eee preety ear etentinds sss renter ssetiecned aN (S.0.P.) Ses TO SS Sessa CHRONIQUE Jette ce tetesotetatetesevetetetetororocoerssecees eeeneneceaeseaneeatgeaneeaee (S.O.P.) L'hypertension est un produit de la civilisation moderne. Cette maladie se transmet de génération en génération. Dans le con- texte nord-américain cette maladie est encore plus dangereuse car les sources de stress et d’émotions ou contrariétés sont grandes. Les assureurs ont effectué de savants calculs pour en arriver & déterminer |’es- pérance de vie de leurs clients. Ces _ statistiques sdrement inquiétantes devraient é6tre connues du grand public. Surtout que pres d'un’ million de Canadiens souffrent d’hypertension. On peut faire de la haute pression pendant plusieurs années sans avoir. d’ennuis majeurs mais les Organes vitaux sont quand méme touchés. II arrive a un moment que le coeur Ou les reins ne puissent plus fonctionner dans ces condi- tions. Dans beaucoup de cas, |’hypertension fait ses ravages au cerveau en laissant des séquelles graves méme si ce n’est pas la mort. Dans le cas ot un médecin diagnostique hypertension chronique chez un individu de 35 ans, il peut prédire sans crainte de se tromper que la vie du patient sera écourtée d’une quinzaine d’années environ Les crises cardiaques et les tromboses se produisent 10 fois plus souvent chez les gens atteints d’hyper- tension. L’origine ethnique influence également le comportement du _ corps humain. Depuis longtemps, les Noirs sont cing fois plus atteint de ces maladies que les Blancs. Ils se classent donc au premier des décés par accident cérébro-vas- culaire. BGASEEESSDeSSapaeasesasevevavaoseeneseneeesenenemeaeaeseasaaneaaaea a a ee nae Le Soleil de Colombie, Vendredi 10 novembre 1978 17 Naturellement, —Ihy- pertension n‘a pas que des causes génétiques ou raciales. La surconsom- mation de sel est aussi un facteur responsable de cette situation. il est prouvé grace @ des expériences en laboratoire que les animaux qui absorbent du sel sont également atteints d'hyper- tension. Le godt du _ sel n’est pas inné, on I’acquiert. En Amérique, chaque individu absorbe par jour entre. cinq et quinze gramme de sel par jour et la consommation par année tend encore a augmenter. Les parents devraient éviter de développer le goGt prononcé des assai- sonnements chez _ leurs enfants: Tous les gens qui _ exercent un métier séden- taire, comme les commis de bureau, les secrétaires, les La maladie du siécle chauffeurs d’autobus_ et méme les. étudiants sont des personnes désignées pour l’obésité. Or, l’obésité et I’hypertension sont des compagnons indissociables. On a souvent associé Stress et hypertension mais la preuve est faite que la frustration, les efforts trop durs et soutenus sont aussi des causes de haute tension- La relaxation est un bon moyen pour éviter ces ennuis. Mais. un mode de vie sain est encore le meilleur moyen de se garder en parfaite santé. L’hypertension, - l‘obésité, et l’athérosclérose sont reliées & une alimentation trop riche en gras, & la trop grande consommation de calories, au manque d’exercice et & la cigarette. Ces maladies peuvent se déclarer & n’importe quel age, il faut y penser. Le prix Yvette-Rousseau Le prix -Yvette Rousseau se quelque sorte un forum de la pensée féminine au Québec. Ce concours a été organisé 4 l’instigation du Centre du_ rensei- gnement et de documen- tation de la Fédération des Femmes du Québec, avec la coopération des grandes associations féminines du Québec et celle du mou- vement des Caisses Popu- laires Desjardins. Cette année, le theme général est ‘‘La famille’’. ll s’adresse .