LA BOTTINE SOURIANTE: EN TOURNEE DANS
L'OUEST

La Bottine Sourtante est un groupe de
4 mustetens impliqués dans la mustque
traditionnelle québécotse deputs 10 ans.
Tous sont enchantés par la stmplicité,
la vitaltté et la jote de vivre qut se
dégage du groupe.

Le spectacle est comme une féte de fa-
mille,une veillée, une danserte ou

la qualtté de production saura platre

@ tous.La tire sur la netge et souper

=

de la cabane @ sucre précederont le spec-

tacle. C'est un rendez-vous le dimanche
L2 avrtl 1987 au centre soctal de.

L'Immaculée Conception, 839 Sutherland

Party des enfants: 15:00h @ 16:30h

~~

Diapositives sur la cabane @ sucre

et dégustatton de tire sur la netge.
$1.00 pour les enfants

$2.00 pour les adultes

Buffet chaud @ la carte: 17:00h & 19:00h
Jambon, crépes, oeufs broutllés, grand
péres dans le strop et tarte au sucre.

Spectacle " LA BOTTINE SOURIANTE: 19: 30h
Billet: $6.50 adultes $3.00 enfants _

Dmanche

ft
/2 avril i cotelettes de porc

COTELETTES DE PORC DU
QUEBEC AU SIROP D’ERABLE

— Ys tasse (60 mL) sirop

4’ (2. cm) épaisseur d’érable
gras 2 c. a table (25 mL)
sel farine
poivre noir frais 3 pommes évidées et
moulu coupées en deux.

¥. tasse (190 mL) jus
de pommes

Fondre un peu de gras dans une poéle épaisse
jusqu’a ce qu’il soit mousseux, y dorer les
c6telettes des deux cétés, les assaisonner
légérement de sel et les poivrer généreuse-
ment, les retirer de la poéle.

Méler le jus de pommes, le sirop d’érable et la
farine, déglacer la poéle avec ce liquide. Dé-
poser les cdtelettes dans cette sauce. Couvrir,
mijoter sur un feu moyen 30 minutes ou cuire
au four a 350°F (180°C).

Préparer les pommes et placer une demi-
pomme sur chaque c6telette, couvrir 4 nou-
veau et terminer la cuisson, 15 minutes envi-
ron, la sauce sera épaisse et onctueuse.

KAAKAAKAKKAKKAKKAKKAKKAAKKAKKAKAARAA

Mes parents m'ont élevé comme
un otseau:tls ont cessé de me
nourrtr dés que j'at été
capable de voler.

un délinquant