Le marché
des vitami-
nes et de
compleé-
ments ali-
mentaires,
est une
industrie
qui accu-
mule plu-
Ae _sieurs mil-
: ; 462° Viards de
dollars de profit chaque année. Mais
est-ce que ces produits apportent aux
consommateurs, les bénéfices santé
qu'ils promettent? Ce qui est intéres-
sant c'est que l'industrie pharmaceu-
tique (qui compte quelques centaines
de trillions de dollars par année) est
la plus grande sceptique et critique
en ce qui concerne le domaine des
vitamines et autres produits naturels.

De plus, les associations profession-
nelles des médecins aux Ftats Unis,
sont aussi cyniques vis a vis de I'in-
dustrie des vitamines. Un livre d'in-
formations sur la nutrition, publié
par la fameuse école de médecine
Mount Sinai a New York, conclut
qu'un régime alimentaire bien équili-
bré est a la base de la santé, et non
les compléments alimentaires et/ou
vitamines. La logique, présentée
dans le texte de Mount Sinai déclare,
que tous les minéraux et vitamines
présents dans la nourriture sont en
proportion naturelle et sont bien
équilibrés, grace a un entourage
déléments photochimiques, oxy-
dants, non-oxydants, et que l'ensem-
ble de tous ces produits doit étre
inclut pour que les vitamines fassent
effet.

14

OCTOBRE 2009
Depuis 1941...

VITAMINES? OUI OU NON?

De plus, le texte de I'école du Mount
Sinai, parle d'une étude ou la vita-
mine E a été administrée a un groupe
de fumeurs, groupe A. Un autre
groupe de fumeurs, B, n'a rien recu.
Puisque la vitamine E a des effets
anticoagulants, les fumeurs qui ont
recu la vitamine E ont subi plus d'hé-
morragies que l'autre groupe. L'argu-
ment était le suivant: les complé-
ments alimentaires et les vitamines
en pilule, contiennent une concen-
tration et une proportion de produits
naturels qui ont des effets parfois
inattendus et hors norme. II est méme
ajouté, par le texte du Mount Sinai,
que la vitamine C (qui mobilise le fer
dans le corps et cause une cohésion
entre le fer et certaines protéines)
peut causer des problémes de santé et
méme la mort.

Avec ceci en téte j'ai essayé de trou-
ver un article ou un site web qui
pourrait confirmer, raisonnablement,
un seul cas ou un individu est mort
d'une surdose de vitamine C. Je n'ai
pu confirmer un seul cas. Par mesure
de précaution, c'est probablement
une bonne idée, ne pas prendre de la
vitamine C avant ou aprés un repas
avec des aliments en forte teneur en
fer (e.g.: crevettes), mais il ne semble
pas crédible d'avoir peur de mourir a
cause d'une surdose de vitamine C.

Il est normal de ne pas vouloir dé-
penser d’argent sur des produits inu-
tiles a la santé. Je n'ai pas peur des
vitamines. Mais je ne suis pas contre,
comme le dit le texte du Mount Sinai,
a la philosophie que tous nos oxy-
dants, minéraux et vitamines sont
déja présents dans les fruits, les légu-
mes, les grains et les viandes. Et ils y

sont en proportion naturelle et équi-
librée, entourés des produits chimi-
ques naturels qui permettra aux vita-
mines de s'introduire dans notre sys-
téme en bonne quantité, au bon mo-
ment et accompagnées par les pro-
duits naturels qui garantissent leur
meilleure absorption.

Pour terminer, j'aimerais dire que,
méme si je penche plus vers l'opinion
du coté médical sur ce sujet, je dois
mentionner que la profession médi-
cale, incluant le texte du Mount Si-
nai, est beaucoup plus critique en-
vers les vitamines qu'elle ne l'est vis
a vis des drogues non-prescriptives
comme l'ibuproféne et l'aspirine. Ces
deux produits sont reliés a plusieurs
instances de problémes de santé, cha-
que année. Ce qui n'est pas difficile a
croire. Si une surcharge de produits
naturels (i.e.: vitamines) peut étre
nocive, imaginez une série de pro-
duits synthétiques. Pour s'éloigner de
toute controverse, fiez-vous a un
régime alimentaire équilibré, rempli
de fruits, de légumes, de fibres et des
viandes variées (e.g.: poisson, poulet,
beeuf maigre, etc.).

*** $i vous souffrez d’une condition
médicale, comme le diabéte, un pro-
bléme cardiovasculaire ou tout autre
probléme qui nécessite un suivi mé-
dical, ne prenez pas l'avis de cet au-
teur sans vérifier avec votre médecin.
Ces notes sur la nutrition, sont en
fonction des individus en santé, et
désirant maintenir leur santé. Merci,
et voici a votre santé...

Dr. Emmanuel Parenteau, D.C.