Le Billet féeminin
de

marie- madeleine

Si les pluies d'automne vous don-
nent les bleus, il faut réagir im-
mediatement., Souvenez—vous du viel
adage: "Riez et le monde rira avec
vous; pleurez et vous pleurerez seu-
le." La vie est trop belle et trop
courte pour ne pas en profiter plei-
nement, L'activite est le pire enne-
mi de 1l'tennuie. Voici une bonne sug- .
gestion pour cette semaine: mettez
vos bottes, prenez votre parapluie

et rendez-vous a la bibliotheque cen-
trale, I1 parait que plusieurs nou-
veaux bouquins frangais sont arrives,
Autre suggestion: maintes organisa-
tions demandent de l'aide bénevole;
offrez vos services, ils seront en-
Chantes de vous accueillir,

Ala requete d'une personne qui m'est
chére, je vous reproduit une poésie |
qu'elle aime }!

Le livre de la vie est un livre su-
preme
Qu'on ne peut ni fermer ni rouvrir
a son cho
le passage adore ne sty lit qu'une
fois

Et le feuillet fatal se tourne de

lui-niéme

; gime
Et la page ou l'on meurt est deja
sous nos doigts,

FRASER JEWELLERS.
Bijouteries et trophees

£4) << a~

Ss

toutes occasions

ta 1 et en gros

“es

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Petits secrets

Cuir mouillé

Ne laissez pas sécher
vos souliers trempés sans
un bon support. Rempla-
cez les embauchoirs en
faisant un bon tampon
avec des feuilles de pa-
pier journal. Tassez-les
dans la chaussure. Lais-
sez sécher loin de -toute
source de. chaleur. Les
_ chaussures reprendront
leur forme et toute I’hu-
midité sera absorbée par
le papier.

‘quent de vie, de discipline. Alors secouez-les...

Le Soleil, page 9, le 8 Novembre, 1968

Petits secrets

Le tamis de farine ne doit pas étre
lavé,car il ‘a tendance a rouiller.
Pour eviter cet inconvenient, secouez
le en le placant dans un sac en pla-
stique. Ainsi vous gardez propres
les étagtres de votre garde—manger,
et votre appareil est protége

- Faites cuire votre gateau aux
anges ou €ponge dans un bol & melan-
ger de verre pour une jolie forme
ronde, Laissez refoirdir dans le
bol, qui sera retourné ‘a l'envers
sur un gril.

-Si vos pieds sont fatigues, baig-
nez—les dans un bassin d'eau cont—
enant une cuillereée a soupe d'eau

de Javel. Apres le séchage,massez

avec de la poudre de talc.

Vous €tes en train de peinturer et

le téléphone sonne; vous courez vous
laver les mains et vous revenez a la
hate rénondre. Pour éviter ces temps
perdus, placez quelques tissus absor—

bants o: des serviettes en papiers
pres du téléphone avant de commencer

. . ~ . 4
a peinturer de facon a pouvoir décro-
cher l'appareil sans autres complica-

tions,

Un bohéme se trouve invité,par le
plus grand des hasards,a une soiree
chez un grand banquier,.

-Eh bien! lui demande un ami

le lendemain,ce sont des gens riches,

hein? |
—Peuh! fait-il,pas tant

f ! que ca!
Figure-toi qu'il y avait la

deux

‘jeunes filles qui jouaient sur le

meme piano!
——————————

= = esesasta ass BS a =
Vos cheveux sont ternés, tristes, mous ? Ils mane

® brossez-les matin et soir dans tous les sens. Aérez-les;

@ lavez-les quand ils en ont besoin. Une fois par semai-

ne ou tous les trois jours s‘ils sont gras. Attention
aux savons trop désertifs. Un mauvais shampooing
transforme rapidement des cheveux sains en “pelli-
culaires”;

® si vous avez des pellicules, c'est que les cellules
€pidermiques superficielles sont repoussées par des
cellules jeunes et se détachent sous forme de petites
particules invisibles. Si elles sont envahies d’éléments
blanchétres, nombreux et visibles, vous aurez des
irritations désagréables du cuir chevelu. Vos véte-
ments seront couverts de cette poudre inesthétique.
Utilisez, tous les jours, une lotion spéciale a cet effet;

® vos cheveux sont décolorés’? Soyez exigeante. Crai-

gnez les racines blanches ou foncées qui vieillissent
et font trés négligé.

