Le Moustique Volume 2 12° édition Decembre 1999.

SS
Fin de hannée, enterrant lune,
Décembre / Saluant hautre, verre d'une main,
fourchette de hautre, gourmets et
gourmandes chantent,

L'Alléluia !

| Stérile en production, négatif en floraison,
soit, mais prodigue en sensations
gustatives, en délices gourmandes, le
douziéme et dernier mois de hannée est Ia.
Foies gras, oies farcies, dindes

aAprés la récolte, la mise en réserve, trufjées, homards sauceés,

il faut consommer, déguster et c'est bien
ce que lon fait en décembre ;
lon vit sur les réserves,
se disant que bientét

lan nouveau tad sorner,

langoustes glacées, écrevisses court-
Louillonées, défilent en bon ordre,
les uns marqués par la tru e,
d'autres par la tomate, d'autres
encore recouverts d'un manteau
ivoirin de mayonnaise, oli se
a dissimulant dans un fouillis bigarré
d'une Mirepolx, voila le tableau,

hapothéose de la revlie des douze

' d .
ef quavec un peu de patience
5 so deb h
wAgrémentée de bonne humeur,
lon arrivera a la saison des fleurs.

Et pour permettre lattente,

les fetes religieuses ‘seront sonnées, e mots.
carillonnées et fétées par L'orchestre des bouteilles, des

tous ceux qui aiment ces jours,

fourchettes et couteaux, joue sa plus
~~ belle marche, les fromages exhalent
leurs senteurs finales, les glaces
sont prétes a se fondre en gosiers,
les pieces montées resplenc issent de

couleurs et de lumiére et,

pour hoccasion qu'il donnent
de se réunir autour d'une nappe bien
PP
blanche, arsemée de eurs, pointée de
P P
terres et de Louteilles, soulignée de plats
fins et ce qui ne gate rien, entourée de

i ° ° 2
descendantes d'Eve souriantes et joyeuses. comme généralement une revue est

ro. “f ~. toujours applaudie, n'hésitez pas,
N ool, glorifiant lo Seigneur, . .
. ~ . faites-le. Je vous remercie.
mais aussi le compagnon de Saint- ,
cAntoine, qui sous forme de boudins,

crépinettes, rétis et cételettes, s'étale,

Gaston Clément, maitre expert
chroniqueur et contérencier
culinaire. Edition «Ie Sphinx»

se couche, se prélasse sur les plats, les
Bruxelles. 1955.

assiettes ou les socles de purées diverses.

= = = ~