MARTIN GELINAS
Joueur de hockey

«Je suis trés content que le conflit
se soit finalement réglé
et qu'il y ait du hockey cette année».

Déja

24 ans seulement, Martin

Gélinas entame mainte-
nant sa septiéme Saison de hoc-
key professionnel. Sa carriére
est déja remplie d’expériences
et d'émotions de toutes sortes.
D’abord, avant méme qu'ilait eu
l'occasion de disputer un seul
match avec les KINGS de Los
Angeles quil’avaient «repéché»
a la premiére ronde en 1988, le
voila «échangé». Durantson an-
née de recrue, il remporte la
coupe Stanley avec-les Oilers
d’Edmonton. Parla suite, deux
autres échanges: a Québecavec
les Nordiques, puis enfin a
Vancouver avec les Canucks,
ou il vit ’'expérience
de la gréve générale «
des joueurs
de hockey.

‘ n dépit de son jeune age,

Un enthousiasme
‘qui ne/faiblit pas

Au terme de cette gréve,
qui a duré 103 jours, notre jeune
sportif déclare: «Je suis trés
content que le conflit se soit
finalement réglé et qu'il y ait du
hockey cette année». Il a trouvé
la longue attente pénible a sup-
porter: «Cela a été trés difficile
pourtoutle monde», dit-il, «pour
les joueurs, pour les propriétai-
res et surtout pour les amateurs
de hockey.» Et d’ajouter: «Le
rythme du jeu sera peut-étre un
peu plus lent au début, le temps
que les joueurs retrouvent leur

forme etleursynchronisme, mais
aprés quelques semaines,

le jeu atteindra
son maximum
d'intensité.»

Sportif... et
bricoleur a ses heures...
Laviede sportif qu'il méne
n’empéche pas pour autant
Martin de trouver le temps de
vivre sa vie. Ainsi en décembre
dernier il s'est marié avec une
jeune femme, professeur d’an-
glais qu’il avait rencontrée lors
de son séjour a Edmonton. Du-
rant la période de gréve, Martin
s'est découvert une autre pas-
sion que Celle du hockey: la ré-

novation. Il a donc profité de

cette attente pourrestaurercom-
plétementla maison qu’en com-
pagnie de son épouse, il a ache-
tée a Edmonton. «Nous l’avons
complétement restaurée», dit-
il!» Durant la gréve, cela nous
occupait du matin >

au soir !» :

En route pour Vancouver
C’est aprés avoir été sou-
mis au ballotage par les NORDI-

QUES de Québec au mois de

janvier dernier que Martin

toute une carriere...

Martin Gélinas entame la
nouvelle «mini saison» de
hockey avec enthou-
siasme. Malgré la gréve
générale des joueurs qui
marque le début de la
saison, le jeune cailier»
gauche garde son opti-
misme et affirme que les
amateurs auront droit
encore une fois d des
parties de hockey
capfivantes.

Gélinas s'est retrouvé a
Vancouver. «J'ai été un peu dégu
lorsque les Nordiques m’ont li-
béré», souligne le joueur natif
de Shawinigan, au Québec, car
la-basj’avais l'occasionde jouer
prés de ma famille et de mes
amis. Ces regrets n’empéchent
point le jeune hockeyeur de se
mettre au travail dés son arrivée
a Vancouver et de prouver ainsi
a la direction de l’équipe son
désir de progresser au sein de
cette formation sportive. «ll m’a

impressionné parson ardeur au >

travail», dit Pat Quinn, directeur
gérant de |’équipe. Maintenant,
Martin et Jane, son épouse, se
plaisent beaucoup a Vancouver.
«Une ville remplie de charmes
avec en plus, un climat idéal»,
disent-ils. Pour la saison qui
vient de débuter, Martin a
commme objectif principal de
continuer a jouer de son mieux.
C’est ce qu’il affirme en disant:
«Comme je le fais toujours de-
puis le début de ma carriére, je
tiens a donner le meilleur de
moi-méme, a donner le maxi-
mum achaque  ¢,

