St Le laboratoire humain uelle que soit la facondele décrire, le corps humain représente un arrange- ment complexe et massif de fa- cilités biochimiques. Il ne serait pas faux de nous décrire comme un vaste réseau de stations ot: des activités bio- chimiques se réalisent en séries dans chacune d’entre elles. Les ingrédients de toutes ces réac- tions sont fournis par la nourri- ture que nous mangeons, |’eau que nous buvons et lair que nous respirons. Dans ces trois sources sont contenus tous les éléments connus qui se trouvent dans la nature. Les modéles sont identiques pour chacun de nous avec des variantes chez homme et la femme. Cependant, il y a des différences considérables dans les capacités de nos “‘labora- toires” individuels. Nous sommes équipés de facilités pour convertir les pro- téines en nouvelles cellules qui meurent par milliards au cours d’une seule journée et qui doi- vent étre remplacées constam- ment. Avec lage, cette fonction régénératrice se ralentit et le processus de vieillissement s’in- staure. En observant nos amis, nous pouvons constater que ceci se produit plus tot chez cer- tains que chez d’autres. Parce que certaines facilités de nos “‘laboratoires”’ sont moins adéquates, certains d’entre nous ont des problémes a digérer certains aliments. Quand tante Marthe est cou- verte de rougeurs aprés avoir mangé des fraises ou quand oncle Henri est dérangé par des fruits de mer, il est évident qu’il existe un mauvaise réaction biochimique dans leur systéme. Ceci résulte de l’incapacité de nos facilités biochimiques a traiter quelque chose que notre palais nous avait garantinepré- senter aucun probléme. Bien str, de trés sérieuses ~ conséquences peuvent résulter de certaines allergies et on ne doit pas les prendre 4 la légére. Les médecins utilisent, pour le traitement des allergies, des médicaments qui modifient l'activité biochimique de l’indi- vidu. Deux personnes peuvent avoir des réactions bien diffé- rentes tout en mangeant la méme quantité de nourriture. L*une peut rester maigre et satisfaite alors que l’autre en- graisse et se sent affamée. Ceci peut résulter de la quantité d’énergie dépensée mais, ce n’est pas toujours le cas. II-peut y avoir des variations considé- rables dans lefficacité du corps, des différents individus, a uti- liser les aliments pour former les cellules. En fait Pun peut avoir une capacitérégénératrice efficace dans son “laboratoire” alors que celle d’un autre peut étre mauvaise. Alors que nos génes sont responsables de la construction et des capacités de nos facilites biochimiques, notre fagon de penser peut jouer un role impor- tant également. L’individu gras et affamé peut réussir a contrdler son appétit en pensant a autre chose qu’a la nourriture. Il peuts*hab- ituer a se contenter de moins de nourriture, sachant qu'il en a besoin de moins tout en se sent- ant mieux, et qu’il a une meil- leure apparence,-etun meilleur rendement quand il ‘mange moins. Le fait de penser que nos corps renferment des milliers de petits laboratoires biochi- miques peut étre sans effet, mais il peut étre utile de savoir pour- quoi “‘la viande d’un homme peut étre le poison d’un autre” Des tacos avec élégance Les Tacos forment une combinaison de couleurs, saveurs et textures qui ai- dent a oublier l’hiver en apportant -la chaleur du Mexique 4a votre table. Les Tacos sont des aliments qu’on mange avec les doigts comme un chamburger. Vous saisissez par le haut et pressez délicatement la coquille taco de mais croustillante pour retenir la garniture. Puis, vous penchez la téte (pas: le Taco) a. 45° et -prenez une bouchéee. ” L’autre main tient Passiette sous le Taco. Voici l’étiquette appropriée ‘pour les Tacos! I] vaut mieux que la_ garniture tombe dans I’assiette que sur vous. Rapides et faciles a faire, les Tacos sont aussi peu cofiteux et nutritifs. Les saveurs sont bien balancées, nouvelles, mais NON piquantes. Servez le midi ou le soir et pratiquez la ‘‘technique du Taco.”’ TACOS % de tasse (175 mL) d’eau 1 boite de coquilles Taco Lawry’s (10 coquilles) Laitue coupée en laniéres Cheddar rapé Tomates hachées Sauce Taco ou relish Taco Lawry’s Brunir le boeuf haché jusqu’a ce qu’il soit défait; égoutter le gras. Ajouter le mélange assaisonné Taco et Peau; bien remuer. Porter a ébullition, baisser le feu et mijoter a découvert de 15a 20 minutes ou jusqu’a ce que le mélange soit humide sans étre coulant; remuer de temps en temps. Chauf- fer les coquilles Taco dans le four a 350°F (180°C) de 5 47 minutes. Pour servir: Déposer environ 2 c. a soupe (30 mL) de garniture a la viande dans le fond de chaque coquille Taco. Ajouter de la laitue, du fromage et des tomates. Couvrir de sauce Taco ou relish Taco Lawry’s. Garnir, si desiré, d’oignons hachés, d’olives noires tranchées, de créme _ Question de consommation par Ken Birrell 5 Q. Jat acheté une tarte aux certses chez McDonald. Dans sa boite en carton, elle avait Vatr délicteuse et tentante, mais je trouve que c’est un cas de publicité frauduleuse parce quiil n’y avait pratt- quement aucune cerise dans ces tartes. Celle que Uavais achetée en avait exactement une seule; le reste n’étant qu'un strop épaisst. R.L’Association des consom- mateurs s'est mise en rapport avec Patricia Rivers, du servi- ce qux consommateurs de chez McDonald. Elle nous a dit qu’ «a l’échelle nationale il y a en moyenne cing cerises dans chacune de nos tartes aux cerises. Parfois il y en a davantage, et d’autres fois, étant donné que ces tartes sont. faites en série, il y a moins de cerise». Madame Rivers a ajouté que, si vous n’étes pas satisfait de la tarte que vous avez acheté, vous n’avez qu’a la rapporter au magasin, qui vous en donnera une autre. Et a cela nous pouvons ajouter que si McDonald recoit suffisament de plaintes, il va peut-étre augmenter le nombre de ceri- sis dans ses tartes; méme cing ne semble quére étre excessif. Du bureau national de Y rege Association des consomma- teurs nous vient une bonne suggestion pour économiser quand on fait le lavage: «Déchirez les feuilles d’adou- cisseur de tissu en trois, car un tiers est aussi efficace qu’une feuille entiére, méme lorsque 450 g de boeuf haché sure ou de _ tranches 1 paquet (35 g) de mélange d’avocats. Donne 10 assaisonné Taco Lawry’s Tacos. le séchoir est plein.» Une _ rable. feuille entiére d’adoucisseur L’Association des consom- de tissu coaite environ .12 mateurs: du ‘Canada cents. Par conséquent, en en utilisant qu’un tiers, on ne dépense plus que .04 cents par changement de séchoir. On pourrait croire qu'il s'agit d’économies de bouts de l'année cela peut représenter une économie plus considé- (Colombie britannique) se fera un plaisir de répondre a vos questions écrites traitant de la consommation. Adres- sez-les en Frangais 4 1’Asso- ciation a l’adresse suivante: 103 — 163 rue Hastings ouest, Vancouver, C.b. V6B 1H5. ~ Vancouver, tél.: Travel Encore est heureux de vous annoncer I’arrivée de Mlle Johanne Dubé comme conseillére en voyage. Mlle Dubé est parfaitement bilingue et peut vous aider a organiser vos nes Forse 1299, Kingsway, Le Soleil de Colombie, vendredi 30 mars 1984 —17 ~ VOTRE BELIER du 21 mars au 20 avril Une construction spiri- tuelle vous aidera & surmonter vos ennuis. Vous vous raccrocherez probablement & la Foi ou a une forme person- nelle de croyance. La santé est & surveiller. On pourrait s‘amuser & faire languir. TAUREAU 5 du 21 avril x Comers Votre amertume_ se tempére d’espoir. Vous étes presque certain de réussir dans une entre- prise autant difficile que pénible. Soyez-en certain vous yagnerez le dernier rond. Si les rent.