&4 toutes les femmes du Québec parmi lesquelles on peut compter les 300,000 membres d’associations telles que l‘AFEAS, les Fermiéres du Québec, le Mouvement veut en. des femmes chrétiennes et la FFQ. Chaque femme a individuellement ou en équipe . la chance d’ex- primer ses idées profondes sous forme d’essais litté- raires. Pour étre éligible a ce concours, il faut avoir 18 ans et plus et remettre un travail de 10 & 20 pages dactylographiées avant le 19 février prochain. Des points sont accordés Vapproche positive, le sujet, l‘originalité, la logique et |’expérience vécue. Ce prix de la FFQ porte le nom d'‘Yvette Rousseau. C'est un ‘hon- neur considérable de voir une personne coiffer un prix aussi important. Madame Yvette Rousseau est actuellement présidente du Comité consultatif de la situation de la femme a Ottawa. Elle a déja été vice-présidente' de la CSN et en 1970, elle devenait présidente de la Fédération des Femmes du Québec. Madame Rousseau pense que ces énergies seront regroupées dans la pour- suite d’un but commun. I! faut donner & la société et a nos hommes politiques des normes en vue de |’éta- blissement. d’une vraie politique familiale. Le’prix Yvette Rousseau a toujours eu des thémes d’intérét aigus. En 1974, le théme était ‘‘L’a- vortement face 4 la mére célibataire’’ en 1975 “Promotion de la femme et humanisation de la_ so- ciété’’ et aprés une année de relache, ‘’La femme et \'économie’’ en 1977. Les gagnantes qui seront choisies pourront si elles voudront s‘engager plus & fond dans un col- loque ot elles pourront exposer leur conception de la vie familiale. Les prix sont au nombre de 3 et sont de $500.00 chacun. C’est une trés bonne initiative pour sensibiliser les femmes des moyens qu’elles ont pour s’ex- primer publiquement. Cela permet aussi & certaines d’entre nous de prendre conscience des problémes et des solutions envisa- geables pour la femme. Sandwichs chauds vite faits Les sandwichs font des repas rapides a préparer avec le minimum d’effort. Quelquefois, cependant, la maitresse de maison veut faire un repas chaud pour sa famille sand perdre les avan- tages d’une préparation ra- pide et facile. Les sand- wichs chauds vite faits sont l'une des nombreuses possi- bilités qui s’offrent a elle: Burgers au thon 1 boite (7 oz) de thon (égoutté et émietté) % tasse de céleri (haché fin) 4 triangles (1 oz chacun) de gruyére fondu (en dés) > 1% tasse d’oignon (haché fin) 1% tasse de mayonnaise 1c. a thé de jus de citron 1% ¢, athé de sel ee, A thé de sauce Wor- cestershire 4 petits pains 4 hamburger partagés (beurrés) _ Mélanger le thon, le céleri, le fromage et l’oignon dans un saladier moyen. Mélanger la mayonnaise ou la sauce a salade avec-le jus de citron, le sel et la sauce Worces- =. tershire dans une tasse et verser le mélange a la cuil- lére sur le thon. Tourner légérement pour mélanger. Répartir également la gar- niture sur chacun des qua- tres petits pains et faire les sandwichs. Envelopper cha- que Sandwich au thon dans du papier d’aluminium et les mettre sur une tdle a bis- cuits. Faire cuire a-four trés chaud (environ 400 degrés _ F.) pendant 20 minutes ou jusqu’a ce que tout le sand- wich soit chaud. Retirer le papier d’aluminium et servir chaud. Donne 4 portions. Spécial boeuf salé 3A tasse de mayonnaise 1% tasse de sauce chili 1c. a thé de ciboulette 12 tranches de pain de seigle 2 tomates moyennes (en tranches) 1 paquet (8 oz) de fromage au carvi (en tranches) 4 paquets (2 oz) de boeuf salé fumé (en tranches) 1 boite (environ 1 lb) de choucroute (bien égout- tée) - Mélanger la mayonnaise ou . la sauce a salade, la sauce chili et le fromage dans un petit saladier. Etaler sur chaque tranche de pain au fur et-4 mesure que I’on fait les sandwichs. Faire les sandwichs dans l’ordre sui- vant: pain, tranches de to- mate et de fromage, pain, boeuf salé, choucroute et pain, le c6té tartiné vers le bas. Couper chaque sand- wich en deux et envelopper chaque moitié dans du pa- pier d’aluminium. Les met- tre sur une téle a biscuits et faire cuire 4 four trés chaud (environ 400 degrés F.) pen- dant 20 minutes ou jusqu’a ce quills soient entiérement