ee ee metatete wotetes eres’ se a eave e' Os Se ae CHRONIQUE F COMMENT PLANIFIER SON JARDIN POTAGER {S.O.P.) Si l'on veut un jardin potager productif, il faut savoir exactement comment planter ses grai- nes, ou les planter et planifier un plan d’aména- gement. Tout d’abord, il faut déterminer ce que ‘on désire planter et il faut faire en sorte que les tomates, le mais, les haricots ne projetteront pas leur ombre sur des plantes plus petites. Pour cela, il convient de dresser un plan. Les asperges, la rhubarbe et les autres légumes ou fruits vivaces doivent étre plantés en bordure du jardin mais pas trop prés du bord herbeux pour pouvoir effectuer fle hinage. Les iégumes élevés doivent étre instaliés au nord tandis que les légu- mes hatifs seront exposés au sud. {| faut également faire attention de laisser un espace suffisant entre les plans pour le désher- bage. Quand aux légumes qui courent sur le sol comme les concombres et les courges, il faut les espacer de 4 ou 5 pieds. il est aussi préférable de grouper les légumes par catégorie, surtout pour un jardin assez grand. Ainsi,- on sémera la salade, les pois, les carottes ou les oignons en carrés plutét qu’en ligne. La rotation est né- cessaire pour ceux qui font un jardin chaque an- née, sinon le sol pourrait s‘appauvrir. || suffit donc de ne jamais _cultiver d’une année a |I’autre la méme plante au méme endroit ni la méme famille de !égumes. Les ne devraient pas étre plan- tées aprés le panais au méme endroit. Les |égumes sont divisés en quatre grandes catégories: les |é- gumes herbacés ou feuillus carottes LES AEROSOLS, DANGEREUX MAIS PRATIQUES... (S.O.P.) Depuis quelques temps, |’Association des Consommateurs du Québec a décidé de lancer une offensive contre les aéro- - sols et leur publicité. En fait, nous savons que les aérosols peuvent étre dan- gereux € cause du gaz qu’ils contiennent (ils peu- vent exploser ou_ intoxi- quer) et sont assez chers. En général, i! semble que le consommateur myen se montre sympathi- que @& une campagne contre I’utilisation des aé- rosols. Il s‘indigne et il a raison de s’inquiéter des effets néfastes des aérosols sur son environnement et sa santé. Cependant, quand il fouille dans son armoire, il s’apergoit hélas, qu’il utilise plus d’aérosols qu’il ne l’aurait cru. En effet, ’Association des consom- mateurs du Québec a fait une enquéte auprés de (laitue, choux), les lé- gumes-racines (pommes de terre, bettrave, oignons ou carottes), les légumes- fruits (tomates, courges, melons) et les légumes secs (haricots, mais). Lors- qu’il est impossible de Suivre un assolement com- me c’est le cas pour un petit potager en ville, il importe alors de suppléer par un apport suffisant d’engrais, de sels miné- raux ou d’azote. Les légumes a crois- sance rapide comme les radis exigent que l'on renouvelle périodiquement leur semis si on veut tirer un approvisionnement constant. Ainsi pour la salade, on peut planter trois fois dans |’année, la premiére fois, des plans et les autres fois des graines pour é6tre sdr que la récolte n’arrive pas toute en méme temps. D’autres légumes comme les pois Ces utilisaient en 258 consommateurs. derniers moyenne prés de 8 aérosols ° différents: nettoyeur a four, laque @ cheveux, peintures en aérosols pour les retou- ches, certains désinfectants ou purificateurs d’air. |I est certain que tant que l‘industrie n’aura pas trou- vé des contenants propul- seurs aussi efficace, et d‘utilisation’ aussi rapide, les consommateurs conti- nueront d’utiliser les aéro- sols. ; Evidemment, — on pourrait revenir au petit pinceau pour badigeonner les parois du four ou utiliser des propulseurs mécaniques pour les net- toyeurs a vitre. Ces der- niers sont efficaces mais il arrive que le tuyau se bloque. La créme a barbe, REGALEZ-VOUS AVEC DE LA PUREE DE POMMES DE TERRE La purée de pommes de terre instantanée peut étre a la base de délicieuses recet- tes vite faites