14 - Le Soleil de Colombie, vendredi 4 aott 1989

LA VIE QUOTIDIENNE

Boissons fraiches sans alcool
pour les beaux jours

Par Claudine Lavaliée

Voici venu |’été. C'est la
saison ou |’on prend les petits
«Apéros» et les rafraichisse-
ments sur la terrace ou au
jardin. Bien sdr par habitude,
nous avons sorti les classiques
Vermouth, Whisky et Pastis.
Mais voila que parmi nos
invités, il y a ceux qui ne
prennent pas di’alcool parce
quiils sont «contre» ou pour
raison de santé, puis il faut
compter avec les _ régimes
minceurs, les adolescents et les
enfants. Alors on se rabat sur
les éternels jus d’orange et de
pommes ou sur I’eau pétillante
agrémentée d’une rondelle de
citron. Cet été, pourquoi ne pas
faire preuve d’imagination en
présentant a vos invités et votre
famille de délicieuses boissons
fraiches sans alcool fabriquées
maison? Pour cela, il vous
faudraprévoirles ingrédients de
base en faisant provision de jus
de fruits, de bouteilles de sirop
et de fruits frais.

Cocktails de toutes
les couleurs

Le «Pomme-
Cassis»

Dans un grand verre de jus de
pommes, ajouter un doigt de
cassis et bien mélanger.

Le «Tonic au
pamplemousse»

Mettre dans un verre, le jus
d’un demi-pamplemousse, un
glagon et remplir de «Tonic
Water.

Le «Tomato
Fresco»

Dans un grand verre, une part

de jus de pamplemousse pour
unepart égale dejus de tomates
et un glacon.

Le «Volcanique»

Dans un grand verre, mettre le
jus de deux oranges, le jus d’un
citron, un trait de grenadine et
remplir de perrier glacé (ne
remplir qu’au deux tiers car la
mousse abondante risque de
déborder).

Le «Menthe
au citron»

Mettre un trait de sirop a‘la
menthe, le jus d’un citron, une
feuille de menthe froissée entre
les doigts, un glagon et de |’eau
gazeuse. On peut agrémenter
d’une tranche de citron.

mots Crolses

3—Conflit. — L4rlande.
temps.

lieu.

1— Qui est imcapable d’engendrer.
2—Femme malpropre. — Insoumise.

4—Largeur d'une étoffe. — Qui dure long-

5—Enléve. — Affl. de la Loire. — Adv. de

dod 3.454 -Z; 8 9 10 1-12 vue.
] ‘A+, | 8—Vétement. — Qui est en usage.
(de 9—Fréquente une école. — Dans acné.

2 10—Etat de ce qui est peu dense. — Souffrir.
11—Nég. — Fondateur des Sulpiciens. —

3 Conj.

4 ies 12—Egarés. — Affaibli.

5

6 VERTICALEMENT

7 1—Entasser.

8 2—Nom vulgaire de |’arum. — Vin de cam-

9 pagne nouveau fait avec la mére goutte.
3—La belle saison. — Préparer. :

10 4—Point cardinal. — Dit aussi singe-arai-

N gnée.
5—Sillon double. — Aussi.

12 6—Va a l’aventure. — Vrais.

HORIZONTALEMENT ne romains. — Manche de pin-

8—Ville du Québec. — Trés petite quantité.
9—Pratique. — Roi de Norvége.
10—Cher aux Irlandais. — Coloris du visage.
11—Venu au monde. — Liquide blanc. —
Entre Naxos et et Santorin.
12—Moi. — Fait conclure a la hate et sans
précaution. — Bordée de maisons.

6—De la gamme. — Et le reste. — Un des
bruits de I‘horloge.
7—Maniére d’étre (pl.). — Organe de la

jouvez avec nous

Boissons fraiches
traditionnelles

Thé glacé

Préparez le thé comme a
l’accoutumée sans trop le
laisser infuser. Faites-le refroi-
dir. Ajoutez pour 6 verres de thé,
3 cuillerées a dessert de jus de
citron. Mettez au réfrigérateur
dans un contenant recouvert.
Facultatif: glacons et sucre.

Thé
glace
a la menthe

Faites bouillirdel’eau. Dans la
théiére ébouillantée, mettez le
thé. Versez un verre d’eau
bouillante sur le thé. Ajoutez
une bonne poignée de menthe
fraiche puis le sucre (sucre
toujours en dernier). Versez
‘eau bouillante et laissez

infuser 5 bonnes . minutes.
Filtrez alors le thé a la menthe
chaud et laissez-le bien refroidir
dans un pichet a jus. Servez
complétement froid avec des
glacons.

Menthe glacée
au citron

Coupez en rondelles un beau
citron lavé. Faites bouillir un
litre d’eau et les rondelles de
citron pendant 5 a 6 minutes.
Retirez le citron et versez |’eau
dans une théiére contenant une
vingtaine de feuilles de menthe
fraiche. Laissez refroidir et
servir avec des glacons.

Café au lait
glacé

Dans une casserole, mettez
50g. de cacao en poudre, 100g.
de sucre, quelques gouttes de
vanille et ajoutez deux verres
d’eau bouillante. Remuez bien
le tout sur feu doux jusqu’a ce
que vous obteniez un Ssirop—
épais et lisse. Ajoutez alors 2
cuillerées a soupe de café
instantané (soluble) et laissez
refroidir. Au moment de servir,
ajoutez a ce mélange 1 litre et
demi de lait bien froid et
mélangez. Servez avec des

glacons.

RESTAURANT SUISSE
734-0414

UTD

on
( tty
' Hil}
|
uu
lu

|

Le chef

vous propose son choix de fondues.

1812 Broadway ouest (coin Burrard) Vancouver, C.B., V6J 1Y9
Stationnement a l’arriére.

OLIVIER_ANDREIN|

Fermé le lundi.

CINIEI TIA} RIEJIININ]JOIS II IR IP
OFTRIJITRI BS] LI UJC]O;PIIJEIMIE JE
MILIM/]O/] I} RjJI/T]RIEJFI]OTU IL iI
PJe]/I/G]/MINJAJE]T]I|R]uU I jc In
LICJAJA/C/IE]U]P] FIA IMIVITI [A JE
IJOINIJUIVIVITIA{ILII BIE YR IT IE
CLUJLIOJEJAJUJE] FAIS IA IL JS JE
EJPIAISII/IT|]RIJALE]JPIIIE IE IBIS
EJAIC{TIJI{IS{IC]T] RIC JG]D {J {oO ja
EIBIJH/]F/JA/IJU]JI/]C{A]JI]U JE ]B jR
UJLIE]U[LIG/S|LIL/AIS/LIR R IR
GIEITIE/IJOJ&EJE]C{TILIA ]O IT JA
UISIEIGIN/IOJCIDJIJE]V |M IU IP IB
FIJITJEIRIE]PJAICISJE IRIE JE FV IM
UINJEITIE|JDIE|IN|[M]JAJDIN JO {C JE

abattu dégat justice preuve témoin

ile délit prison F

As Bey licheté prisonnier bie

arme légal vi

embarras libarté raté
brave réclusion
facile marale rescapé

calme fautif

complice fier obstacle sauts

condamné fugue sauvé

congé fuite pare

copie - psine

coupable inculpé plaider

crime police