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Ane A » 4

NE LAISSEZ PAS LA DEPRESSION D’AUTOMNE
SE PORTER A VOTRE TAILLE

aideront 4 rester svelte.

Un peu d’exercice et une nourriture savoureuse et saine sans calories inutiles vous

- Vous avez peut-étre déja rangé
votre maillot de bain dans le
tiroir du bas de votre commode,
pour qu’il repose en paix pendant
les sept prochains mois. Et peut=
étré vous sentez-vous a la fois

~ Goupable et soulagée.

Vous pouvez maintenant vous

" Cacher dans de vastes vétements

@hiver, mais ne vous croyez pas
pour autant autorisée 4 regagner

__. le poids que vous aviez perdu au

“printemps. Avant que vos mus-
cles ne commencent a devenir
flasques, faites-vous une faveur:
prenez la ferme résolution de

_ rester en forme tout au long de

l'année...en mangeant conve-
nablement et en prenant un peu
plus d’exercice. ‘

Manger des aliments agréables
au goit, nourrissants sans apporter
des calories inutiles est de loin la
meilleure fagon de rester en
forme aussi bien que de se garder
en bonne santé.

Efforcez-vous de faire des
repas bien équilibrés, et n’en
sautez aucun. Les Canadiens ont
la réputation de sauter le petit
déjeuner et le déjeuner, bien que
les recherches aient démontré
maintes fois que le petit déjeuner
en particulier a une grande in-
fluence sur le rendement physique
et intellectuel de la journée tout
entiére. :

Perdre de mauvaises habitudes
alimentaires pour en adopter de
bonnes est une tache simple.
Mais il y a des moyens de la
rendre encore plus facile. Par
exemple, si vous ne prenez pas de
petit déjeuner sous prétexte que
vous n’aimez pas les éléments du
petit déjeuner classique, recherchez
des aliments que vous aimez, a
condition qu’ils soient nourris-
sants. Négligez-vous Je petit
déjeuner parce qu'il faut trop de
temps pour le préparer? Alors
essayez des aliments qui ne
demandent pas de préparation
mais qui sont bons pour votre

santé.

En Suéde, ov les habitants sont
célébres pour leur bonne condition
physique, le petit déjeuner est
totalement différent du nétre.

D’abord, les Suédois ont décou-
vert il y a environ 600 ans les
avantages du pain croustillant —

un pain sec et croquant fait de .

grain entier, avec de la farine de
seigle ou de blé non blutée.

'* “Aujourd’hui, les Suédois ont

adopté le pain croustillant
com: . pain national. Pourquoi?
Parce qu'il est commode, délicieux,
pauvre en calories, nutritif, riche
en fibre alimentaire et qu'il y a
tant de fagons de l’utiliser.

Pour le petit déjeuner, ils
Putilisent tel quel — il n’a pas
besoin d’étre grillé et le garnissent
avec des choses délicieuses
comme.des champignons sautés,
du fromage, ou des tomates
grillées. Les tartinades tradition-
nelles du petit déjeuner — beurre
d’arachides, miel et marmelade
— s’accordent bien aussi avec le
pain croustillant.

Tous ces petits déjeuners sont
faciles a préparer. Il n’y a pas de
miettes a nettoyer. Et ils ont
joliment bon goat.

Tout aussi simplement, vous
pouvez utiliser le pain crous-
tillant pour votre déjeuner. Si
vous travaillez dans un bureau,
laissez-y un paquet de pain
croustillant et apportez chaque
jour une garniture 4 sandwich
pour faire des sandwichs a une
seule tranche de pain appétissants
et succulents. Au Canada, vous
pouvez trouver un pain crous-
tillant, le Ry-King, qui vous est
offert en trois variétés — “seigle
doré”, “blé” et “clair”.

Une tranche peut remplacer une
tranche de pain ordinaire, mais
ne contient que 25 a 41 calories
contre 82 dans une tranche de
pain blanc traditionnel. C’est une
réelle économie de calories.

De plus, c’est un produit 100%
naturel, sans addition d’agents de
conservation. Ceux-ci ne sont

pas nécessaires, puisque ce pain

est naturellement sec et ne risque
pas de s’abimer comme le pain
ordinaire.

Une fois que vous serez sur la
bonne voie en ce qui concerne
votre alimentation, faites de
méme pour votre mode de vie.

