Gateau aux carottes de Paques

Par Louise Bélanger et Annie Chiasson
Mini-Franco-Fun de Nanaimo

1. Dans un grand bol, mélanger

| les ingédients dans l'ordre
Ingrédients : donné.

2/3 tasse d/huile végétale
2 11/8 tasse de sucre 2. Graisser le moule.
2 tasses de farine non-blanchie

1/2 tasse de farine de blé entier _ wo
11/4 c. a thé de soda a pate 3. Cuire 4 3500 F pendant 55

11/4 c. & thé de poudre a pate minutes ou jusqu’a ce qu'un
lc. a thé de sel cure-dent inséré dans le gateau
lc. a thé de canelle | en ressorte sec.

_ V/2¢.a thé de museade
1 tasse de yoghourt nature _ | 4. Laisser le gateau refroidir

2 1/2 tasses de carottes rapées

1/2 tase de noix hachées pendant 15 minutes avant de le

démouler.
1 grand bol
1 moule 4 g4teau a cheminée Vous obtiendrez un gateau
moelleux en quantité suffisante
pour ravir une ribambelle de 10
ou 12 petits affamés.

P.S. Ce gateau est si facile 4 faire qu'il est possible de le réussir avec la
participation d'un groupe de jeunes enfants !