sans que l’on ait besoin d’avoir des restes de purée sous la main. Les résultats | surprendront agréablement votre famille lorsqu’elle gofitera ces déli- cieux hamburgers farcis aux pommes de terre ou ces cro- quettes au fromage et aux pommes de terre. Hamburgers farcis aux pommes de terre 1 tasse d’eau 1c. & thé de beurre Ys ¢. & thé de sel Ys tasse de lait 1% tasse de flocons de purée instantanée Ya c. & thé de poudre ' d’oignon 1 Ib de hamburger % c. & thé d’attendrisseur de viande Ye c. & thé de sel Ys c. & thé de poivre 8 rondelles d’oignon Mélanger dans un petit récipient le hamburger, 'at- tendrisseur de viande, 1/2 c. a thé de sel, 4 c. a thé de poivre. Bien mélanger. Met- tre de cété le temps de pré- parer la purée instantanée. Amener |’eau, le beurre et Ys c. a thé de sel a ébulli- tion. Retirer du feu et ajou- ter le lait. Incorporer peu a peu les . flocons de purée instanta- née. Laisser reposer 30 se- condes, puis battre vigou- reusement jusqu’a ce que le mélange soit léger et mous- seux. Ajouter la poudre d’oi- gnon. Diviser le mélange a base de hamburger en huit parts égales et en faire huit galet- tes. Mettre environ 2 c. a soupe de purée sur 4 des ga- lettes; aplatir en faisant bien attention 4 ce que la purée n’aille pas trop prés des bords. Mettre une galette sur chaque galette 4 la purée et les joindre tout autour. Envelopper chaque galet- te dans du papier d’alu-. minium, en mettant une ron- delle d’oignon dessus et des- sous chaque galette. Les disposer sur une téle 4 biscuits et faire cuire au four a 375°F pendant 30 minu- tes ou jusqu’a ce qu’elles soient cuites. Donne 4 portions. Croquettes pommes de terre-fromage 11/2 tasse d’eau 1 c. a thé de beurre Ys c. a thé de sel 1/2 tasse de lait 2 tasses de flocons de purée instantanée 1 oeuf [battu] Ye c. & thé de poudre de chili lc. & thé de sel 1 8 c. a thé de moutarde séche V2 c. & thé de poudre d’oignon 2 tasse de cheddar [rapé] Ye tasse de croustilles de pommes de terre nature ou arématisées. Amener !’eau, le beurre et sc. a thé de sel a ébul- A Eee o BR C4 RRR EL ER TOS asa neabacarasavosasssananaseatasebasataeaesseeasssaeanasecanasseasevsranataannsecenseseenaratanansnenaessennvi anaes seneatonaneioeatecoasannaneesoenanecaan hatifs, les épinards ou les petits oignons récoltés de bonne heure peuvent étre suivis de semis d’‘automne. En tenant compte du temps: ou les diverses espéces de légumes resteront en place, il est alors facile d’‘éla- borer une disposition des cultures permettant de ré- colter deux ou méme trois récoltes consécutives. Il est recommandé d’acheter ses graines de semence d’un marchand grainier d’une bonne répu- tation qui pourra garantir les graines vendues. II est quelquefois indispensable de commander ses graines de semence longtemps d’avance. On peut aussi se procurer chez un jardinier des plants de salade, de tomates ou de _ piment. Néanmoins, pour ceux qui veulent faire des écono- mies, il vaut mieux faire ses Ppropres semis en_ serre chaude ou a la maison dés le mois de février. le désodorisant, les insecti- cides, les nettoyeurs spé- cialisés pour tapis sont considérés par les consom- mateurs comme des aéro- sols indispensables. Mais il arrive aussi que les aérosols vaporisent dans tous les sens et que le déclencheur soit bloqué. En fait, les gens sont gatés. Le propulseur a gachette ou une-~ solution remise a la mode comme celle des atomisateurs pro- pulsés par. une petite poire en caoutchouc sont aussi efficaces et rapides que les aérosols. De plus, les aérosols risquent d’ag- graver la pollution car les contenants ne sont pas ré- utilisables ce qui n’est pas: le cas pour les contenants de verre et les propulseurs réutilisables. Retirer du feu et ajouter le lait. Incorporer peu a peu les flocons de purée instanta- | née. Laisser reposer 30 se- condes, puis battre vigou- reusement a la cuillére jus- qu’a ce que la purée soit légére et mousseuse. Ajouter 