Cuisine

Les Crépes

(Recette pour une vingtaine de crépes)
2 tasses de farine
2 tasses de lait
3 ceufs
1 cuillére a soupe d’huile
1 cuillére a soupe de sucre
1 cuillere 4 soupe de rhum (optionnel)
1 cuillére a café de levure chimique
1 pincée de sel

Faire un puits avec la farine tamisée et la
levure et y mettre les ceufs. Bien mélanger —
jusqu’a l’obtention d’une pate épaisse et
ajouter peu a peu le lait pour obtenir une
pate lisse. Ajouter I’huile, le sucre, le sel et le
| rhum, bien mélanger, et laissez reposer au
frais pendant 1 heure.

Pour la cuisson, utiliser une poéle
anti-adhésive. Ajouter un peu d’huile dans la
poéle, faites chauffer et essuyer I’excés
d‘huile avec du papier absorbant. Ajouter
une louche de pate et secouer la poéle pour
que la pate s‘étale bien. Faites cuire la crépe
jusqu’a ce qu’elle soit bien dorée d’un cété,
retournez la et faites la cuire de l’autre cdté.
Vous pouvez préparer les crépes en avance :
elles se réchauffent trés bien au micro-
ondes.

Il y a une école francophone
pres de chez vous...

Informez-vous au CSF !

CONSEIL SCOLAIRE FRANCOPHONE DE LA COLOMBIE-BRITANNIQUE
280 - 10991 Shellbridge Way, Richmond,BC V6X3C6 |
Tél. : (604) 214-2600 Sans frais: 1-888-715-2200 - http:/www.csf.be.ca » info@csf.be.ca