ées sont bon- nes, mettez-en de cété. GEMEAUX du 21 mai au 21 juin Frottez-vous a la vie, courez le monde, les boutiques de luxe et les lieux moins bien fa- més, vous constaterez que ce qui est en haut est comme ce qui est enbas. Vous lement votre tristesse. CANCER au 22 juillet Une illimination vous permet de vous enga- ger sur le chemin qui vous convient. Vous ~ acceptez un compromis boiteux afin de ména- Vous ne la conserverez pas longtemps. LION FAS. S22" au 23 aoit Vous rehausserez votre prestique en ne divul- guant pas les confiden- ces qu’on vous fait méme_ si_ elles © sont ‘exprimées, dans |’in- tention d’étre racon- tées ou, si vous préfé- rez, avec l’espoir de \‘€tre. Une chance sou- daine a l‘instant le plus critique. VIERGE du 24 aodt | dt Ul au 22 sept. Les vérités premiéres et les lieux communs pleuveront, accompa- gnés de débaliages diverses, de propos graveleux et d’incon- venances. Tras bon dé- but de journée dans ‘ensemble. surmonterez éventuel-- ger votre tranquilité. d’intimité, de crudités . HOROSCOPE BALANCE du 23 sept. Ba-> au 23 oct. Vous n’ignorez pas vo- tre pouvoir. Mais sa- chez vous en servir & bon escient. Vos facili- tés d’élocution vous serviron au cours de la soirée. Ne forcez pas exagérément sur la boisson. En amour, des mouvements de passion, ce soir. SCORPION du 24 oct. < au 22 nov. Ni de rogne a |’égard de vos enfants, de vos parents, ou de votre conjoint. Votre mauvai- se humeur serait per- gue comme une attein- te a la -liberté de chacun. Efforcez-vous de lire. Gros risques de dépenses excessi- ves. SAGITTAIRE 4 du 23 nov. ( nt elmer On vous envie votre pa- nache en de nombreu- ses circonstances de la vie. Jamais ou presque vous ne cédez a. la tentation de la basses- se ou, du_ moins, d’une certaine faculté. Pas de rogne. CAPRICORNE du 22 déc. au 20 janv. Journée de grand péril sur les routes. Possibi- lités de rencontres sentimentales dans |’a- prés-midi. Les réuni- ons mondaines_ sont bien aspectées. La publicité jouera un réle considérable dans vos affaires. VERSEAU du 21 janv. iN cecdiris Une lettre anonyme vous atteindra au vif. N’‘est-ce pas la seconde de |’année? N’y accor- dez qu’une importance relative sur le fond assez fantaisiste, mais cherchez le corbeau. Faites un tour en ville, mais prudence. POISSONS du 20 féve. ta au 20 mars Vous découvrirez par élimination celui ou celle qui vous jette sur fiel. Prenez-le pour ce qu’il (elle) est. C’est-a-dire une vipére qui, & certaines épo- ques de I’an, a besoin de mordre. A.D.P. MacAdams TELEPHONE 604 ,” 682-3664 TELEX 04-54467 ede réparations os - Est-ce que votre maison a besoin ..... eD’une toiture neuve? générales de la toiture? ed’une restauration de la toiture? ed'isolation et ventilation de l’entretoit? ed’un systéme de cellant hydrofuge? ed’un service garantie? litiges civils — droit familial Homewrap Building Services Ltd. : francais et langues gals ct:anglaia Commercial, industriel, résidentiel : Coquitlam, C.b. CUMMING, RICHARDS ‘600 BANK OF CANADA BUILDING — ePour estimation : 939-6111 531-3112 UNDERHILL, FRASER, SKILLINGS 90 WEST HASTINGS ‘Avolath < Neteh VANCOUVER, C.B. V6C 1G1 Vous apporte une solution permanente qui vous fera économiser I’énergie.