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FRENCH BEACH

Week-ends / Créativité, Action et Thérapie,
Massage, stages, soutien et développement
personnel a I'intention des personnes francophones.
French Beach Oxygen Lodge

Se préte particulieérement bien 4 des temps de
retraite- En groupe ou individuel
Hébergement, a des prix raisonnables.
Contactez : Katya Aho, psychothérapeute dipl. M.A.
Téléphone : 1- 250- 646-2410.

Préparation : 20 minutes. 4 portions.
Attente : 2 h et 30 min.

250 g de fromage moulé (faiselle)

2 crottins de chévre (style Chavignol)
rapés, sel et poivre

1 botte de ciboulette ciselée

100 g de créme sure (1/2 tasse)

150 g de saumon fumé

1 paquet d’épinards frais

laitue frisée ou Boston (facultatif)
huile de noix (ou d’ olive)

100 g (1 tasse) de noix de Grenoble

Faire égoutter le fromage blanc 2 heures a
la température ambiante. Mélanger avec le
chévre rapé et la ciboulette — garder de la
ciboulette pour la décoration. Incorporer la
créme. Saler et poivrer. Etaler ce mélange
sur chaque tranche de saumon fumé.
Rouler les tranches et les enrouler a leur
tour dans du papier d’aluminium — les
rouleaux doivent étre bien ronds et bien
serrés ...

Le Moustique Edition No 14 Décembre 1998
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Et ou aller maintenant ?

OXYGEN - LODGE

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Mettre au congélateur 30 min. Retirer le
papier d’aluminium et découper les rouleaux
de saumon en rondins d’environ 2 cm(3/4
pouce) d’épaisseur.

Répartir les épinards et la laitue sur 4
assiettes. Saler, poivrer et arroser d’un filet
d’huile. Y déposer les rondins. Garnir de
noix et de ciboulette. Servir en entrée.

Le Moustique vous souhaite un
Joyeux Noél et une
Bonne Année !

Le Moust ique vous propose de publier
votre carte d'affaires pour un montant de :
$10.00 pour | mois,
$40.00 pour 6 mois et
$60.00 pour I an.
Profitez de cette aubaine !
Le Moustique serait tres heureux de
recevoir au plus vite votre cotisation 1999,
Celle-ci est fixée a 15 $ pour les 12
prochains mensuels a paraitre.

Son site Web:
http://www.bec1.com/users/chantal