SALON LUCIEN BELLIN

COIFFEUR FRANCAIS.

a ae aa. < et ip Be eS:

1212 rue DENMAN (coin avenue Beach)
VANCOUVER " 'Te1e1683-4622

par Edith Demers

*

LA POULE EN DAUBE

pour _six personnes

1. 1 belle poule de 4 a 5 livres.

% livre de carottes.

4, gros oignons,

2 gousses d'ail,
bouquet garni ( thym,laurier,
celeri, persil, estragon.
Pied de veau.
livre de lard de poitrine.
bouteille de vin blanc sec.
verres a liqueur de cognac.
sel, poivre, 4 epices,
clou de girofle ( au gout )

NdeHUE

2. Decouper les cuisses ( la poule’
occupera moins de place; ily aura
moins de bouillon et la gelee sera
meilleure, )

3. Mettre dans l'eau de la marmite
le pied de veau fendu en deux,

4, Ajouter les oignons et les ca-
rottes coupées en rondelles, le lard
coupe en morceaux et le bouquet gar-—
ni, Saler, Porter a ebullition.

5. Une #heure aprés, ajouter la
poule., Le pied de veau doit cuire
plus longtemps,

6, Reprendre 1'ébullition et ecumer.
Couvrir, laisser bouillir doucement
3 heure.

7. Ajouter le vin blanc, Couvrir et
reprendre 1'ébullition douce,

8, Apres 14 heure environ ( soit 4
heure avant la fin de la cuisson )a-
jouter le cognac, du poivre noir en
grains, girofle et quatre epices,
Couvrir et terminer la cuisson,.

9, La poule étant cuite ( 24 heures
de cuisson environ au total ), l'te-
goutter.

10, Sortir le pied de veau et les
legumes avec 1'ecumir..

11. Decouper la poule et ranger les
morceaux dans un plat creux,avec les
lardons, 3

12, Passer le bouillon a la passoi-
re fine ( chinois )

13. Taper sur le bord du chinois
pour faire passer le bouillon.

14, Le bouillon, ayant repose un
quart d'heure, en dégraisser la sur-
face & l'aide d'une cuiller.

15, Apres avoir gouté le bouillon
pour en rectifier 1'assaisonnement
( il doit étre bien relevé ) le ver-
ser sur les morceaux de poule, S*il
reste du bouillon, le conserver au
frais pour faire de la gelee.Couvrir
et porter au refrigerateur.

Le lendemain, détacher les mr-
ceaux enveloppes de gelée, et les
disposer dans un plat. Decorer avec
la gelée.Servir comme entree avec un
vin frais ( blanc, sec ou melleux
rose, rouge de Ioire ou Bordeaux le-
ger.

NOTE: Selon son age, un an ou deux,
la poulecuira en 2 heures ou 2% heu-
res, Ltebullition doit étre lente
pour que la gelée soit transparente.

Une petite cuillérée de viande corse
colore la gelee.le pied de veau, de—
sosse et rechauffe dans la gelee,se
sert avec une vinaigrette aux herbes.

' Bon succes aux Fines Bouches}!

Une dame demenda au bureau de cons—
ultation médical du journal le rem
ede pour faire disparaitre son dou-
ble menton.Mais pour ne pas se tra-.
hir,elle signa sa demande d'un pré-
nom masculin. Elle recut la réponse
suivante: "Laissez pousser la barbe.

"

P { negeos P ‘ ’ ; be Sey eer AA AARAY ALARA ¥ AAKAA AAA Z|
ADE ‘ RAR A A RK RH eu eR I PRA APPAR BAP AA AA AA ARPA A Da p> PPS RD ADA Dn Pn BAS RARAAAA AA AAR ALAA RAPA AA AAA aa
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