12 - Le Soleil de Colombie, vendredi 13 octobre 1989 L'EAU A LA BOUCHE Le chef Olivier Andreini : Ss ~ ~ ~ Pris s = = = SS ~ «a= «~ —_ = & = du restaurant § ss §ssssss$s sss S FS SS 225 Fz SZ I WES ee ES SSS FY SSS SS SS SSS 8 STS OY PIS lS Le se LS vous propose. MENU FONDUE AUX TOMATES de tomates, porter presque a @bullition. e Ajouter les deux fromages en TARTE AUX POIRES A LA GENEVOISE @ Fondue aux tomates @ Tarte aux poires 4 pers. - a la genevoise Préparation: 25 minutes 350 gr Gruyére rapé remuant avec une spatule en ; 350 gr Bagnes (fromage 4 bois. Pour 6 a 8 personnes ° Foncer un moule a gateau (24 raclette) rapé e Lorsque le mélange atteint “ Préparation: 1 heure cm) avec la pate, piquer. 1 gousse d’ail |’ébullition et que les fromages =~ ° ° Mélanger le sucre, cannelle et 3-4 dl vin blanc sec sont fondus, ajouter la fécule: 300 gr de pate feuilletée farine et soupoudrer le fond. 20 gr de fécule délayée avec |’eau-de-vie sans ~: 20 gr de farine e Mélanger les poires, le citron Poivre du moulin 1/4 dl eau-de-vie de pruneaux 1/2 di de coulis de tomates et oranges confits, les raisons secs et |’huile de noix. pelées et © Etendre cette préparation dans lemoule. Humecter avec le blanc et la creme. 30 gr de sucre Cannelle en poudre 8 poires mires, émincées 100 gr de citron et oranges vin cesser de remuer. Poivrer. - e Placer le caquelon sur un™ réchaud a flamme réglable. e Servir avec du pain coupé en e Frotter le fond du caquelon cubes de3-4cmou des pommes © avec la gousse d’ail. e Mettre le vin blanc et le coulis de terre bouillies. 2 tt ETATS-UNIS 3, CANADA 1. LAmericain moven donne trois fois plus aux oeuvres de charité que le Canadien moven : le saviez-vous? Etce n'est pas parce qu'il gagne mieux sa vie. - A vous de donner. Spr: Le chef Olivier Andreini. confits, coupés en petits dés 100 gr de raisons secs 1/2 di vin blanc - 1 dl creme 1/4 dl huile de noix 4 gr de sucre brun Saupoudrer de sucre brun. e Cuire au four a 375-400 F pendant 30-35 minutes. e Démouler a froid. Bonne excursion LA PARTICIPACTION, CA PERFECTIONNE ‘ «Comedy of errors» a |Arts Club de Ile Granville Shakespeare au pays des cow-boys! Par Marie-Louise Bussiéres Le talentueux Morris Panych récidive pour le plus grand- plaisir du public. C’est sa deuxiéme mise en scéne d’une piéce de Shakespeare. Cette fois il s’agit de «Comedy of errors», un des premiers textes de |’auteur et sans doute sa meilleure comédie. Deux jumeaux portent le méme nom, Antipholus. Ils vivent heureux avec leur pére et meére et fréres adoptifs jumeaux aussi et appelés, Dromio. Durant un voyage en famille, une tempéte fait chavirer leur bateau. Ils sont sains et saufs mais dispersés sur des rives différentes. Trente ans plus tard, ils se retrouvent dans la méme ville sans le savoir, causant bien des imbroglios. Morris Panych situe l’action dans un environnement de film de «cowboys» noir et blanc. Beaux décors poussiéreux, costumes et éclairages som- bres de clair de June dans le désert, musique lancinante, langage comme la démarche physique, trainants. Tout rap- pelle les bons vieux «westerns» Ciub. Photo Glen Erickson. américains des années 40 et 50. On sent constamment la présence du metteur en scéne. J’avais méme l’impression de voir Morris Panych lui-méme sur scéne. C’est a mon avis une faiblesse car les acteurs semblent dépersonnalisés dans leur interprétation. , Andrew Wheeler dans «Comedy of Errors» a l’Arts Cependant «Comedy of Er- rors» posséde de grandes qualités qui compensent: les effets comiques réussis et les scénes trés visuelles. On pousse la caricature a un point ou juste un peu plus aurait été trop. Mais au contraire, c’est dréle. Morris Panych sait doser ~~ malgré sa tendance a |’exubé- rance. J’aime ce dérail dans sa créativité. Il ose! «Comedy of Errors» réunit entre autres Barney O'Sullivan, Peter Anderson, Andrew Whee- ler, Hilary Strang et Deborah | Williams. Ce texte entre les mains de> Morris Panych fréle la satire et nous donne un bon divertisse- ment. La terre peut nourrir le monde DEVELOPPEMENT ET PAIX Heéeéee!! Yale feu dehors! (a fait peur, d’abord. Mais en suivant les conseils de LAVIEILLE DAME, vous y verrez plus clair. Dressez tout de suite un plan de votre maison qui prévoira, pour chaque piéce, deux facons d échapper a un incendie. Etudiez-le soigneusement avec tous les membres de votre famille et—c’est tres important - faites-en I'essai plusieurs fois. Tous s’en sou- viendront mieux!