6, Le Soleil. de Colombie, 10 Septembre 1976

Guadeloupe: éruption du volcan de la Soufriere

M. Olivier Stirn, Minis-
tre des Départements et
Territoires d’Outre. Mer,
s’est envolé pour ta Gua-
deloupe afin d’examiner
personnellement la situa-
tion de l’fle, en danger
d’explosion.

Depuis quelques temps, la

Soufriére, le volcande l’f- ©

le, a manifesté beaucoup
d’activité. Des secousses
d@une amplitude exception-
nelle ont été ressenties
jusqu’a Pointe-4- Pitre,
ville distance de 25km. Ces
secousses ont été accom-
pagnées d’uneexplosion au
sommet du volcan, qui fut
entendue 4 15 km. 4 laron-
de.

Devant l’aggravation de la
situation, M. Aurousseau, -
preéfet dela région, a décidé
l’évacuation de la vilie de
Basse-Terre (16.900h:),
préfecture du département.
Les experts prévoiént que
l’éruption va se prolionger
pendant plusieurs ours,
mais n’envisagent pas,
pour l’instant, une détério-
ration -brutale, c’est-&-
dire l’explosion de I’fle.
Une alerte avait déj& eu
lieu le 8 juillet, lorsque la
Soufriére a vu son activité
croitre brusquement. Puis
récemment, le volcana é-
mis en abondance des cen-
dres et des poussiéres sili-
cieuses, et les secousses
sismiques sont devenues
plus fortes et plus nom-
breuses. Dans un premier
temps, le préfet de région
décidait d’appeler en con-
Sultation le professeur
Brousse, de 1’Institut Pas-
risien de physique du glo-
be et le docteur Tomblin
de Trinidad. Il ordonnait
l’évacuation de la com -
mune de St-Claude, qui est

ReCelys

par Yannie France MENCIER

Songeons-nous encore . 4
ramasser ces fruits déli-
cieux en forme de coeur,
les chataignes. Dans les
provinces d’Europe, elles
Ont pourtant été l’un des
grands mets de tradition.
Une nourriture d’autom-
ne, au moment od le
jardin s’endort sous le gi-
vre. Il est vrai que les
chataignes du commerce
n’ont pas souvent une ap-
parence séduisante; des-
séchées par le transport,
elles semblent peu appé-
tissantes. Dans _ les ter-
roirs, la coutume était
d’entasser dans un vieux
saloir, ou encore dans un
baril, une couche de ché-
taignes, une couche de

sable: ainsi, les fruits se

maintiennent frais tout un
hiver; la recette reste va-
lable. ”

Ils sortiront de leur ca-
chette vers Noél, pour les
chataignes cuites sous la
cendre. Cette recette exige
la présence d’un atre aans
lequel un bon feu aura bra-
lé toute la journée. Nous
choisirons de belles ch4-

taignes. bien rondes, bien. soire...Le sirop sera pré-...

- les croquer, tout en

ae

A Pointe-a-Pitre, 1*éruption du volcan de 1a Soufriére a forcé l’évacuation de 72.000 personnes.

située sur les flancs de la
Soufriére, en direction du
Sud- Ouest. L’évacuation
s’est faite dans le calme.
Cependant, la situation,
loin de s’améliorer, deve-
nait plus inquiétante, elle
village cdtier de Baillif,
situé 4 l?Ouest de St- Claude
et au Nord de laville de
Basse-Terre, était soumis
pendant 4h. A une pluie
de cendres. Sonévacuation
était décidéc, ainsi que
celle d’un certain nombre
d’habitants de Basse-Ter-

LES

re,
gées ou demeurant dans
dss habitations isolées.
Plus tard dans la soirée,
aprés que les experts ap-
pelés en consultation eu-
rent confirmé 1’opinion
des scientistes locaux, a
savoir que l’éruption ac-
tuelie se proiongerait plu-
sieurs jours, le préfet é-
tendait l’évacuation 4 l’en-
semble de la population de
Basse-Terre, Ne reste-
ront en-ville que les per-
sonnes’ indispensahbles au

‘CHATAIGNES

en chair, . dont on fendra
soigneusement la peau a-
vec un petit couteau. On
disposera ensuite les
fruits sous de petites cen-
dres trés chaudes. En fa-
mille ou entre amis, l’a-
musement consiste 4 en
surveiller la cuisson et a
ba-
vardant autour du feu, 4
la maniére paysanne. Un
petit vin blanc sec anime-
ra la féte en rafrafchis-
sant et exaltant la saveur
Ssucrée et terrienne du
fruit.

