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Le Soleil de Colombie, vendredi 3 jutllet 1987 - 13

BELIER
du 21 mars

2B au 20 avril

Une figure vous ins-
pire. A cheval donné
on ne regarde pas la
bride. Vous devenez
vraiment versatile.
Vous préparez un dé-
cor attirant. Un retour
vous rend_ perplexe.
L’autre sexe répond a
vos aspirations. L’ani-
mation grandit.

TAUREAU
du 21 avril

Px Pot au 20 mai

Une rivalité se dessi-
ne. Vous devenez plus
pratique. Une idée de-
vient une réalisation
parfaite. Vous faites
une belle trouvaille. On
n’abandonne pas inopi-
nément la partie. Vous
avez avantage a vous
déclarer.

GEMEAUX
du 21 mai

Il au 21 juin

Vous cédez _facile-
ment a une question.
Vous concluez une af-
fectueuse entente. Les
eaux dormantes sont
dangereuses. Le pré-
sent est inévitable.
L’autre sexe a son mot

a dire. Vous faites un.

retour en arriére.
CANCER
du 22 juin

EIS au 22 juillet

Vous ne vous appar-
tenez pas. Le coeur
vous suggére une bon-
ne réponse. On s‘at-
tend &@ beaucoup de
vous. Ne cachez pas
vos sentiments. Vous
prouvez votre sincéri-

té. Une nouvelle vous.

inquiéte. Une affaire

réussit bien.

LION

Fas du 23 juillet
au 23 aout

Quelqu’un tente un
rapprochement. Votre
effort est bien reconnu.
Vous obtenez une
grande satisfaction. On
vous trouve trés sym-
‘pathique. Une rumeur
exige un déplacement
rapide. Il vous appar-
tient de bien diriger vo-
tre coeur.

VIERGE
du 24 aoiit

Fai au 22 sept.

Une attente vous
tombe sur les_ nerf.
Vous visez un but pré-
cis. Vos engagements
se multiplient. Une af-
fection se réchauffe.
Un spectacle vous sert
de legon. De la discus-
sion jaillit la lumiére.
Allez ou souffle le vent.

VOTRE HOROSCOPE

BALANCE .

ams (U 23 sept.
au 23 oct.

Vous confondez un
Caractére fort agissant.
Un nouvel intérét se
manifeste. Le feu cou-
ve sous la cendre. On
vous rive & votre place.
Vos relations sont puis-
santes. Surtout pas de
doute. Certains déve-
loppements sont pro-
metteurs.

SCORPION —
du 24 oct.

So HIE au 22 nov.

N’abandonnez pas
les prérogatives dont
vous bénéficiez. Cha-
que mot a son sens pro-
pre. Vous étes un peu
trop susceptible. Le
passé est enterré. Vous
comprenez mieux |’au-
tre sexe. Ne vous ber-
cez pas de chiméres.

SAGITTAIRE

Ka 1 du 23 nov.

au 21 déc.
Les mouches ne
mangent pas de fiel.
On vous explique un
fait. Vous limitez vos
responsabilités. La si-
tuation s‘embellit.
Vous aimez les distrac-
tions. Un départ est
inattendu. Vous détes-
tez les fourbes. Votre
coeur s’épanouit.

CAPRICORNE

© du 22 déc.

au 20 janv.

Une amitité se raf-
fermit. Rien comme
une franche explica-
tion. On ne saurait étre
partout a la fois. Vous
courez plus vite que les
autres. Des preuves
s’accumulent. Un sou-
rire vous plait. Vous
obtenez gain de cause.

VERSEAU
du 21 janv.

aw
EN eed au 19 fév.

Vos engagements se
multiplient. Voua la
parole en bouche. Ii ne
faut pas étre aveugle.
Impossible de dissimu-
ler la vérité. I! vous
faut suivre le courant.
Vous vous moquez des
cancans. On vous con-
firme ce dont vous dou-
tiez.

POISSONS

EX

Ne prenez pas de ris-
que grave. Tout se re-
dresse a votre satisfac-
tion. Un étre fait la
pluie et le beau temps.
Une rumeur est fausse.
Une personne désire
vous rencontrer. Vous
allez aux sources. Rien
ne vous échappe.

du 20 féve.
au 20 mars

“

MENU @ .9.95$
*Soupe aux pois
°Tourtiére
*Ragodt de pattes

et boulettes
*Tarte au sucre

Dinner served from 5:30 pm nightly

a Cucsinette
20587 Fraser Highway, Langicy 534-8080
Lunch Monday-Saturday 11 as-2:30 res :

‘barbecue. — Si

SA

CENTRE D’INFORMATION SUR LE BOEUF

“un service du producteur au consommateur”

Le temps des
pique-niques

Les pique-niques
s’avérent une excellen-
te fagon de profiter. de
‘été. Certains aiment
les promenades dans
les lieux sauvages, mu-
nis uniquement d’‘un
sac a dos tandis que
d’autres préférent re-
laxer au bord d’un ruis-
seau. Il est essentiel
toutefois que les ali-
ments pour les pique-
niques soient faciles a
préparer, a transporter
et a conserver.

