Le marché des vitami- nes et de compleé- ments ali- mentaires, est une industrie qui accu- mule plu- Ae _sieurs mil- : ; 462° Viards de dollars de profit chaque année. Mais est-ce que ces produits apportent aux consommateurs, les bénéfices santé qu'ils promettent? Ce qui est intéres- sant c'est que l'industrie pharmaceu- tique (qui compte quelques centaines de trillions de dollars par année) est la plus grande sceptique et critique en ce qui concerne le domaine des vitamines et autres produits naturels. De plus, les associations profession- nelles des médecins aux Ftats Unis, sont aussi cyniques vis a vis de I'in- dustrie des vitamines. Un livre d'in- formations sur la nutrition, publié par la fameuse école de médecine Mount Sinai a New York, conclut qu'un régime alimentaire bien équili- bré est a la base de la santé, et non les compléments alimentaires et/ou vitamines. La logique, présentée dans le texte de Mount Sinai déclare, que tous les minéraux et vitamines présents dans la nourriture sont en proportion naturelle et sont bien équilibrés, grace a un entourage déléments photochimiques, oxy- dants, non-oxydants, et que l'ensem- ble de tous ces produits doit étre inclut pour que les vitamines fassent effet. 14 OCTOBRE 2009 Depuis 1941... VITAMINES? OUI OU NON? De plus, le texte de I'école du Mount Sinai, parle d'une étude ou la vita- mine E a été administrée a un groupe de fumeurs, groupe A. Un autre groupe de fumeurs, B, n'a rien recu. Puisque la vitamine E a des effets anticoagulants, les fumeurs qui ont recu la vitamine E ont subi plus d'hé- morragies que l'autre groupe. L'argu- ment était le suivant: les complé- ments alimentaires et les vitamines en pilule, contiennent une concen- tration et une proportion de produits naturels qui ont des effets parfois inattendus et hors norme. II est méme ajouté, par le texte du Mount Sinai, que la vitamine C (qui mobilise le fer dans le corps et cause une cohésion entre le fer et certaines protéines) peut causer des problémes de santé et méme la mort. Avec ceci en téte j'ai essayé de trou- ver un article ou un site web qui pourrait confirmer, raisonnablement, un seul cas ou un individu est mort d'une surdose de vitamine C. Je n'ai pu confirmer un seul cas. Par mesure de précaution, c'est probablement une bonne idée, ne pas prendre de la vitamine C avant ou aprés un repas avec des aliments en forte teneur en fer (e.g.: crevettes), mais il ne semble pas crédible d'avoir peur de mourir a cause d'une surdose de vitamine C. Il est normal de ne pas vouloir dé- penser d’argent sur des produits inu- tiles a la santé. Je n'ai pas peur des vitamines. Mais je ne suis pas contre, comme le dit le texte du Mount Sinai, a la philosophie que tous nos oxy- dants, minéraux et vitamines sont déja présents dans les fruits, les légu- mes, les grains et les viandes. Et ils y sont en proportion naturelle et équi- librée, entourés des produits chimi- ques naturels qui permettra aux vita- mines de s'introduire dans notre sys- téme en bonne quantité, au bon mo- ment et accompagnées par les pro- duits naturels qui garantissent leur meilleure absorption. Pour terminer, j'aimerais dire que, méme si je penche plus vers l'opinion du coté médical sur ce sujet, je dois mentionner que la profession médi- cale, incluant le texte du Mount Si- nai, est beaucoup plus critique en- vers les vitamines qu'elle ne l'est vis a vis des drogues non-prescriptives comme l'ibuproféne et l'aspirine. Ces deux produits sont reliés a plusieurs instances de problémes de santé, cha- que année. Ce qui n'est pas difficile a croire. Si une surcharge de produits naturels (i.e.: vitamines) peut étre nocive, imaginez une série de pro- duits synthétiques. Pour s'éloigner de toute controverse, fiez-vous a un régime alimentaire équilibré, rempli de fruits, de légumes, de fibres et des viandes variées (e.g.: poisson, poulet, beeuf maigre, etc.). *** $i vous souffrez d’une condition médicale, comme le diabéte, un pro- bléme cardiovasculaire ou tout autre probléme qui nécessite un suivi mé- dical, ne prenez pas l'avis de cet au- teur sans vérifier avec votre médecin. Ces notes sur la nutrition, sont en fonction des individus en santé, et désirant maintenir leur santé. Merci, et voici a votre santé... Dr. Emmanuel Parenteau, D.C.