Te Bastion

septembre ~ octobre 1996

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Les ainees et aines

combler nos besoins et nous

assurer le maintien d’une bonne
santé! Le lait est toutefois l’aliment qui
se rapproche le plus de cet idéal. Le lait
contient plus de 15 éléments nutritifs qui
assurent le bon fonctionnement de
l’organisme. Le lait est un aliment
essentiel a tout age. Il est bon de se
rappeler que le lait est une excellente
source:

A’: aliment ne peut a lui seul

de protéines de la méme qualité que
celles retrouvées dans la viande, le
poisson et la volaille;

# de glucides qui, en plus de nous
fournir de l’énergie, favorisent
l’absorption du calcium;

¢ de vitamines A, D et B. Fait impor-
tant a noter, le lait est le seul
aliment 4 contenir des quantités
appréciables de vitamine D,
vitamine essentielle a l’utilisation
du calcium par l’organisme.

@ du calcium, élément nutritif indis-
pensable a la formation et au
maintien de dents saines et d’os en
santé. Prés de 99% du calcium
contenu dans |’organisme se
retrouve dans les os et les dents. Le
lait et les produits laitiers
représentent la meilleure et la plus
efficace source de calcium. Ce
dernier joue également plusieurs
autres rdles dans l’organisme. II
intervient dans la contraction
musculaire, dans la coagulation du
sang et dans le maintien du rythme
cardiaque.

Le Guide alimentaire canadien pour
manger sainement recommande aux
adultes, hommes et femmes, de
consommer 2 a 4 portions de lait et de
produits laitiers chaque jour. Voici
quelques exemples d’une portion:

¢@ 1 tasse de lait entier, partiellement

francophones du Canada

Du calcium...

au maximum!

écrémé ou écrémé (250 ml)

# 6 onces de yogourt nature ou aux
fruits (175 ml)

# 1% once de fromage ferme (50 g)
@ 2 tranches de fromage fondu
@ 4 onces de ricotta (125 ml)

Malheureusement, certaines
personnes ne tolérent pas le lactose, le
sucre du lait. Il est conseillé aux
personnes qui ont des problémes
intestinaux aprés ingestion de 8
onces (250 ml) de lait:

de boire du lait en petites quantités
et plusieurs fois par jour. Certaines
personnes ont peu ou pas de malaises
gastro-intestinaux aprés |’ingestion de
4 on. (125 ml) de lait.

de prendre du lait chaud. Les
personnes qui boivent du lait chaud
a la place du lait froid ont moins de
problémes gastro-intestinaux.

@ de boire du lait avec un autre
aliment (muffin, biscuit, céréales...).
Il est recommandé de ne jamais
boire du lait l’estomac vide.

# de consommer du lait au chocolat.
Ce dernier est parfois mieux toléré
que le lait blanc.

de manger du fromage a pate ferme
ou des fromages vieillis (6 mois).
Ces derniers contiennent des
quantités minimes de lactose.

Surtout aprés l’Age de 50 ans, il est
terriblement important de s’assurer de
consommer beaucoup de calcium pour
éviter de souffrir d’ ostéoporose.

En terminant, il est bon de se rappeler
que de 0 a 100 ans, du lait, il en faut
chaque jour!

par Jean-Claude Arluison
Journal Le Soleil

Pauvres fonctionnaires

Oui, pauvres fonctionnaires, car on
raconte a leur sujet des petites histoires
pas trés gentilles, qui visent surtout les
fonctionnaires de bureau. Par exemple,
il y a la devinette: “Comment un
fonctionnaire fait-il un clin d’oeil?”
Réponse: “Il ouvre un oeil.”

Réflexion faite, on dit toujours: il
ouvre un oeil; jamais: elle ouvre un
oeil. La discrimination basée sur le
sexe s’infiltre jusque dans les blagues...

A la derniére réunion du Club
Toastmasters de Vancouver, le membre
chargé du mot de ’humour a raconté
Vhistoire suivante. Un homme qui se
proméne dans la montagne rencontre
un berger qui garde son troupeau de
moutons. “Si je devine combien vous
avez de moutons, m’en donnerez-vous
un?”, demande le promeneur. “Ce
serait un tour de force. Oui, bien stir’,
répond le berger. “Vous avez 287
moutons”, dit l*>homme, en prenant un
mouton dans ses bras. “C’est
extraordinaire, s’°exclame le berger qui
ajoute: me rendrez-vous mon mouton
si je devine votre profession.” “Bien
str’, dit l’homme. “Vous étes
fonctionnaire.” “C’est incroyable!
Comment avez-vous deviné?”
“Remettez mon chien par terre et je
vous le dirai”, répond le berger.

Vive la république!

Un employé du journal, qui avait les
yeux bien ouverts malgré |"heure
matinale, a épargné au CRTC une
humiliation majeure. Au lieu de “la
date limite de réplique”, on lisait avec
stupeur “la date limite de république”.
Le Conseil de la radiodiffusion et des
télécommunications canadiennes
voulait-il ainsi exprimer discrétement
son désir de voir abolir au Canada la
monarchie constitutionnelle?