Pour la plupart d’entre nous,
prendre de l’exercice n’est pas
aussi naturel que manger. La
solution? Choisir des activités de
loisir qui soient amusantes.
Commencez par voir quelles sont
les possibilités offertes par votre
service des parcs et loisirs. Une
fois que vous aurez trouvé un
programme qui vous plait,
suivez-le fidélement.

Livret Gratuit

* Si vous voulez ajouter a votre.
liste personnelle d’autres
suggestions pour utiliser le pain
croustillant au petit déjeuner,

écrivez a United Biscuits (Can- ~

ada) Ltd., 2141 Jane Street, suite
204, Downsview, Ontario M3M
1A2. Ils ont rassemblé dans un
livret trés intéressant de nom-
breuses idées d’utilisation du
pain croustillant pour le diner et
les gofiters, ainsi que pour le petit
déjeuner et le déjeuner. Demandez-
le: il vous sera envoyé gratuitement.

Céréales chaudes et froides

De nombreuses personnes ont
savg avte remarqué les nouvel-
le: tailles pour les céréales
chaudes et froides (525 g, 675 g,
etc.). Nous avons recu de nom-
breuses plaintes concernant cer-
taines de ces tailles étranges.

Voici un extrait d’une lettre pro- .

venant des Fabricants canadiens
de produits d’épicerie: “Comme
le poids net doit demeurer le
principal moyen de communica-
tion 4 cause des différences de
densité et des considérations
nutritives, l'industrie a choisi la
facon la plus économique de se
convertir au systéme métri-
que...”

Nous aimerions connaitre vo-
tre opinion. Comme nous I'avons
déja dit, le moment est venu de
faire des changements. Ecrivez
aux industries concernées et

faites parvenir une copie de -

votre lettre au Bureau du Sys-
téme métrique, ACC, 251 ouest,
avenue Laurier, Piéce 801, Otta-
wa (Ontario) K1P 527.

_— Découpez-le et emportez-le. | Parle francais.
i

Le Soleil de Colombie, Vendredi 30 Septembre 1977 13

—_—La bonne cuisine——

DELICIEUX DINERS DE POISSON AU FOUR

Toutes les espéces de poisson sont une excellente source de
protéines et figurent presque en téte de la liste des aliments
recommandés par les diététiciens. Mais la préparation du
poisson est souvent considérée comme une corvée, sans
compter les odeurs tenaces qui se dégagent lors de la cuisson.

L’une des meilleures facons de déguster du poisson en
éliminant ces inconvénients, est de le cuire au four, en sauce et
avec des ingrédients qui rehaussent sa saveur naturelle et
misent les problémes. Si vous cherchez a servir un repas
savoureux et nourrissant, les dihers complets de poisson au
four sont une solution rapide et simple.

Soufflé sawumon

-pommes de terre

1 tasse d’eau houillante
> ¢, a thé de sel 1 gros oignon, haché

1/- tasse de lait 1/ tasse de pcivron coupé en
1 tasse de flecons de puré dés

de pommesss de terre 3 jaunes d’oeufs

1 boite de saumon [7 3 4 oz] 2 c. a soupe de mayonnaise

1 c. a soupe de jus de citron 3 blancs d’oeufs

4 tranches de hacon

-Faire frire le bacon jusqu’a ce qu'il soit croustillant, le
retirer de la poéle et |’émietter. Faire frire les oignons et le
poivron dans la graisse du bacon. Ajouter les flocons de purée
de pommes de terre instantanée dans |’eau bouillante, le lait et
le sel et remuer. Incorporer les jaunes d'’ooeufs et la
mayonnaise et ajouter le saumon et son liquide au mélange.
Ajouter le jus de citron et incorporer le bacon et le poivron.
Fouetter les blancs d’oeufs en neige ferme et les incorporer au
mélange de saumon. Cuire au four dans un plat allant au four,
graissé, 4 375 degrés F. pendant 30 minutes ou jusqu’a ce que la
préparation soit légérement dorée. i

Pour 4 a 6 personnes.

Tarte au sucre

Mélanger la farine et le sucre
brun, ajouter le lait. Mélanger le |
(publiée dans “Le Bastion de tout. Verser dans.une crofite.de
Nanaimo”) tarte non-cuite et décorer de
~ noisettes de heurre.

1 tasse de sucre brun bien tassé Faire cvire au four 375°
3 cuil. 4 soupe de farine environ 30 minutes. Etendre le
Ye. tasse de lait évaporé [ou beurre fondu sur la tarte, ala

par Jacynthe DUGAS

créme] sortie du four, en tournant
Noisettes de beurre l'assiette.
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