D’autres desserts, plus
raffinés, peuvent étre pré-
parés avec les chataignes,
tels que la confiture par
exemple. Avant de les je-
ter dans l’eau bouillante,
nous fendrons la peau des
fruits pour arracher les
deux peaux qui les enve-
loppent. Ainsi’ libérées,
cuire les chataignes avec
un baton de vanille dans de
l’eau jusqu’a ce qu’elles
s’écrasent.

Afin d’obtenir une purée

-bien lisse, on passera les

fruits A travers une pas-

paré de la fagon suivante?
pour chaque livre de purée,
on passera trois quarts de
livre de sucre, en y ajou-
tant quelques gousses_ de
vanille et’ un demi-verre
d’eau, par livre de sucre.
Lorsque le sirop com-
mence 4 bouillir, on y in-
corpore doucement la pu-
rée, sans cesser de tour-
ner, pour atteindre un mé-
lange relativement épais.
La pate acquiert peu 4
peu une savoureuse teinte
marron foncé.

On conservera cette con-
fiture de chataigne, com-
me les autres confitures,
en pots, a l’ombre et dans
un local frais. -

malaces, personnes 4-

En pleine forme,
l'on fait tout,
tout... beaucoup
mieux.

G

.... PARTIC PAation sj.

fonctionnement des servi-
ces publics. Ila éte pré-
cisé que la population a-
vait le temps de prendre
les dispositions nécessai-
res et des centres d’ac-
cueil ont été ouverts: 4
Bouillante et 2 Baie-Ma-
hault.
Vile a été suspendu.

D’autre part, les moyens
d’étude - du volcan ont été
renforcés. On amis en

place un systém=s de repe-
rage par
faisceaux

laser des dé-

Le tour cycliste de -

Vutilisation de

formations externes du
volcan. Ces mesures, Con-
juguées avec des analyses
chimiques et pétrographi-
ques des matiéres reje-

tées par le voican, doivent

permettre de détucter ra-
pidement une montée de
magma dans le volcan. La
Soufriére est, en effet, un
volcan de type cxplosif,
comme l’est .la Montagne
Pelée a la Martinique et
la sortie du magma _ peut
étre accompagnée de phé-
noméenes. trés violents.-

ai

Mi 4\\ ali[(ZL
A N iW ANIA

DE L’ORGUEIL

Les gens orgueilleuxsont,
en général, trés sympathi-
ques etd’une fréquentation
agréable. Persuadés de
leur supériorité, ils n’es-
saient pas de vous la
prouver. Ils ne recher-
chent pas les honneurs et
n’affichent pas leurs ti-
tres. Cesont donc des gens
éminemment sociaux et
qui ont, la plupart du

temps, des positions inté- -

ressantes.

La vanité, voici le péché
capital dont parle la Bi-
ble et le Deuterronomme.
Le vaniteux 4 uncomplexe
d’infériorité qui l’oblige 4
vouloir paraftre supérieur
et A épater; c’est un fleau

_ social. Toutes ses phrases

commencent par ‘‘Moi,

Je’’. len-sait plus

que —

vous, en raconte plus que
vous et si vous avez un
mouton 4 3 pattes, il assure
qu’il est le seul a en con-
naitre un quien a 4. Fuy-
€z comme la peste cet as-

soiffé d’honneurs et de
titres.
Il existe, entre ces deux

catégories, quelques gens
dont on dit trop de mal et
qui sont les snobs. Pour-
tant, le snobisme n’est -
qu’un état de transition
instable, composé de
beaucoup de timidité, d’un
peu d’orgueil et de vanité.
Si l’orgueil réussit 4 do-
miner, alors tout sera
pour le m'eux.
Si j’osais, je dirais que
Vorgueil est signe d’in-
telligence, mais ma timi-;

dité me Vinterdit. = 9 oJ

Sa

a
2