6 - Le Soten, venorendt) 13 ma 1994 (8)

Un tour de table

A la découverte
des saveurs du Sud

El Caravan est un restaurant médfterranéen ou les saveurs
sauront ravir votre nez, mals auss/ vos papliiles gustatives.

Les prix vous platront aussi.

Samin Hamze, Ayman
Zubaid, et Mona Helfaani sont des
cuisiniers 4 cheval sur les princi-
pes. El Caravan, le restaurant
moyen-oriental de la rue Seymour
les respecte a la plus grande joie de
tous les gourmands-gourmets du
centre-ville.

On y prépare une cuisine
tréssaine, trés légére. Ayman, jeune
homme charmant, originaire de la
Palestine, explique : "Nous aimons,
nous voulons toujours faire des plats
de la plus pure tradition - du Liban
comme de l'Egypte, de la Syrie -
mais nousinnovons pour les clients
vancouvérois. Par exemple, iln'ya
pas de saumon au Moyen-Orient
mais il y a d'autres poissons, alors
nous pourrons inventer un plat -
authentique".

Et quelle ambiance! Ma
compagne, ravie, adorait cette am-

biance égyptienne. Notons que les
aimables propri¢taires, Ramzi et
Sa'na Berzy, sont originaires
d'Egypte. Ils servent leurs plats vé-
gétariens tout prés de Robson/
Granville. Et 4 des prix plus que
raisonnables.

Vous serez jaloux si je vous
raconte tout ce que nous avons
mangé. Pour commencer, on nous a
apporté un énorme plat d'hors-
d'oeuvre ; un hommous onctueux 4
souhait sans rechigner surl'ail ; des
navets crus au vinaigre ; du baba-
ghanough (aubergine dans du
yaourt). Le pain "pitta" est fait
maison, bien sir. Et cette salade
tabouleh ! Le tout pour la modique
somme de 9,25$.

Le chef Samir nous a ap-
porté une brochette fabuleuse de
viandes marinées : agneau (il ar-
rive que Samir choisisse lui-méme

Le Consulat général de France

et Le Soleil de Colombie-Britannique
sont 4 la recherche d’anciens combattants qui auraient -
participé au débarquement en Normandie le 6 juin 1944.
A Poccasion du 50 anniversaire du «Jour J»,
le Consulat et Le Soleil aimeraient recueillir
les précieux témoignages de ces vétérans.
Le Soleil: 730-9575.

un bon agneau a Langley), boeuf,
poulet et deux de ses kufta (boeuf
haché, basilic et herbes).

L'apothéose pour ma sym-
pathique amie était un plat
d'Alexandrie. Ce grand port égyp-
tien, ville des poétes et des gour-
mets, est férue des fruits de mer. 11
s'agissait de bouquet de langousti-
nes dans une sauce a l'aneth et aux
herbes, sur un lit de couscous. Pour
ma part, je me suis contenté de
médaillons d'agneau, sautés et-en-
suite grillés 4 l'oignon. Ce plat sy-
rien ne coiite que 12,25§ et est trés
poivré puisque les Syriens adorent
le poivre...

- Avant de nous attaquer au
dessert, les gentils Berzy nous ont
apporté un jus de mangue, al'égyp-
tienne.

Etles desserts ! Quepensez-
vous d'un pouding au riz a l'égyp-
tienne (alacrémeetau chocolat) ou
d'un baklava débordant de miel ?

Donnez le bonjour de ma
part a ce petit monde ou le gourmet
est roi. Et dites-leur que je revien-

‘Nigel Barbour

Pour vous régaler des plats

authentiques du restaurant El
Caravan, réservez a l'avance et
découpez I'annonce publiée dans

_ Le Soleil pour profiter du spécial
"2 pour 1". Mentionnons qu'une

fois par mois, on peut assister 4
une soirée de musique du Moyen-
Orient, avec danse du ventre.
RSVP 682-7000. :

GUAT Tet Er Rey

La Galerie Rendez-vous

ag.

