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731-0055 926-4401 j ;
Madeleine Mulaire
POULETA LA SUISSE Originaire de Saint-Pierre Jolys, au Manitoba, Madeleine Mulaire vit a Vancouver depuis 1977.
(pour 4 personnes) Depuis cette date, et avec une parenthése de trois ans en Allemagne, elle enseigne dans les écoles
IT frangaises de Colombie-Britannique. Trés active, elle a sans cesse de nouveaux projets : elle
le Morceaux de poulet (4 4 6 Ibs), 2 c. 4 soupe de travaille actuellement a mettre sur pied la prématernelle “Les petits lutins” a Coquitlam.
le i beurre, % tasse de vin blanc, un bouquet de persil “Chaque année, nous faisons des expériences culinaires et mangeons quelque chose de différent
. émincé, 2 oignons verts émincés, 1 pointe d’ail pour Noél, mais en conservant la traditionnelle tourtiére”, explique-t-elle. Passionnée de
is émincé, 2 clous de girofle, % feuille de laurier, 4c. a chocolat, Madeleine Mulaire a prévu un dessert au chocolat.
5 thé de basilic, sel et poivre au goiit, 2c. 4 soupe d’eau . Salade aux Epinards
le froide, % lb de Gruyére rapé : s 3
3 , = LINGUINE AUX GRAINES de pAaYOos>
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Couper le poulet en morceaux individuels. Faire dorer les - 4
r oe se . Tourtiére
morceaux dans le beurre. #
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ir Mouiller avec le vin blanc. Aromatiseravec le persil, les e Ty LéGu MES
nt oignons verts, |’ail, les clous de girofle, le laurier, le basilic, =
le le sel et le poivre. Couvriret laisser mijoter pendant une SAUTES AU DEURRE
: heure a feu lent oujusqu’a ce que le poulet soit bien tendre. x .
r eae - Poulet A la Suisse
aa Retirer le poulet dujus.
1- Sile liquide de la cuissona tropdiminué, ajouter du lait . BOche de Noel
le | jusqu’a ce qu’ il y ait une tasse de liquide en tout. Epaissir le
la | : . , , 5 . SS 33
jus avec de la farine délayée dans |’eau. Faire cuire jusqu’a Le eal
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Seas SPETITES ANNONCES
i, | Mettrela moitié decette sauce dans un plat rectangulaire oe Fe :
| fonds d d x oe Ee VOYAGE L’Erabliére La Chaudiére Enr. vous offre Vous voulez tourtiéres, ketchup,
l-. = et peu profond. Saupoudrer de Gruyere rapé. Etendre les ces produits de I’érable Avendre :sirop _cretons et tarte au sucre fait mai-
n morceaux de poulet dans le plat, recouvriravec le reste de Billets d’avion pourlTle Maurice, Tle d’érable, beurre, tire, etc. Tél.aHarold son, téléphonez au 254-2233 oulais-
e . Ane de la Réunion, Madagascar. ACE au 597-9747. sez un message. (1401).
‘ la sauce et saupoudrer avec le reste de Gruyére rapé. TRAVEL au 876-2646.
‘ Faire dorer pendant 20 minutes dans un four 4 450F. Ski de performance DYNASTAR RENCONTRE
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