I ats

Le Soleil de Colombie, vendredi 20 février 1987 - 13

BELIER
- du 21 mars

56. au 20 avril

Petits accrochages vite
oubliés  aujourd’hui.
L’autre sexe s’illusion-
ne beaucoup. Une ten-
dance est mal appré-
ciée. Des _ renseigne-
ments sont corrobo-
rés. On vous accueille a
bras ouverts. Vous
avez souvent des sous-
entendus.

TAUREAU
du 21 avril

Px: Ret au 20 mai

Vous étes_ véritable-
ment dans le vent. On
vous suggére une nou-
velle route. Vous com-
mandez le respect. Une
entrevue hate votre dé-
cision. Vous mettez la
main a la pate. Certai-
nes exigences vous irri-

tent. Une affaire se
complique.
GEMEAUX

du 21 mai
at Bl au 21 juin

Vous glanez des idées
ici et la. Vous faites
une constatation épa-
tante. Vous lancez une
parole malheureuse.
Certains sentiments
sont sacrés. Vous na-
gez entre deux eaux.
Légére déception. Vos
inclinations ne font au-
cun doute.

CANCER
du 22 juin

au 22 juillet

Il se passe des choses
insolites autour de
vous. Surtout pas d‘im-
provisation. D‘une visi-
te résulte une nouvelle
initiative. L’'autre sexe
se montre plus que rai-
sonnable. On ne s’‘ex-
plique pas votre géne.
Une affaire particuliére
vous préocuppe.

LION
Fas du 23 juillet

au 23 aout
Vous faites un grand
pas en avant. Votre
projet commence 4a
évoluer. Hatez-vous de
terminer. votre beso-
gne. L’ambiance de-
vient charmante. Tout
finit par s‘arranger.
Surtout pas de ran-
coeur. Tenez-vous en a
la tradition.

VIERGE
du 24 aoit

Fa au 22 sept.

Vous rencontrez une
personne gaie et agréa-

' ble. Tous ne pensent

pas comme vous. Il y a
loin de la coupe aux |é-
vres. Vos confidences
sont bien accueillies.
Vous profitez d’une
belle occasion. Petit
ennui familial.

BALANCE

aes «du 23 sept.
au 23 oct.

Un danger est conjuré.
Vous revoyez un ancien
ami. Les circonstances
jouent en votre faveur.
Vous commencez une
petite enquéte. Un in-
cident vous atterre. Ne
restez pas indécis.: Vo-
tre coeur se remet a
battre. Une cause pro-
duit de grands effets.

SCORPION
du 24 oct.

Soo HH au 22 nov.

On vous accapare de
tout cété. Votre coeur
se remplit de tendres-
se. On ne vit pas conti-
nuellement dans _ le
passé. Vous remédiez a
un état de chose. Vous
vous exprimez avec ai-
sance. Ne laissez rien
d‘inachevé. Un départ
dérange vos plans.

SAGITTAIRE

Kd 7 du 23 nov.

au 21 déc.
Laissez de cété votre
indépendance. II est
temps de vous décla-
rer. Un geste vous en-
courage. Vous adorez
l‘intimité. On ne vous
comprend pas toujours
a la lettre. Un 6tre
cherche & vous con-
vaincre. Ne faites pas
de sottises.

CAPRICORNE
22 déc.
PANS acteeay

Vous recourez a |'idéa-
lisation des sentiments
amoureux. Un réve se
concrétise. Le jeu tour-
ne en votre faveur. On
vous révéle un fait. Un
mensonge est décou-
vert. On vous confie
une mission. Gardez
tout de méme vos opi-
nions.

VERSEAU

ew = du 21 janv.
EN aw au 19 fev.
Vous. choisissez un
nouveau _spartenaire.
L’autre sexe ne vous
comprend pas. Propo-
sition mal venue. Vous
demandez des rensei-
gnements. I! faut faire
preuve de psychologie.
Vous redoublez de vigi-
lance. On vous annon-
ce une nouvelle.

POISSONS
du 20 féve.

or
\ au 20 mars

Une explication a
d‘heureuses suites.
Une question affective
prime. Evitez les que-
relles. A trompeur,
trompeur et demi. Ne
tirez pas de i’arriére.
Vos pensées se tradui-
sent par des actes. Un
souvenir est pénible.

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ceerennnn
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Petits secrets de l’écriture

En avant, marche!

Par Tante Tania
Le contraire de la souplesse est

la rigidité et le contraire de
l’écriture ronde est Il’écriture
anguleuse ou “masculine”.

La_ personne a_ l’écriture
anguleuse est active, énergique et
courageuse. La vie est un combat
perpétuel pour cette lutteuse qui
attaque les difficultés de main

forte. Benito M ee

Vly

Tout comme l’écriture ronde
évoque une _ valse_ joyeuse,
l’écriture anguleuse nous fait
songer plutét a une marche
militaire: gauche, droite, gau-
che, droite... Disciplinée et
méthodique, elle aura “une place
pour chaque chose et chaque
chose a sa place”. Elle a un souci
de rectitude et s’attache de facon
durable a sa maniére di’agir.
Exigeante et efficace, elle

n’admet pas qu’on manque 4a la

régle : l’honneur et la loyauté
sont importants et on doit avant
tout se conformer aux lois du
devoir!