La Terrine de boeuf
et de veau est particu-
ligrement pratique
pour les repas en plein
air. Pour sauver du
temps, trancher a |’a-
vance et placer dans un
contenant hermétique
ou envelopper de pa-
pier transparent.

La Salade de boeuf
et de fromage de ché-
vre est davantage sa-
voureuse lorsque pré-
parée avec du réti de
boeuf qui a été cuit au
vous
n‘avez pas de restes de
réti, vous pourrez
acheter du réti de

boeuf cuit au comptoir
des charcuteries.

SOLEIL
DE COLOMBIE

TERRINE DE BOEUF
ET DE VEAU

~

Un mets qui plaira
sans doute a votre fa-
mille. Il est excellent
servi chaud ou froid.

© 1% Ib (500 g) de
boeuf haché = mi-
maigre

e % |b (250 g) de veau
haché

© 1oignon moyen, ha-

ché

© 1 gousse d’ail, émin-
cée

¢ % tasse (50 mL) de
persil frais, haché

e % tasse (50 mL) de
bouillon de boeuf

° 2c. & table (25 mL)
de cognac ou sherry

© 1 oeuf, battu légére-
ment

® 1c. a thé (5 mL) de
sel

© %c.a thé (2 mL) de
chacun: moytarde
séche, thym en feuil-
le et poivre

— Réchauffer le four a
350°F (180°C).

— Mélanger tous les
ingrédients. Presser le
tout dans un moule
huilé de 8’’ X 4’ (1,5L)
ou dans une terrine.

— Couvrir de papier
d’aluminium et cuire 1
heure. Retirer le papier
d’aluminium et insérer
un thermométre a vian-
de dans le centre de la
viande. Continuer .la
cuisson a découvert
environ 30 minutes ou
jusqu’a ce que le ther-
mométre indique
160°F (70°C)

— Retirer du four et
égoutter le jus de cuis-
son. Couvrir avec un
papier d’aluminium.
Mettre au réfrigérateur
une nuit en placant sur
le dessus un _ poids
lourd tel que des boites
de conserve.

— Démouler et enve-
lopper de papier trans-
parent. Remettre au
froid. Au moment de
servir, Couper en tran-
ches minces.

Pension pour retraités
[55 ans et plus]
Nourri, logé, blanchi, infirmerie (24).

Services aux chambres.
Bed & Breakfast offert tous les jours.

Tél.:

FOYER MAILLARD

1010 avenue Alderson, Maillardville, C.B.

Bilingue.

937-5578

SALADE DE BOEUF
ET DE FROMAGE DE
CHEVRE

Le fromage de ché-
vre confére a cette sa-
lade une saveur uni-
que. Si ce fromage
n’est pas disponible,
remplacez-le par le fro-
mage feta.

e 2 tasses (500 mL) de
languettes de réti de
boeuf cuit

°© 1  piment — rouge
doux, coupé en la-
niéres

¢ 1 oignon, haché

© 1c. a thé (5 mL) de
moutarde de Dijon

© 1c. & thé (5 mL) de
raifort (facultatif)

© Pincée de sel, poivre
‘et sucre

© 1c. & table (15 mL)

de vinaigre de vin

e 3c. a table (50 mL)
d’huile d’olive

e ¥% tasse (75 mL) de
fromage de chévre
ou feta, émietté

e Feuilles de laitue

— Dans un grand boi,
mélanger les languet-
tes de boeuf, le piment
et les oignons. Mélan-
ger dans un autre petit
bol, la moutarde, le rai-
fort, le sel,-le poivre, le
sucre et le vinaigre. In-
corporer I‘huile.

— Verser sur le boeuf
et les légumes et méler
délicatement. Parse-

mer de fromage émiet-
té. Donne 4 portions.

Abonnez-vous!
Soleil de Colombie, 3283 rue Main, Vancouver, CB, V5V 3M6

Tél.

on COO

(Merci de votre encouragement)