Le Moustique

Volume 3 - 12° édition

Décembre 2000

Une délicieuse recette de Tatie.

Dans un grand bol, meitez 5 jaunes
d’ceufs, 100 g de sucre semoule, 1 cuil. a café
de fécule, un parfum au choix vanille ou autre. A
l'aide d'une cuiller de bois, travaillez fortement et
longtemps le tout pour en faire une pate
blanchdtre et bien lisse.

Fouettez en neige trés ferme 6 blancs
d’ceufs et incorporez-les au mélange en
soulevant délicatement pour ne pas briser la
mousse des blancs.

Faites chauffer un peu de beurre dans
une poéle profonde et versez-y les ceufs. Faites
cuire une minute ou deux sur le dessus du feu,
puis placez la poéle au four.

Lorsque vous verrez que l’omelette a pris
consistance, que les ceufs sont cuits, pliez-la sur
un plat long qui aura été chauffé.

Saupoudrez de sucre trés fin, arrosez
largement de liqueurs a votre choix et portez a
table. Mettez alors Ie feu a I’alcool et aprés avoir
laissé éteindre les flammes, servez sur assiette
chaude.

Tatie, vous souhaite de passer de
joyeuses fétes de fin d’année et que vos voeux
se réalisent en I’an 2001 !

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Avec des matériaux naturels et des réalisations
personnelles composez vos décorations pour
Noél et Nouvel An !

Votre arbre de Noél
pas comme les autres

De longues feuilles de cycas et d'aspidistra
plantés dans un beau vase. Ajoutez-y des
anthuriums et de longues bougies fines et
rouges. Les couleurs classiques : rouge et vert.

La guirlande de pommes

Sur votre cheminée, une longue guirlande
arquée en son centre et retombant sur les
cétés, recouverte de sapin, thuya et houx, et
décorée de pommes de pin naturelles, de choux
de Bruxelles dorés et de petites tranches
coupées dans des épis de mais. Ses rubans
viennent la compleéter.

La couronne de sapin

Réalisez-la avec du sapin, du houx panaché et
des fleurs rouges. Complétez-la avec du ruban
de votre choix.

Joyeux Noél et Bonne Année !
Que cette année vous apporte
bonheur et santé.