CréEme dé Poires
4 portions)

500, de poires Ffratches

2+asses de lait

26.3 Sovpe de farine de millet
| pincée de sel

3 ¢.3 Soupe de raisins Secs
1c.a the de vanille

Placer les poires dans des coupes 3 desserT

Délayer la farine dans un peu de lait.
Cuire le melange jusqu'a épaississem ent,
Ajouter Jes raisins et Ja vamille, V erser
sor }¢s porres et qarder du Frais,
Servir Frais et gaPhir damande effil€es.

Pe Voor obtenr ja farine de millefs mettre
le millet dans le moulin da cafe et mov de.

eeeeeet® © e © ®@ @ @e SF @ ef @ ee 4 @ @

Sacave DE PRUITS ESTIVALE
(4 portions)

Atasse
oude
2 pe ches
2 ‘bananes
lea Soup
Sauce 2°!

dg fraises, de cerises dénoyaul és
ram boi $s

e de jus de citron
orange (facoltatif)

Laver ettrancher les Fruits. Meélanger
avec le jus de citron et la quantite desiree

de Sauce d lorange. Ov rm élenger avee du
yogoort nature ou de lacréme sdre sucree avec
1c.a Soupe de miel,

SAUCE A L ORANGE: 1tasse de jus dorange

V4 +, de miel, 3 deav Froide., 1c, d soupe darrowtot

Chauffer doucement le jus dorange et le miel.
Dissoudre larrew-roct dans Jeau et verser sor le jus.
Porter 3 ébulition pois tamener 3 tty dovy et laisser
mijoter en remudnt avec fe fovet jusqua ce que la
Sauce ait Epaissr ce qui prend environ 5 minoles,

Trance AUX PETITS FROITS
(blevets, fraises, framboises)

Faire une pate a darte avec:

300 g. de farine
ISO G. de Gras (margarine ov huile)
du sel au goo}

Mettre la pate dans un mole.
Etendre des raisin$ secs dans

le fond du plat. Recouvtir de fruits.
Verser dessus quelques govttes de
vanille , Saupovdrer de povdre

de maranthe (datrowroot). Faire
un couvercle de pate et cuire au
four 3 180°C (350°F) pendant
environ 30 minutes,

eeeveevsveeeet Ge et¢eee eve Ge eee

Sava DE FRUITS Violous DAvTOMNE
(4.4 6 portions )

2 tasses de raising laveés Coupés
en deox et dénoyautes. _
2 pomm es Javées et tranchees
2 poires, lavées et tranch ées

Y2 tase de demi -naix

1 C.@ Soupe @ jus de citron

1 tasse de Yoqoorr nature ov
de creme Sore

Jov2 c.a soupe de mie|

Mélanger tous les ingredients,
Verser dans on bol attirant,
Oecorer avec des demi-noix.
Refroidir.