chauds. Retirer le papier d’aluminium et servir chaud. Donne 4 portions. Le sandwich ouvert “Slop- py Joe” est depuis toujours l'un des sandwichs préférés des enfants. Une variante, que nous avons appelée “Sloppy Eric” sera peut- étre tout aussi populaire. Sloppy Joe 1'2 lb de hamburger 2c. a thé d’oignon haché 1 boite (14.0z) de sauce tomate 34 c. a thé de sauce Wor- cestershire ~ 1c. a thé de moutarde préparée 1c. a thé de poudre de chili 1 pincée de sel d’ail Faire revenir la viande et les oignons; enlever l’excés de gras. Ajouter les autres ingrédients et faire mijoter 30 minutes. Servir sur des petits pains 4 hamburger. Sloppy Eric 1 lb de hamburger 1 pincée de poivre 1c. a soupe d’oignon haché 1 tasse de ketchup sel au goat 1 boite de créme de poulet Faire revenir le hamburger et les oignons, le sel et le poivre; enlever l’excés de > gras. Ajouter le ketchup et la créme de poulet. Faire mijoter 10 minutes. Servir sur des petits pains a ham- burger. Donne 4 portions. It HOROSCE e 3 Gu 22 déc. au 20 janv. ALCOAKE Vous serez capable de maitriser votre impétuosité. Vous constaterez que la erry qui vous aime 2 tendance a vivre oe la dépendance d'idées préconcues ou de craintes injus- Clana du 21 jenv. av 19 fév. Vos rapports avec la personne aimée devraient s’orienter dans un sens plus conforme 4 vos désirs profonds. Yous trouverez de multiples sujets de satisfaction. Vous vous lais- serez aller a des sentiments plus humains. CPouson ) du 20 fév. eu 20 mars L'amour semble passer au second plan; l’argent étant votre souci premier en ce moment. Une personne vous ap- portera beaucoup de joies et il se pourrait que l'amour re- prenne ses droits. . CBelia hangements se préparent et les pee wi mont difficiiersent évitées. Ne démontrez pas vec insouciance, comme un di, sag t d’attachement que I’étre cher vous ns tes ( wy fT) rTP du 21 avril au 20 mai Vous vous observerez avec sévérité et acre Bs et vous parviendrez ainsi 4 améliorer vos rapports avec aimée. Vous aurez I’int de vous taéhier a de fomcnere me, d’éviter une certaine hise pouvant faire du mal. CGemeaur ) du 21 mai au 21 juin Il pourrait arriver que vous tombiez amoureux d’une personne que vous connaissez déja; vous la découvriez sous un nouvel éclairage. Si par contre votre coeur est déja pris vous n’aurez pas a vous plaindre. C Cancers) du 22 juin eu 22 juillet Sur fe plan ee un peu aller, rip an ne dé- sserez pas vos tés, Votre tempérament naturelle- Sak prévoyant ne vous poussera pas 4 commettre de désa- gréables imprudences. ‘e Lion >) du 23 juillet au 23 s00t 2 du 21 marc au 20 avril Vous devrez lutter contre votre propre égoisme et vous ne rencontrerez pas beaucoup de bonne volonté chez la per- sonne qui vous aime. Il y a une querelie d’amoureux ou un affrontement. C Vieage _) du 24 s00t au 22 sept. Ce n'est ni Vimprévu, ni I’extraordinaire qui vous donne- ront des joies mais la personne qui vous aime profondément. Vous serez en accord avec cette personne, vous vous sentirez soutenu et compris. CBalance Vous connaitrez des moments de grande détente et un regain de confiance en votre pouvoir de séduction. Vous au- rez l’impression qui vous aime vous comprend mieux, vous devine et cherche a vous plaire. CScospion ) Ou 24 oct. au 22 nov. Vous vous sentirez souten la personne qui vous sinsd chinun egtrommece in eapllinee sections re Oe ak "igen eee vos melinning Maen ae be Suita) , Votre dynamisme vous rapportera beaucoup dans le sens ee dans votre vie sentimentale. Vous vou- ee pporter certains changements ou rénovation afin de créer on ambiance plus vivante, plus attrayante. $.0.P. Gu 23 sept. au 23 oct.. Gu 23 nov. au 21 déc. x * Mme King a x * Voyante et conseillére * Vous aide a régler tous les problémes de la vie, santé, mariage. : D’autres ont bénéficié de ses services. Pourquoi pas vous? Service confidentiel. ‘De 9h00 & 21h00. Téléphone: 732-8493