Sey ai
PIE Ah Zens

199G.

4 Albert Einstein

Quand l’écriture anguleuse est
petite (pouvoir de concentra-
tion), nous avons affaire 4 la
théoricienne, l’analyste, le criti-
que littéraire ou artistique. Mais
quand elle est large (mégaloma-
nie), attention! car elle pourrait
abuser de son autorité.

Elle a du caractére et on
l'admire - de loin: Si seulement
elle ne se prenait pas si au
sérieux...

VA

Ss

+

Popeye ne semblait
pas savoir en effet que,
once pour once, la vi-
ande rouge est l'une
des meilleures sources
alimentaires de fer dis-
ponible. 1] faut plus de
8 oz (228 g) d’épinards
pour obtenir la quanti-
té de fer contenue dans
3% oz (100 g) de boeuf
ou de porc.

Bouchées au foie
Couper le foie de boeuf
en languettes de 8 cm x
125+. cm =(3% x7 1/2’).
Assaisonner avec sel et
poivre. Dans une poéle,
faire -brunir le foie dans
une huile chaude. Laisser
' refroidir légerement puis
entourer chaque languet-
tes de foie d’une tranche
de bacon. Fixer avec un

croustillant et le foie tout
juste tendre. Variante:
Envelcpper des petites
saucisses avec des tran-
ches de foie et les faire

chaude.

brunir dans une huile

Popeye avait besoin.
d'une lecon de nutrition

Sauté de foie et de bacon.
375 g (3/4 Ib) de foie
boeuf, tranché
Farine assaisonnée
250 g (1/2 Ib) de bacon
Quelques gouttes de
jus de citron
25 mL (2c. a table) de
persil haché
Déposer les tranches de
foie sur un papier ciré et
saupoudrer les deux cétés
de farine assaisonnée. (Ne
jamais ébouillanter et
faire tremper le foie).
Faire frire le bacon dans
une poéle sur un feu doux
jusqu’a ce qu’il soit
croustillant. Egoutter
l’excédent de gras en con-
servant une quantité pour
couvrir le fond de la
poéle. Faire sauter le foie
dans le gras chaud, 1
minute. Le retourner une

cure-dent. Remettre dans _ fois et continuer le cuisson
la poéle et cuire jusqu’ace de 445 minutes jusqu’a
que le bacon soit  cequel’intérieur soit rosé.

(La cuisson prolongée |

durcit le foie). Arroser de
quelques gouttes de jus de
citron et parsemer de per-
sil. Servir le foie accom-
pagné du bacon. 4 por-
tions.

Connaissez-vous le fer

Questionnaire

1. Le fer est un
élément nutritif
essentiel au maintien
d’une bonne santé.

VRAI FAUX

2. Le fer joue un réle

important dans la

3. Le fer provenant des
aliments 4 la méme
qualité nutritive.

: VRAI FAUX

4. La présence de la
viande dans le
régime alimentaire
favorise l’absorption

5. Le boeuf est une
bonne source de fer
et le foie, une
excellente source.
VRAI FAUX

6. La viande, le poisson

formation et du fer provenant des et la volaille procurent
l’entretien du sang. autres aliments. une quantité égale de
VRAI FAUX VRAI FAUX fer. VRAI FAUX
Réponses 3. FAUX. Le fer est 5. VRAI. La viande de
1. VRAI. Le fer est

nécessaire a la bonne-
santé. Une insuffisance de
fer dans |’alimentation et

un manque de réserves de
fer peuvent entrainer une
anémie engendrée par une
carence de fer.La viande
est une des meilleures_
sources de fer.

2. VRAI. Le fer est un

constituant de
Vhémoglobine des
globules rouges du sang.

L’hémoglobine transporte

l’oxygéne des poumons

vers les cellules du corps.

présent dans les aliments
sous les formes
**hémique’’ que l’on
retrouve dans les produits
de source animale ,
facilement assimilée par
lorganisme, et ‘‘non
hémique’’, légumes,
fruits, le pain et les
céréales, pas aussi bien
assimilée par le corps.

4. VRAI. La présence de
la viande dans le régime
augmente l’absorption de
fer ‘‘non hémique’’ des
autres aliments.

- sont des sources impor-

boeuf et le foie de boeuf

tantes de fer et apportent
au régime alimentaire le
fer sous forme “‘hémique”’.
6. FAUX. Les viandes
rouges sont riches en fer
tandis que la volaille et le
poisson contiennent une
quantité faible de fer.
Teneur en fer(portion 90g
/3 02).

Boeuf 3,3 mg

Foie de boeuf 7,9 mg

Poulet

FOYER MAILLARD

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Prov.

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