Par Patrice Romedenne Le bon godt: voila une savoureuse notion qui semble ne pas avoir échappé au délicieux Lap Vinh. Homme souriant protégé par les verres de ses lunettes et remonté par une paire de bretelles colorée, Lap Vinh porte ses trente-six printemps comme un escargot sa coquille: sans s’en rendre compte et avec facilité. Le bon godt, on le retrouve donc al’intérieur du restaurant que Lap Vinh dirige depuis trois mois au 2610 de la rue Main (Main et 10iéme avenue) a Vancouver. La décoration y est sobre et la verdure ambiante ne jure pas avec la moquette marron et les chaises couleur caca d’oie. Cette unité de ton agrémentée d’une douce musi- que de fond secréte une impression de quiétude. Dés lors, les assiettes peuvent défiler... Et qu’y trouve-t-on? Forcé- ment, une nourriture de bon godt! Une authentique cuisine vietnamienne. Une cuisine importée par Lap Vinh et sa famille de leur pays natal. «Nous en sommes a notre seconde expérience dans la restauration puisque nous avons eu un restaurant a Saigon pendant trois ans» explique Lap Vinh. Nous avons eu... Lap Vinh parle a la premiére personne du pluriel. Yen Do, c’est le nom du restaurant, est en effet une affaire familiale. Quatre person- nes y travaillent a plein temps, cing a temps partiel. Et sept jours par semaine, de dix heures a minuit s'il vous plait! «Nous aimerions bien fermer un jour par semaine» avoue Lap Vinh. Seulement voila: quand les affaires marchent, il faut les suivre. Et Lap Vinh le fait avec empressement: «Actuel/ement, nous observons. I! nous faut arriver a fidéliser une clientéle qui sera notre clientéle de base». Objectif sage et tout a fait réalisable. Yen Do fait partie de ces restaurants vietnamiens qui pratiquent une cuisine al'image de lanote finale: exquise. Chez Yen Do (sachez pour la petite histoire que c’est le nom d’un poéte vietnamien, choisi pour des «raisons sentimentales» dixit Lap Vinh), on vous sert, impeccablement, un spécial copieux pour moins de cing dollars. Les gros appétits, quant a eux, trouveront a qui parler en explorant la carte exhaustive de Yen Do qui propose une ribanbelle d’en- trées, une flopée de soupes, une multitude de plats princi- paux, des desserts a gogo, des boissons en veux-tu en voila et, last but not least, six combinaisons de plats qui sont autant de menus a des prix défiant toute concurrence. Bref, du Vietnam au Canadaen passant parle Québec, puisqu’il a poursuivi des études écono- miques a |’Université Laval de Montréal, Lap Vinh a su préserver la richesse qualitative et quantitative de la cuisine vietnamienne. Allez-y, vous verrez! Le Soleil de Colombie, vendredi 19 aodt 1988 - 5 « Goodbye children » (« Au revoir les enfants » ) al’affiche a Vancouver: a voir! «Au revoir les enfants». Il y a quelque chose de cruelle- ment pudique dans_ ces quatre mots articulés avec calme par ce prétre en partance pour l’enfer. De cette formule anodine, Louis Malle a fait le titre de son dernier film couronné en France et salué dans le monde. «Au revoirles enfants» nous narre lavie quotidienne d'une école de garcons pendant la seconde guerre mondiale. II régne dans cette institution une atmosphere (trop?) bana- le: on travaille, on va a la confesse, on se chamaille aussi... Avec la naiveté qui géneére |’irréparable. P'tits gars, gros dégats; p'tits méfaits, gros effets... Louis Malle éclaire avec retenue cette collaboration avec l’ennemi, si réelle, si petite, si misérable mais parfois si compréhensible, dans_ laquelle plongeérent avec vénalité tant de Frangais dénonciateurs. Louis Malle raconte une simple histoire puisée dans Histoire, nous offre une superbe chronique du temps qui passe et qu’il convient de ne pas oublier. Comme lui qui, a onze ans, la vécut de Vintérieur. Emouvant. P.R. EN PARTICIPANT A NOTRE PROGRAMME, LES ENFANTS OBTIENNENT UNE LECON DE CONDUITE GRATUITE ! Si vous avez entre 5 et 12 ans, vous aurez Vous verrez un vidéo sur la sécurité avant occasion de conduire un mini-véhicule au de prendre le volant. Des représentants de cours des Vélos-spectacles. Vous Petro-Canada et du corps policier emprunterez un circuit de rues et municipal seront sur la piste pour vous d’autoroutes tracé sur mesure pour des signaler les divers aspects de la sécurité. enfants de votre age. Lorsque vous aurez terminé le parcours, vous obtiendrez un permis de conduire et un autocollant des Pros du vélo. Et tout cela est gratuit ! Vous n’avez qu’a vous rendre au Vélo-spectacle des Pros du vélo. Ne manquez pas cette occasion, vous vous amuserez follement ! PETRO-CANADA © des Chets de Police ™/® Marque de commerce de Petro-Canada Inc. — Trademark