partie...» -

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ll est dit que les hommes et les femmes qui font la gloire de
la gastronomie a travers le monde ont pour Ja plupart commencé
leurs expériences culinaires alors qu’ils étaient trés jeunes. La Saint-
Valentin estla bonne occasion pour toi de débuteren te langant dans
la préparation d'un petit plat en forme de coeur qui saura épater celui
ou celle a qui tu désires montrer ton amitié. Bien sOr tu peux faire un
petit dessert a base de «Jello», cela est tout a fait facile, mais si tu
veux pousser tes expériences un un peu plus loin, voila une petite
recette toute simple. Evidemment il faut que la personne a laquelle
tu destines ce plat aime le poisson, sinon...et bien il te faudra choisir
une autre recette que tu trouveras probablement dans des livres de
cuisine chez toi ou a fa bibliothéque. Dans tous: les cas, vraiment,
vraiment, il ne faut te rabattre sur la boite de chocolats en forme de
coeur chez le marchand qu’en derniére ressource. Souviens-toi! Ce
que tu auras fabriqué aura beaucoup plus de valeur que ce que tu
pourrais acheter. L’argent n’achéte ni l’intention, ni I’effort.

QD MOUSSE DE SAUMON EN PETIT COEUR @

1 boite de saumon rose en boite, 1 paquet de gélatine non
parfumée, 1/4 de tasse d’eau froide, 1/2 paquet de 8 onces de
fromage en créme (genre Philadelphia), 2/3 de tasse de mayon-
naise, 2/3 de tasse de yaourt, 2 cuillérées 4 soupe de jus decitron,
1/3 de tasse de cornichons a |’aneth coupés en petits morceaux,
1 cuillérée a café d’aneth séché.

POUR LA GARNITURE, 1 oeuf dur, quelques petites tranches

d’olives farcies au piment, du persil ciselé et quelques belles

feuilles de laitues lavées et égouttées. Enfin, un moule en forme
de coeur.
ET MAINTENANT AU TRAVAIL.

& Commence par huiler un moule en forme dec coeur et mets le de cété.

% Egoutte le saumon, mais en versant le jus de la bolte dans un bol a
mesurer.

@ Ajoute assez d’eau dans le liquide du saumon pour obtenir une demi-
tasse de liquide.

@ Ote les arétes du saumon, si nécessaire, et écrase la chair a l'aide
d'une fourchette.

@ Dans une petite casserole, mélange la gélatine avec un peu d'eau
froide. Laisse reposer pendant 3 minutes. Maintenant mets la
casserole sur le feu (attention, 4 feu doux) laisse dissoudre la
gélatine, ajoute le liquide de la boite de saumon et aSlege bien.
Metsla gélatine de cété.

 Maintenant mets le fromage dans un saladier et a l'aide d'une
fourchette, écrase-le bien. Ajoute la mayonnaise, le yaourt puis la
chair de saumon écrasée, le jus de citron, les cornichons coupés,
l'aneth séchée et mélange bien le tout. Il ne te reste plus qu’a
mélanger cette purée de fromage a la gélatine et bien remuer a
nouveau.

w Maintenant que le tout est bien homogeéne, tu peux mettre ta
mousse de saumon dans le moule et placer le tout au réfrigérateur
(avec un morceau de plastique sur le dessus pour l'empécher de _
noircir) pendant plusieurs heures pour donner le temps a la gélatine
de prendre. Voila le tour est joué. Surtout n’oublie pas de bien huiler
ton moule pour que le coeur se démoule facilement une fois refroidi.
Pour démouler il te suffit de renverser le moule sur le plat de service
puis de passer un‘torchon sous l'eau chaude, bien l’essorer et
l'appliquer sur le moule pour que le coeur se démoule.

@ Maintenant tu peux jouer les artistes en décorant avec des tranches
d'oeuf dur, des morceaux de feuilles de laitues et des olives tran
chées.

Editeur : Jacques Baillaut

Rédacteurenchef : HélénePeronny
Recherche-rédaction:JeanneBaillaut

Conception graphiqueet artistique: SandrineLejeune
Infographisme :SuzanneBélanger

_ Chronique dulivre: MoniqueTruchon-Cashman
Collaborateurs: Philippe Aubel, Huguette Gagnon, Madeleine
Helm, Jean-ClaudeArluison.

Publié parleSoleil de Colombie Ltéeaveclesoutien
du Ministéredel'EducationdeColombie-Britannique,
du gouvernement du Québec

et lacollaborationdu Service Culturel

du Consulat Généralde Francede Vancouver
etdel'Alliance Frangaisede Vancouver.

1645, 5émeavenueOuest ©

Vancouver, C.B.

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