1’oeuf battu a la purée et bien mélanger. Ajouter la poudre de chili, 1c. a thé de sel, la moutarde séche et la poudre d’oignon et bien mélanger. Dans un autre bol, mélan- ger le fromage r4pé et les pommes croustilles écra- sées. Ajouter la moitié du mé- lange a base de fromage A la purée et bien mélanger. Avec le mélange a base de purée faire des croquettes de 1” et les rouler dans le fromage qui reste. Les passer a la grande fri- ture dans du shortening trés chaud pendant 3 minutes ou jusqu’a ce qu’elles soient dorées. Egoutter et servir. Donne environ 24 cro- quettes. none. 010-0-0.0-0.0-6 NINE. . OOD srorehrorerere: reteteze °, PoPePoPeMaMatatetatetatatatatatate x I receceee cer DTAE HOROSEOPE apricorne du 22 déc. au 20 janv. L’occasion vous sera fournie de surmonter des difficul- tés en présence de la personne qui vous aime vous donnant ainsi la possibilité de démontrer vos belles qualités. Vous serez trés nuance dans vos confidences. C Verscau du 21 janv. au 19 fév. _La personne qui vous aime sera portée a abuser de votre patience. Mesurez vos démonstrations tout en vous méfiant de votre agressivité. Vous vous abstiendrez de faire des con- fidences. C Poisson) du 20 fév. au 20 mars Vous ne parviendrez pas a harmoniser votre vie senti- mentale; il vous faudrait faire preuve de prudence mais surtout de retenue. Ne dites pas toutes vos pensées; un peu de réserve. ; . C Beli Ne sous-estimez pas I’expérience ni l’esprit de compré- hension de vos amis. Sur le plan sentimental, vous rencon- trerez quelqu’un qui vous charmera par sa personnalite. Ne jouez pas les girouettes si vous prenez une decision. \ J abtede ) Méfiez-vous des mots a Vemporte-piéce, des jugements a la fois trop rapides et trop catégoriques. Des ennuis résulte- ront si vous laissez libre cours a votre cété impulsif. Raison- nez-vous. CGemeaus Vous allez vous sentir en paix et en accord avec une per- sonne qui vous aime beaucoup. Vous n’aurez pas a fournir de gros efforts pour maintenir "harmonie, Tout ce qu’on pourrait vous reprocher, c’est un peu de meélancolie. G- Cances = du 22 juin eu 22 juillet Votre coeur sera rempli de tendresse et vous serez porté a vouloir faire partager vos sentiments. Certains amis se montreront distants, ce qui vous décevra. Fuyez les gens dont I’humeur est deprimante. = Sign = du 23 juillet au 23 a00t : Vous serez heureux et vous serez sage, vous vous conten- terez de tendresse, de chaleur humaine et de douceur, ce qui n’est déja pas si mal pour un coeur affectueux. Ne suscitez aucune jalousie. G Vreage >) du 24 aodt au 22 sept. Vous serez largement récompensé pour un acte de bonté Pure que vous poserez. L’humeur de la personne qui vous ai- me sera plus stable et tous les deux vous retrouverez un bel équilibre du 21 mars au 20 avril du 27 avril au 20 mai Qu 21 mai au 23 juin du 23 sept. au 23 oct. C Balance Fuyez les scénes et les discussions car votre sensibilité ne pourra les supporter. Vous aurez besoin de bonté et de joie autour de vous. La priére et la méditation vous seraient d’un grand réconfort. ; CScoapion ) du 24 oct. au 22 nov. Evitez de nouer de nouvelles relations car vous ne serez pas 4 l’abri d’une petite déception; vous direz ce qu’il ne faut dire mais ce sera plus fort que vous. Vous détruirez des foies sans le vouloir. . CSagittairve) du 23 nov. eu 21 déc. N’oubliez pas un anniversaire ou une féte familiale; fai- tes des efforts pour vous montrer sous votre meilleur jour. Un peu de mélancolie vous dominera comme si votre coeur — Etre jeune, c'est avoir un esprit qui calcule et un coeur qui ne calcule pas. [René Bazin] étsit insatisfait. 8.0.P,: Connaissez-vous l'histoire du lit vertical? C’est une histoi- re a dormir debout. GINETTE PELLETIER 682-3741 Au centre ville (coin Robson): ’ vous invite a venir la voir et elle vous offre ses services en francais pour tous vos arrangements de voyages ‘817 Burrard Vancouver V6Z 1X8 yaa fo,