Lise Lacaille

Jacques Poirier

du 14 au 29 mai

Venez rencontrer kes artistes

dimanche k 1D mai de Il2Qa 17h
eeee20800008680680

1009 Cambie (Yaletown), Vancouver
687-7466

Deures mardi-samedi de 10h a17h30
dimanche de 12h a 16h

=X

Participer au Tirace, le 29 mai,
d’une lithographic
ENCAREE ET SIGNEE PAR l’arTisTE.

| la guitare est a I'honneur. Hautement recommandé.

ouvelles notes ;

ar Yvan Brune

Francis Cabrel Samedi soir sur la Terre Select/Chandelle. 1
s’agit d’une suite logique 4 l’album Sarbacane (1989). Je t’aimais,
Je t'aime, je t’aimerai (premier extrait), Assis sur le rebord du
monde, Samedi soir sur la terre, L’arbre va tomber, etc., sont des
chansons qui représentent les mille et une facettes de ce ménestrel
d’outremer et les multiples orientations de son expressivité. De plage
en plage, blues, pop et folklore s’enlassent dans les arrangements ou

Joane Labelle La régle du jeu Select/SLP. Pour ce tout nouvel
album, qui fait suite 4 Histoire sans retour (le premier album de
Joane), les ordinateurs ont été remplacés par de vrais musiciens. La
régle du jeu est d’aller toujours plus loin dans 1’inspiration, la
concentration, la sensibilité et la simplicité. Signalons que le clip de
la chanson La régle du jeu tourne présentement a la télé.

Roger Whittaker Danny Boy & Other Irish Favorites RCA. Pour
qui s’intéresse 4 la musique irlandaise, cet album comprend des
interprétations suaves et touchantes de titres poussi¢reux mais
inoubliables dont When Irish Eyes Are Smiling, The Rose of Tralee,
The Unicorn, Kilgary Mountain, Danny Boy, et autres interprétations
du méme genre.

Mendelssohn/Bruch/Vengerov Violin Concertos Teldec. Deux
oeuvres (Mendelssohn/Concerto de violon en mi mineur et Bruch/
Concerto de violon No. 1) ot la jubilation mélodique du romantisme
et la tradition classique se fondent en un tout organique. La musique
de Mendelssohn/Bruch chante ici librement sous la bagette magique
de Kurt Masur (Gewandhausorchester Leipzig) et l’archet du
violoniste renommé Maxim Vengerov.

Jimi Hendrix, John Mellencamp, etc... Blue Chips MCA. Voici
la trame sonore d'un tout nouveau film mettant en vedettes Nick
Nolte et Shaquille O’Neal. On est servi 4 volonté de titres archi-
connus tels que All Along The Watchtower de Jimi Hendrix, Baby
Please Don’t Go de John Mellencamp, Lookin Out My Backdoor de
CCR, en plus de piéces instrumentales signées Nile Rodgers (Chic).
Rien de bouleversant, mais bien.

Pink Floyd The Division Bell Columbia. Pour qui a évolué avec la
musique progressive et parfois méme tempétueuse de Pink Floyd, ce
nouveau produit discographique neréserve pas de grandes surprises.
En somme, du Pink Floyd telle qu'il était 4 ses débuts. Du "déja-
entendu" parsemé de nouvelles paroles pour plaire aux inconditionnels
| du rock floydien. 4

7}

- Ambiance amicale et relaxe
- Ouvert tous les jours
- Danse grecque vendredl et samedi soirs

9S 254

1001 B Avenue Austin, Coquitlam, C.B. VK S3N9

\ , J

GODDARD & SMITH

Philippe (Dean) Lapointe, om, Fri, cur
Vice-Président et Directeur Général

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Tél. : (604) 691-6621. Fax : (604) 691-6688

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Sega